做重慶火鍋加盟項(xiàng)目，靠重慶火鍋加盟扶持來(lái)開(kāi)店

重慶火鍋店發(fā)展前景好，但不懂怎么開(kāi)店卻是個(gè)大問(wèn)題，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)怎么開(kāi)火鍋店？做重慶火鍋加盟項(xiàng)目，靠重慶火鍋加盟扶持來(lái)開(kāi)店，省時(shí)省力還放心，比單打獨(dú)斗好得多。可是重慶火鍋品牌成千上萬(wàn)，哪品牌好？哪個(gè)品牌扶持全？

大到連鎖餐飲，小到單店，采購(gòu)是重慶火鍋店經(jīng)營(yíng)管理必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)，采購(gòu)關(guān)系著火鍋店菜品品質(zhì)和成本利潤(rùn)。選加盟品牌，這一點(diǎn)可一定要關(guān)注。重慶火鍋店采購(gòu)有哪些方式呢？怎么才可以合理節(jié)約火鍋店成本？請(qǐng)聽(tīng)重慶十七門火鍋為您慢慢道來(lái)。

　　重慶十七門火鍋采購(gòu)流程標(biāo)準(zhǔn)：

　　1、申請(qǐng)：由廚師長(zhǎng)指定人員根據(jù)每天門店?duì)I業(yè)情況填寫采購(gòu)表

　　2、審批：由店長(zhǎng)審核報(bào)單給采購(gòu)部

　　3、采購(gòu)：采購(gòu)部接到采購(gòu)單，去市場(chǎng)進(jìn)行比較采購(gòu)（每月需對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研，做好比價(jià)工作）

　　4、驗(yàn)貨：采購(gòu)回店由廚師長(zhǎng)指定人員或倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行驗(yàn)收菜品（檢驗(yàn)菜品質(zhì)量、數(shù)量到貨時(shí)間是否及時(shí)，并跟蹤補(bǔ)充的菜品到貨是否及時(shí)，對(duì)門店采購(gòu)員進(jìn)行優(yōu)劣反饋。倉(cāng)庫(kù)需注意菜品的數(shù)量是否準(zhǔn)確，并核算每日購(gòu)貨總價(jià)格。）

　　按照采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)流程做，避免管理混亂，落實(shí)責(zé)任到人頭上，管理嚴(yán)謹(jǐn)有序。

　　另外重慶十七門火鍋有著一些采購(gòu)注意事項(xiàng)需要提醒您：

　　1、供求平衡貨源正常物資，在保持必要庫(kù)存前提下，多銷多進(jìn)，少銷少進(jìn)。

　　2、對(duì)于供不應(yīng)求暢銷物資，根據(jù)銷售需要，多開(kāi)辟供貨渠道，隨供隨銷，多進(jìn)多銷。

　　3、對(duì)于貨源充裕，但價(jià)格變化較快的物資，應(yīng)做到少量多樣，隨進(jìn)隨銷。

　　......還有很多注意事項(xiàng)在這里就不一一例舉了。

　　重慶十七門火鍋對(duì)采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)、方式、注意事項(xiàng)都有具體采購(gòu)手冊(cè)規(guī)范，并時(shí)刻更新到各個(gè)加盟店。

　　同時(shí)，在開(kāi)業(yè)前，總部也會(huì)對(duì)采購(gòu)內(nèi)容進(jìn)行培訓(xùn)，到當(dāng)?shù)刂笇?dǎo)、開(kāi)發(fā)采購(gòu)渠道并提供部分物資配送服務(wù)，讓加盟商采購(gòu)無(wú)憂慮。

　　沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)怎么開(kāi)火鍋店？重慶十七門火鍋加盟扶持全面，不止采購(gòu)這樣周到細(xì)致，選址、定位、營(yíng)銷等其他內(nèi)容也毫不遜色。如果你擔(dān)心開(kāi)店遇到難題，那就加盟重慶十七門火鍋，總部細(xì)致全面加盟扶持包你再無(wú)后顧之憂。

　　重慶火鍋潛力無(wú)窮，不少跨界投資商也對(duì)其很感興趣，但沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)就創(chuàng)業(yè)，往往會(huì)陷入經(jīng)營(yíng)困境中迷失方向，甚至可能會(huì)出現(xiàn)“生意不好就做活動(dòng)，活動(dòng)期間不賺錢，服務(wù)不好引差評(píng)，活動(dòng)結(jié)束又冷清……”這樣一種惡性循環(huán)模式。因此，新手開(kāi)店選擇重慶火鍋連鎖店加盟更省心。

　　重慶火鍋加盟哪家 強(qiáng)？如果是新手開(kāi)店，那選擇加盟項(xiàng)目就需要考慮很多方面，下面重慶十七門火鍋就從4方面分析新手開(kāi)店關(guān)鍵點(diǎn)，看看十七門火鍋是怎么幫助加盟商開(kāi)店的。

　　一、特色

　　無(wú)特色不開(kāi)店?；疱伒杲?jīng)營(yíng)要注重特色，有能長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)下去的特色，把特色打造成爆款，這樣才有發(fā)展?jié)摿?，讓顧客記住才是重中之重。重慶十七門火鍋傳承經(jīng)典，以“重慶火鍋”特色為落腳點(diǎn)，深入發(fā)掘多種鴛鴦鍋特色，打造重慶特色風(fēng)味菜品，以“重慶”為特色更有韻味。

　　二、客戶群體

　　有很多投資商都在疑惑：“店外人流量這么大，為什么店內(nèi)沒(méi)有客流？”流量再大，不能吸引顧客到店消費(fèi)也沒(méi)有用。十七門火鍋針對(duì)加盟店服務(wù)層次制定菜品，確定價(jià)格。將店面定位與目標(biāo)消費(fèi)人群進(jìn)行匹配，價(jià)格也與目標(biāo)消費(fèi)人群相適應(yīng)，自然財(cái)源滾滾。

　　三、價(jià)格戰(zhàn)

　　無(wú)論什么時(shí)候都不要只顧打價(jià)格戰(zhàn)，這樣只會(huì)讓整個(gè)行業(yè)陷入惡性循環(huán)，自己也會(huì)越做越虧本。加盟十七門火鍋，總部教你以多維度營(yíng)銷做噱頭，不打價(jià)格戰(zhàn)照樣吸引消費(fèi)者。

　　四、開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備

　　加盟商開(kāi)店總想自己什么地方都是zui好，但往往現(xiàn)實(shí)與之相反，想要面面俱到只會(huì)樣樣稀松。一家店難免有短板，重慶十七門火鍋以成熟運(yùn)營(yíng)模式幫你減少短板并一步步補(bǔ)齊，讓你從菜品質(zhì)量、經(jīng)營(yíng)策略、營(yíng)銷戰(zhàn)略等方面一步步完善，成為當(dāng)?shù)貙?shí)力競(jìng)爭(zhēng)品牌。