餐飲老板務必清楚,好員工離職的7點原因!

時間:2022/4/2 9:01:00 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪

【摘要】 餐企需要制定規(guī)章制度嗎?一定是需要的!但是餐企老板一定要專業(yè),懂得經(jīng)營管理,一定不要制定那些看上去高大上,實則目光短淺又經(jīng)不起推敲的規(guī)章制度。

在我國,餐飲行業(yè)是一個體量龐大,發(fā)展前景非常好的行業(yè),每年都會有大量創(chuàng)業(yè)者涌入,但無論餐飲人選擇哪種餐飲品類,除了夫妻店、小作坊、路邊小吃這樣的餐飲店意外,開一家餐廳都是要招聘員工的。

餐飲老板務必清楚,好員工離職的7點原因!

但是很多餐飲人在經(jīng)營過程中會發(fā)生這樣的事情,明明每個月都給員工正常開工資,為什么還是會有很多優(yōu)秀的老員工辭職不干了呢?


  作為餐廳老板,你應該知道的是,店內(nèi)優(yōu)秀員工離職,往往不是想要離開當下崗位,而是想要離開老板,如果想要留住好員工,一定要避免以下7點!

  制造垃圾規(guī)則,企圖“鎖”住員工

  餐企需要制定規(guī)章制度嗎?一定是需要的!但是餐企老板一定要專業(yè),懂得經(jīng)營管理,一定不要制定那些看上去高大上,實則目光短淺又經(jīng)不起推敲的規(guī)章制度。

  那些一天打卡多次,遲到一分鐘就要扣幾百塊,請假一小時扣半天工資的嚴苛制度,看上去目的是為了約束員工,實則是變相的壓榨,這樣下去,一定會有大批量人員離職。

  “一視同仁”,好壞不分

  現(xiàn)在還有很多餐廳老板推崇“在老板面前,人人平等”的理念,工作內(nèi)容人人尚且不平等,表現(xiàn)怎么可能人人平等。針對那些表現(xiàn)有好有壞,能力有高有低的員工,就應該“區(qū)別對待”。

  做得好的要獎勵,平庸一些地要鼓勵,做得差的要督促,如果做得好的和偷懶的一視同仁,優(yōu)秀的員工勢必表達不滿, 后走人。

  沒有獎勵,看不到員工的成績

  小孩子得到一枚小紅花尚且會高興半天,餐廳老板不要以為大人就不需要了,有誰不喜歡被表揚呢,尤其是店內(nèi)的優(yōu)秀員工。

  人人都會有榮譽感自豪感,那些看不到員工成績的老板,同時也是自私自利的老板。

  沒有人情味

  作為老板,你知道你的員工來自哪里嗎?家里的人員結(jié)構(gòu)是什么嗎?員工的個人愛好,口味都是什么知道嗎?如果什么都不知道,應該怎樣做好人員管理呢?

  餐飲店老板盡管不需要對員工了如指掌,起碼應該知道每位員工的性格特點,家庭情況和更近是否有遇到煩心事,這在很大程度上也關(guān)乎餐飲店。

  餐廳的發(fā)展規(guī)劃,從不告知員工

  餐飲行業(yè)相較于其他行業(yè),入門門檻較低,因此很多餐飲店員工的文化程度有高有低,但是,千萬別以為員工就只想著工作賺錢不想其他的。

  員工是很希望了解到餐飲店的未來發(fā)展動向和經(jīng)營成果,所以老板可以將餐廳基本情況和員工闡述,當向員工闡述未來計劃與夢想時,一定要做到胸有成竹,優(yōu)秀的員工一定會領(lǐng)略的。

  只讓干活,不讓放松

  每個人都會有自己的興趣愛好,餐飲行業(yè)員工也是一樣的,在工作時間,員工用心工作是正常的,但是如果在午休期間或者用餐低峰期,做好了本職工作后,做點自己的事情大體上也是無可厚非的。

  太過自我

  “所有的事情都要聽我的,你們只需要執(zhí)行就可以”,很熟悉的一句話,相信這一點會發(fā)生在80%的餐飲老板身上,餐飲老板在很多時候都會感覺自己資歷老,又是管理者,所有的事情都要聽自己的,這會讓很多員工產(chǎn)生很強烈的不適感,如果你真的是一個“專權(quán)”的老板,相信我,再優(yōu)秀的員工都會。

  以上7條,你中招了嗎?