開(kāi)個(gè)小型自助餐廳要多少錢(qián)

開(kāi)個(gè)小型自助餐廳要多少錢(qián)?生活中只要提及”自助“立刻就會(huì)吸引來(lái)許多人的目光。自助餐是引領(lǐng)餐飲時(shí)代的新模式，人們也越來(lái)越愿意去吃自助，許多創(chuàng)業(yè)者就關(guān)注到了這一商機(jī)，所以開(kāi)個(gè)小型自助餐廳是掙錢(qián)的，那么，開(kāi)個(gè)小型自助餐廳要多少錢(qián)?下面就跟隨小編一同去了解了解吧。

　　一、開(kāi)個(gè)小型自助餐廳要多少錢(qián)

開(kāi)個(gè)小型自助餐廳要多少錢(qián)？先不拿一線和二線的城市來(lái)說(shuō)，就拿二和三線的城市來(lái)講，大部分的自助餐廳都有著較大的面積，至少有200平米的面積，因此在店鋪?zhàn)饨鹕祥_(kāi)個(gè)小型自助餐廳是經(jīng)營(yíng)中支出較大的部分，再算上裝修、設(shè)備、材料、人員等費(fèi)用，自助餐廳投資成本應(yīng)該在80萬(wàn)元左右。

　　二、開(kāi)個(gè)小型自助餐廳如何設(shè)計(jì)

　　開(kāi)個(gè)小型自助餐廳怎么設(shè)計(jì)—圍聚性：確定小型自助餐廳的餐區(qū)范圍。小型自助餐廳無(wú)過(guò)大的空間，一般運(yùn)用開(kāi)放式格局，不僅能使餐區(qū)看起來(lái)寬敞，還能豐富餐廳內(nèi)的景觀。為了塑造餐廳的聚攏感，可利用天花板與地板的變化加以界定等方法，也就是用虛擬空間的設(shè)計(jì)手法表現(xiàn)視覺(jué)空間的完整性。設(shè)計(jì)巧妙的天花板也有很好的籠罩感，配合燈光的布置，更增添了空間的聚合性。

　　開(kāi)個(gè)小型自助餐廳怎么設(shè)計(jì)—燈光設(shè)計(jì)：燈光的設(shè)計(jì)是自助餐廳中極關(guān)鍵的一環(huán)，在造型上以垂釣式的吊燈為主，輔以射燈或筒燈等，營(yíng)造一方層次分明的“光彩”空間。日光燈雖然照明充足，但會(huì)呈現(xiàn)出慘白青灰的色澤，可能會(huì)讓顧客顏面失常也可能會(huì)引起顧客對(duì)冷調(diào)環(huán)境產(chǎn)生倦怠感，因此日光燈不適宜在餐廳中使用。

　　開(kāi)個(gè)小型自助餐廳怎么設(shè)計(jì)—提升情趣和靈性：墻面可布置一幅或一套裝飾畫(huà)。優(yōu)雅的畫(huà)使人心情產(chǎn)生穩(wěn)定、平和及沉靜的感覺(jué)，也可以提升顧客進(jìn)餐的胃口，不過(guò)過(guò)于刺激，跳動(dòng)和韻律感比較強(qiáng)的畫(huà)，就不適合掛在餐廳的墻上。

　　三、如何開(kāi)好一個(gè)小型自助餐廳

　　如何開(kāi)好一個(gè)小型自助餐廳—品種足夠多：對(duì)于菜品比較高檔的菜，顧客會(huì)從心理上覺(jué)得在這里吃劃算。每樣菜品橫向比較覺(jué)得很劃算。消費(fèi)者比較對(duì)象都是其他餐飲的成品價(jià)格，而其他餐飲也依然是保留了利潤(rùn)。菜品品種多會(huì)一定程度上豐富顧客的選擇，沒(méi)有任何一個(gè)消費(fèi)者會(huì)從頭到尾只挑選貴菜品消費(fèi)，不管是多么想吃回來(lái)。因此，多樣的消費(fèi)是會(huì)降低人們的平均消費(fèi)水平的。

　　如何開(kāi)好一個(gè)小型自助餐廳—食材挑對(duì)不挑貴:自助餐餐廳老板要與各個(gè)原料供應(yīng)商達(dá)成長(zhǎng)期協(xié)議，采購(gòu)量多還有長(zhǎng)時(shí)間采購(gòu)，這樣會(huì)使原料價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于市場(chǎng)價(jià)。經(jīng)營(yíng)中薄利多銷是王道。這在自助餐廳經(jīng)營(yíng)中已成為普遍信奉的原則。

　　以上就是小編給大家講解的開(kāi)個(gè)小型自助餐廳要多少錢(qián)的相關(guān)內(nèi)容，如今人們都覺(jué)得找份好工作比較難，大多數(shù)人都是高不要低不去的。那么你想自己去創(chuàng)業(yè)，做老板，開(kāi)個(gè)小型自助餐廳就一個(gè)好的選擇。