重慶火鍋有哪些，這家來(lái)重慶必吃

重慶火鍋在市場(chǎng)上赫赫有名，以麻辣為主，可以涮燙千百種食材，并且它的奇妙之處在于，無(wú)論什么食材經(jīng)過(guò)紅亮湯底的洗禮，都能沾染麻辣的香氣，同時(shí)又能保留自身食材的特有味覺(jué)感受。那么憑借火鍋一路躥紅的重慶，又有哪些品牌值得一吃呢？這家來(lái)重慶必吃。

朝天門(mén)火鍋——重慶火鍋的名片

起初，重慶朝天門(mén)碼頭的工人們，為了飽腹便拾起岸邊被人遺棄的牛內(nèi)臟食用，但牛內(nèi)臟味道甚大，難以吞咽，于是當(dāng)時(shí)在岸邊勞作的人們便將其洗凈，放置于混有大量花椒、辣椒、姜塊的湯鍋中煮，一來(lái)祛除了牛內(nèi)臟的氣味，二來(lái)還可以驅(qū)寒。

　　而這種食用方式因?yàn)槲锩纼r(jià)廉，再加上味道深得人心，于是在街頭巷尾走紅，各大小型的火鍋店便開(kāi)始營(yíng)業(yè)。而朝天門(mén)火鍋早在1935年便出現(xiàn)在人們的視野中，成為了重慶火鍋的一大名片。起初店內(nèi)只有幾張桌子，僅能供少數(shù)人進(jìn)餐，然而經(jīng)過(guò)八十余年的發(fā)展，朝天門(mén)火鍋規(guī)模逐漸壯大，目前在全球已經(jīng)擁有700余家加盟店，現(xiàn)在，各地的食客都能到朝天門(mén)火鍋品嘗正宗重慶味道。

　　朝天門(mén)火鍋——重慶火鍋的先驅(qū)者

　　朝天門(mén)火鍋?zhàn)?935年創(chuàng)立以來(lái)，不斷率知名行產(chǎn)品的升級(jí)以及發(fā)展方向的調(diào)整，從 初的靠味道取勝，到現(xiàn)在結(jié)合當(dāng)下潮流文化，為大家呈現(xiàn)了一個(gè)全面發(fā)展的火鍋企業(yè)，除了為食客提供地道的老味道外，還邀請(qǐng)重慶知名藝術(shù)家傾情打造了復(fù)原巴渝人文風(fēng)貌的文化表演，讓食、景、戲互相融合，為顧客帶去視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)的雙重驚艷感受。

　　另外，朝天門(mén)火鍋還成立了產(chǎn)品研發(fā)部，從造型、味道、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等多個(gè)方面考慮，不斷研發(fā)新產(chǎn)品，讓食客在火鍋的麻辣海洋中盡情遨游，近日，朝天門(mén)火鍋推出了手切黃牛肉、嫩滑豬肝，大刀腰片、冰川鵝腸等菜品，一經(jīng)推出便大受追捧，嫩滑的食材、麻辣的疊加，賦予了食物別樣的風(fēng)味，讓重慶火鍋更具滋味。

　　這家重慶火鍋的名片、重慶火鍋的先驅(qū)者，已然成為火鍋行業(yè)里的一道亮麗風(fēng)景，如果你來(lái)到重慶，務(wù)必到朝天門(mén)火鍋來(lái)品一品釋放靈魂的重慶火鍋，讓你從嘴到胃，都為之折服。