做餐飲項(xiàng)目是加盟開(kāi)店還是自主開(kāi)店好

眾所周知，餐飲行業(yè)的投資門檻非常低，人人都能開(kāi)店當(dāng)老板。而且民以食為天，開(kāi)一家餐飲店自然是不用愁沒(méi)有顧客的問(wèn)題。不過(guò)很多創(chuàng)業(yè)者在開(kāi)店之前，選擇加盟開(kāi)店還是自主開(kāi)店的方面犯了難。畢竟加盟開(kāi)店和自主開(kāi)店都各有各的優(yōu)勢(shì)，也各有各的不足，接下來(lái)一起來(lái)看看。

　　一、加盟一家餐飲品牌的優(yōu)勢(shì)

首先就是投資者可以擁有一個(gè)成熟品牌的市場(chǎng)影響力。畢竟一個(gè)成熟的餐飲品牌在長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中已經(jīng)積累了一定的品牌口碑和美譽(yù)度，在一個(gè)區(qū)域形成了自己的潛在粉絲群體，在一定程度上增加了店鋪的顧客資源，減少了運(yùn)營(yíng)方面的風(fēng)險(xiǎn)。其次就是選擇加盟品牌的話，開(kāi)店初期的準(zhǔn)備以及餐飲店鋪的運(yùn)營(yíng)等方面，都會(huì)有總部的扶持，這樣一來(lái)減少了投資者的創(chuàng)業(yè)煩擾，還能加快創(chuàng)業(yè)成功的腳步。

　　二、加盟一家餐飲品牌的弊端

　　首先就是加盟費(fèi)用的問(wèn)題。因?yàn)橥顿Y者選擇加盟方式開(kāi)店，除去各種開(kāi)店必須的費(fèi)用，還要向品牌商繳納數(shù)額不菲的加盟費(fèi)、管理費(fèi)。有些品牌商沒(méi)準(zhǔn)后期還會(huì)有其他名目繁多的費(fèi)用等著你。而且餐飲行業(yè)的變化非常大，如果加盟商想要改變自己的經(jīng)營(yíng)管理方向，這是完全不可能的事情，畢竟要服從品牌的管理。如果加盟品牌一旦轉(zhuǎn)型發(fā)展的話，這對(duì)加盟商來(lái)講是一個(gè)非常的的考驗(yàn)。

　　三、自主開(kāi)餐飲的優(yōu)勢(shì)

　　首先就是選擇自己創(chuàng)業(yè)，前期不需要額外的費(fèi)用投入，后期發(fā)展中可以根據(jù)自己的意愿調(diào)整發(fā)展的方向，創(chuàng)業(yè)者的經(jīng)營(yíng)自由度較高，這樣的經(jīng)營(yíng)模式非常適合那些有自己思想的創(chuàng)業(yè)者。畢竟那些對(duì)餐飲行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)非常豐富的人，不再需要進(jìn)行專業(yè)的指導(dǎo)，他自身就有一套成熟的管理體制了。

　　四、自主開(kāi)餐飲店的弊端

　　自主開(kāi)店的話，在前期工作起來(lái)肯定是非常繁瑣的，畢竟自身沒(méi)有連鎖品牌的各項(xiàng)扶持和幫助，開(kāi)店前期的準(zhǔn)備工作都需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者親力親為，辦執(zhí)照、選址、裝修、開(kāi)業(yè)策劃、物料采購(gòu)等都需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者一點(diǎn)點(diǎn)的摸索，一項(xiàng)項(xiàng)落實(shí)，這會(huì)花費(fèi)很多的時(shí)間和精力。而且選擇自主開(kāi)店的投資者，往往對(duì)項(xiàng)目的發(fā)展前景并不是多么的熟悉，單純憑借自身的主觀意識(shí)來(lái)斷定的。因此，自主開(kāi)店的投資者在創(chuàng)業(yè)之前，一定要多去了解熟悉，這樣確保所選擇的項(xiàng)目有良好的發(fā)展前景。

　　其實(shí)開(kāi)一家餐飲店，無(wú)論是加盟開(kāi)店還是自主開(kāi)店，都存在一些成功人士。所以說(shuō)投資者可以根據(jù)自身的實(shí)際情況來(lái)選擇適合自己的經(jīng)營(yíng)模式，切不要盲目的去跟風(fēng)。同時(shí)成功的道路充滿了曲折，投資者一定要對(duì)自己有信心，還要有鍥而不舍的精神，不斷的去努力，肯定會(huì)有成功的一天。