新手開飯店需要注意的地方

很多朋友想趁著人多的時(shí)候開一家飯店，但是對(duì)開飯店的流程以及注意事項(xiàng)并不了解?，F(xiàn)在小編通過(guò)把搜索來(lái)的資料整理，得出了下面的五點(diǎn)結(jié)論，現(xiàn)在分享給大家，希望能夠幫助到大家成功開店。

　　一、新手需要知道開飯店利潤(rùn)沒(méi)那么好

現(xiàn)在很多朋友想開一家飯店都是因?yàn)榭瓷狭孙埖甑睦麧?rùn)，一些數(shù)字看起來(lái)挺大的。其實(shí)不然。那只是表面利潤(rùn)，如果真的要細(xì)算的話，除去租金、人工成本、菜品成本等，大概保留下來(lái)的只有百分之六十和七十左右。所以大家不要被看似巨額的利潤(rùn)所吸引，實(shí)際上并沒(méi)有那么多，要保持一顆冷靜的頭腦，分析自己是否真的適合開飯店，要開怎么樣的飯店，而不能盲目地投資，盲目地開店。

　　二、新手需要知道開飯店口味很重要

　　如果決定了要開一家飯店，那么口味自然是要好的。小編舉一個(gè)例子，有一家飯店，店面不大，每次都擠滿了人。為什么呢？就是因?yàn)榭谖逗涂诒?，他的?biāo)語(yǔ)是：不求千人吃一遍，只求一人吃千遍，為什么一個(gè)人能來(lái)這里吃千遍？就是口味問(wèn)題?？谖渡嫌辛俗约旱奶厣?，能夠吸引到別人才是自己的一個(gè) ，所以大家開飯店的時(shí)候，請(qǐng)廚師一定要注意，不能為了便宜隨便請(qǐng)個(gè)廚師，廚師是要具有一定的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)的，才能夠?yàn)轱埖陰?lái)正面效益。

　　三、新手需要知道開飯店有淡旺季

　　另外，新手還要注意的一點(diǎn)就是做飯店也有淡季和旺季，這點(diǎn)是不能忽視的。比如說(shuō)如果飯店的類型是小炒之類的，那么可能在夏天就是淡季了，如果是做湯粉這一類的，那么可能冬季就是旺季。知道了淡旺季之后，對(duì)于自己生意的調(diào)整也是有好處的，比如應(yīng)該進(jìn)貨多少，開店時(shí)間的都應(yīng)該有所調(diào)節(jié)，這是新手需要注意的一個(gè)方面。

　　四、新手需要知道開飯店選址要好

　　新手還要注意的是飯店的選址也很重要，因?yàn)轱埖甑奈恢脹Q定著生意的好壞。如果相信酒香不怕巷子深的話，在現(xiàn)代社會(huì)估計(jì)是生意不會(huì)很好的，因?yàn)槟壳笆且粋€(gè)快時(shí)代，快節(jié)奏的時(shí)代，人們不太會(huì)細(xì)心地去尋找美食，往往都是路邊曝光度比較高，知名度比較高的店，才能夠有好的生意。所以大家在選址的時(shí)候也要盡量選擇那種曝光度比較高的地方。

　　五、新手需要知道開飯店要資金充足

　　另外還要說(shuō)的一點(diǎn)就是不要把所有的雞蛋都放在一個(gè)籃子里，不要把所有的錢都投在開飯店上，因?yàn)殚_飯店的不定因素也很多，需要留出一定的預(yù)留資金來(lái)進(jìn)行周轉(zhuǎn)，就算是虧損了之后也能夠東山再起，不要把全部的希望放在一點(diǎn)上。

　　關(guān)于新手開飯店的注意事項(xiàng)，小編就介紹以上的五點(diǎn)。總之，大家在開飯店之前要細(xì)細(xì)思考，做一個(gè)完備的規(guī)劃，不能夠太過(guò)沖動(dòng)就進(jìn)行開店，三思而后行是不會(huì)錯(cuò)的，作為一個(gè)新手還要多多請(qǐng)教他人。