過(guò)年了！這些意外預(yù)防措施餐廳用得著！

每每一到春節(jié)啊、餐飲企業(yè)的營(yíng)業(yè)額都會(huì)有一個(gè)大幅度的提升，那么錢(qián)多了呢，也就難免不法分子打起些許小九九了。

　　搶劫預(yù)防措施

　　1、在易被搶劫的高峰時(shí)段（黎明與打烊），特別是打烊時(shí)段，要求開(kāi)業(yè)前或打烊后應(yīng)立即緊鎖大門(mén)和后門(mén)，不要讓陌生人或是可疑人進(jìn)入餐廳，即使是員工也需由值班經(jīng)理同意方可進(jìn)入。

　　2、保險(xiǎn)箱打開(kāi)時(shí)切勿將房門(mén)打開(kāi)，清點(diǎn)完金額后立即關(guān)閉保險(xiǎn)箱并打亂密碼，無(wú)關(guān)人員不得停留在保險(xiǎn)箱旁。

　　3、存款每天下午15：00前完成，禁止天黑后存款,至少2人（管理人員和收銀員），盡量不要穿著帶有公司標(biāo)志LOGO的服裝，避免走固定路線(xiàn),在存款路上需觀察是否有可疑人物尾隨。

　　4、營(yíng)業(yè)高峰后，值班經(jīng)理必須適時(shí)停止主臺(tái)收款并予以結(jié)算，營(yíng)業(yè)款結(jié)算后 時(shí)間放置于保險(xiǎn)箱。

　　在營(yíng)業(yè)結(jié)束后收銀箱內(nèi)不能預(yù)留營(yíng)業(yè)款，必須全部存放在保險(xiǎn)箱保管。

　　一旦由于違規(guī)操作發(fā)生搶劫事件給公司造成重大損失者，公司將追究其責(zé)任。

　　5、每天營(yíng)業(yè)結(jié)束在營(yíng)業(yè)款清點(diǎn)時(shí)必須有兩人以上干部員工在場(chǎng)，且盡量不要在外人可視范圍內(nèi)進(jìn)行清點(diǎn)。

　　6、晚班下班后，員工盡量結(jié)伴而行，若單身回家應(yīng)避免走偏僻小道，且手機(jī)保持開(kāi)啟狀態(tài)。

　　7、上下班途中避免佩帶貴重飾品，物品，以降低搶劫發(fā)生的幾率。

　　8、在營(yíng)業(yè)時(shí)段，觀察餐廳是否存在可疑人員（無(wú)意向消費(fèi)，關(guān)注收銀區(qū)域并不斷徘徊），若有應(yīng)及時(shí)關(guān)閉收銀機(jī)，必要時(shí)停止收銀工作， 時(shí)間向上級(jí)報(bào)告請(qǐng)求幫助，注意加強(qiáng)防范工作。

　　搶劫預(yù)防措施

　　1、發(fā)生搶劫時(shí)不要正面與其對(duì)抗，滿(mǎn)足劫匪的要求。

　　2、盡量拖延時(shí)間并更大限度的記住劫匪的外貌特征，如：相貌，外型，聲音，疤痕等，若有可能在劫匪不注意時(shí)撥打110求救！當(dāng)其逃離現(xiàn)場(chǎng)后記住其逃跑路線(xiàn)并報(bào)警。

　　3、不要試圖與劫匪搏斗，注意適當(dāng)保護(hù)自己，因?yàn)檫@時(shí)候歹徒處于較為緊張狀態(tài),搏斗可能會(huì)造成嚴(yán)重后果。

　　4、保留事故現(xiàn)場(chǎng)，等候警方處理，并通知公司相關(guān)部門(mén)。

　　5、尋求見(jiàn)證人（顧客或員工，留下聯(lián)系方式，必要時(shí)留下筆錄），配合公安部門(mén)的調(diào)查工作，作相關(guān)筆錄。

　　6、填寫(xiě)事件報(bào)告單，報(bào)備公司相關(guān)部門(mén)。

　　7、員工不得與無(wú)關(guān)人員私下討論此事，應(yīng)遵循公司的保密原則。