沒有經(jīng)驗如何開一家快餐店

現(xiàn)在大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新是一個潮流。餐飲行業(yè)成為了目前創(chuàng)業(yè)的主流，而快餐店則是主流里接地氣的一款。但是開快餐店的人越來越多，也就意味著這個領(lǐng)域的競爭就越激烈。如果沒有經(jīng)驗，如何開一家快餐店，今天小編就跟大家聊一下開快餐店需要考慮的幾個問題。

　　
　　自我評估
　　
　　自我評估主要是指個人能力評估。在有了開快餐店的念頭之后，首先要非常冷靜、客觀地對自我作出全面評估。快餐店的品牌：選擇一個成熟和有名的快餐加盟店品牌，可以較大的降低投資風(fēng)險，做好資金的投資力度，經(jīng)營目標(biāo)的設(shè)定。
　　
　　自身定位
　　
　　加盟一家快餐餐飲店要注意的事項很多，首先要從自身說起，加盟一家餐飲店前，先要定好自已的投資金額，還有具體的餐飲分類，前期的定位很重要。還要先給自已定位是做哪一個單品，這個和個人的興趣愛好有關(guān)系?？觳偷甑亩ㄎ豢觳蜌v來以方便快捷、物美價廉為主要特點，以社會大眾為主要服務(wù)對象，故任何中式快餐的定位都應(yīng)當(dāng)是大眾化的、中低檔的。高檔次的便當(dāng)快餐富人不來吃，窮人又吃不起，即人們常說的“高不成，低不就”。
　　
　　選址——人流高集中區(qū)很重要
　　
　　快餐店選址應(yīng)選擇在工廠、寫字樓、商業(yè)繁華區(qū)、學(xué)校等附近工薪階層或?qū)W生集中的地方，以及車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方，這樣才能保證快餐廳裝修設(shè)計之后有充足的客源。因此，在投資快餐加盟店以后，需要關(guān)注的一個重點就是從市場上選擇一個合適的經(jīng)營地址，因為好地址對于創(chuàng)業(yè)者而言是能讓店鋪在市場上擁有地理優(yōu)勢的!
　　
　　裝修——簡潔有特色為佳
　　
　　現(xiàn)在快餐行業(yè)發(fā)展都是很迅速的，好的快餐品牌為了滿足不同快餐店加盟者的投資需求。其中包括：迷你店、標(biāo)準(zhǔn)店、旗艦店。一個快餐店，好的裝修可以讓顧客盈門令生意火熱，同樣的一次蹩腳的裝修可能會讓你就此門庭冷落、無人問津。所以，現(xiàn)在市場上一些餐廳老板對裝修可謂下足了功夫，往往耗費巨資，但窮奢極侈搞裝修故不可取，裝修并非一味的追求奢華、高檔，而是符合餐廳經(jīng)營定位、突出餐廳經(jīng)營特色、體現(xiàn)餐飲店特有文化才更好。
　　
　　味道——有主打品類，好吃衛(wèi)生
　　
　　想要開一家賺錢的快餐店，開店首先要有自己的特色，好吃衛(wèi)生就行。快餐品種的選擇品種選擇一種只經(jīng)營一類快餐品種，要么經(jīng)營飯食，要么經(jīng)營面條，要么經(jīng)營面點;另一種是以經(jīng)營某類快餐品種為主，兼營部分其它兩類品種為輔。所有的品種加起來 多20種左右就足夠了。如果一個快餐店經(jīng)營飯食或面點，更好同時經(jīng)營幾種湯菜并提供一些免費小菜。對于新手創(chuàng)業(yè)來說，開店之前一定要有一個好的規(guī)劃，自己經(jīng)營的快餐種類要明確，根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況、商品的價格水平。
　　
　　價格——實惠是不變的宗旨
　　
　　快餐歷來以方便快捷、物美價廉為主要特點，以社會大眾為主要服務(wù)對象。故任何中式快餐的定位都必須是大眾化的、中低檔的。檔次高了的快餐富人不來吃，窮人又吃不起，即人們常說的“高不成，低不就”。目前的中式快餐更受工薪階層，特別是工薪階層中的白領(lǐng)、學(xué)生及流動人口的歡迎。
　　
　　服務(wù)——上菜快，衛(wèi)生整潔
　　
　　在衣食住行方面，選擇餐飲還是非常合適的，快餐投資可大可小，來錢快!選擇開做餐飲首要的就是要懂得怎么去招呼客人，一定要熱情禮貌，做快餐店還是有很多講究的，做快餐有很多注意事項：廚師，服務(wù)員，動作都一定要熟練快速，以滿足顧客來了就吃，吃完就走的需求。快餐店的全體人員既要分工明確，又要相互配合，那樣才能達(dá)到整體快捷的效果。快餐店的店堂、桌椅、餐具、廚具等都要勤于打掃，工作人員還要注意個人衛(wèi)生，總之要隨時保持快餐店整潔舒適的形象。
　　
　　當(dāng)然，開一家餐廳，無論是快餐還是其他類型的餐廳，面臨的問題還有很多，并非說的那么簡單，但是做到了上面的幾點，相信生意并不會很差。小編祝愿大家都能開店順利，財源廣進(jìn)！