國務(wù)院發(fā)布夏季防控指南：餐廳就餐時間不超過2小時

日前，國務(wù)院應(yīng)對新型冠狀病毒肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機制綜合組印發(fā)《關(guān)于低風(fēng)險地區(qū)夏季重點場所重點單位重點人群新冠肺炎疫情常態(tài)化防控相關(guān)防護指南（修訂版）的通知》。

　　修改后的防護指南，適用于低風(fēng)險地區(qū)，從整體上對公眾日常防護、重點場所、重點單位、重點人員防護措施提出指導(dǎo)意見。

　　其中，關(guān)于餐飲場所的相關(guān)指導(dǎo)意見如下：

　　餐廳（館）

　　1.做好口罩、洗手液、消毒劑等防疫物資儲備，制定應(yīng)急工作預(yù)案，落實單位主體責(zé)任，加強人員健康培訓(xùn)。

　　2.建立工作人員健康監(jiān)測制度，每日對工作人員健康狀況進行登記，如出現(xiàn)可疑癥狀應(yīng)及時就醫(yī)。

　　3.對進入餐廳（館）的顧客和工作人員不進行體溫檢測。

　　4.確保有效通風(fēng)換氣。溫度適宜時，盡量采用自然通風(fēng)加強室內(nèi)空氣流通。如使用集中空調(diào)，新風(fēng)口和排風(fēng)口是否保持一定距離，開啟前檢查設(shè)備是否正常；運行過程中以更大新風(fēng)量運行，定期對送風(fēng)口等設(shè)備和部件進行清洗、消毒或更換。

　　5.做好收銀臺、電梯、公共衛(wèi)生間等公用設(shè)備設(shè)施和門把手等高頻接觸物體表面的清潔消毒。

　　6.保持大廳和電梯口等區(qū)域環(huán)境整潔，及時清理垃圾。

　　7.公用衛(wèi)生間要配備足夠的洗手液，保證水龍頭等供水設(shè)施正常工作；有條件時可在電梯口、收款臺等處配備速干手消毒劑或感應(yīng)式手消毒設(shè)備。

　　8.推廣分餐制，餐廳（館）提供公筷公勺。就餐時間不超過兩小時。

　　9.工作人員保持工作服整潔，注意個人衛(wèi)生，及時進行手衛(wèi)生，避免用未清潔的手觸摸口、眼、鼻，打噴嚏、咳嗽時用紙巾遮住口鼻或采用肘臂遮擋等。

　　10.工作人員營業(yè)過程中應(yīng)佩戴一次性使用醫(yī)用口罩或醫(yī)用外科口罩。口罩弄濕或弄臟后，及時更換。顧客在餐廳（館）可不戴口罩。

　　11.通過海報、電子屏和宣傳欄等加強新冠肺炎防控知識宣傳。

　　12.當(dāng)出現(xiàn)新冠肺炎病例時，應(yīng)在當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制機構(gòu)的指導(dǎo)下對場所進行終末消毒，同時對空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)進行清洗和消毒處理，經(jīng)衛(wèi)生學(xué)評價合格后方可重新啟用。

　　其中，關(guān)于咖啡館的相關(guān)指導(dǎo)意見如下：

　　咖啡館、酒吧和茶座

　　1.做好口罩、洗手液、消毒劑等防疫物資儲備，制定應(yīng)急工作預(yù)案，落實單位主體責(zé)任，加強人員健康培訓(xùn)。

　　2.建立工作人員健康監(jiān)測制度，每日對工作人員健康狀況進行登記，如出現(xiàn)可疑癥狀應(yīng)及時就醫(yī)。

　　3.對進入咖啡館、酒吧和茶座的顧客和工作人員不進行體溫檢測。

　　4.每天對經(jīng)營場所、保潔設(shè)施、人員通道等場所公用物品和部位進行清潔消毒；保持環(huán)境整潔衛(wèi)生，及時清理垃圾。

　　5.加強空氣流通，溫度適宜時，盡量采用自然通風(fēng)。如使用集中空調(diào)，開啟前檢查設(shè)備是否正常，新風(fēng)口和排風(fēng)口是否保持一定距離；運行過程中以更大新風(fēng)量運行，定期對送風(fēng)口等設(shè)備和部件進行清洗、消毒或更換。

　　6.公用衛(wèi)生間要配備足夠的洗手液，保證水龍頭等供水設(shè)施正常工作；有條件時可在收款臺等處配備速干手消毒劑或感應(yīng)式手消毒設(shè)備。

　　7.推薦顧客采用非接觸掃碼付款，提醒顧客保持安全距離，并在收銀臺、等待區(qū)等設(shè)置“1米線”。

　　8.工作人員應(yīng)保持工作服整潔，注意個人衛(wèi)生，及時進行手衛(wèi)生，避免用未清潔的手觸摸口、眼、鼻，打噴嚏、咳嗽時用紙巾遮住口鼻或采用肘臂遮擋等。

　　9.工作人員工作時佩戴一次性使用醫(yī)用口罩或醫(yī)用外科口罩。口罩弄濕或弄臟后，及時更換。顧客可不戴口罩。

　　10.通過海報、電子屏和宣傳欄等加強新冠肺炎防控知識宣傳。

　　11.出現(xiàn)新冠肺炎病例時，應(yīng)在當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制機構(gòu)的指導(dǎo)下，對場所進行終末消毒，同時對空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)進行清洗和消毒處理，經(jīng)衛(wèi)生學(xué)評價合格后方可重新啟用。