庖丁家牛肆火鍋,讓牛排更原生,更健康

時(shí)間:2019-11-07 13:59:12 來源:庖丁家鮮牛肉火鍋

【摘要】重慶市大渡口區(qū)庖丁家餐飲有限公司集餐飲連鎖、食品加工、中央物流中心、種植養(yǎng)殖業(yè)為一體的餐飲運(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu)。庖丁家餐飲人本著傳承中華美食匠人精神,以探尋食材原生本味為己任,致力于打造餐飲連鎖第一品牌,為國人的健康美食而奮斗終生。

重慶市大渡口區(qū)庖丁家餐飲有限公司集餐飲連鎖、食品加工、中央物流中心、種植養(yǎng)殖業(yè)為一體的餐飲運(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu)。庖丁家餐飲人本著傳承中華美食匠人精神,以探尋食材原生本味為己任,致力于打造餐飲連鎖 品牌,為國人的健康美食而奮斗終生。

庖丁家牛肆火鍋,讓牛排更原生,更健康

以庖丁解牛古法技藝為解牛之道,精細(xì)分解,十年如一日,秉承初心。推出精致鮮切水煮牛排,創(chuàng)新牛排吃飯新定義,發(fā)現(xiàn)牛排通過水煮的烹飪方式,讓牛排更原生、更健康!水煮牛排甄選散養(yǎng)兩年的小黃牛作為食材,精選有筋牛排牛排經(jīng)湯熬煮三分鐘,肉質(zhì)飽滿、彈性十足,大塊水煮牛排蘸上秘制醬料,入口鮮嫩,更有嚼勁。


  重慶市大渡口區(qū)庖丁家餐飲有限公司于2001年在重慶創(chuàng)立,是一家擁有12家分公司、6家子公司、2000多名員工的大型集團(tuán)公司,專為實(shí)體店鋪創(chuàng)業(yè)者和經(jīng)營(yíng)者提供從開店前、經(jīng)營(yíng)中到開店后的全流程服務(wù),是西南區(qū)一站式餐飲運(yùn)營(yíng)管理服務(wù)平臺(tái),公司旗下產(chǎn)業(yè)鏈分別有種植/養(yǎng)殖基地、食品廠、中央廚房物流中心、設(shè)施設(shè)備廠、品牌連鎖孵化中心、產(chǎn)品銷售中心,集團(tuán)針對(duì)中餐、魚、雞、鴨、鵝、藕、火鍋、牛肉、小吃等進(jìn)行了全面品牌孵化,全國擁有千余家加盟店及雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力的集團(tuán)公司。

  庖丁家牛肆火鍋:品牌故事

  戰(zhàn)國有庖丁,其解牛術(shù)之高,循牛之肌體,剖筋骨之間,刀刀有馀,如聞如見。庖丁謂味亦頗有高見,斬大塊肉,以料腌之,以水烹之,蘸醬食,其味甚佳。

  庖丁家水煮牛排火鍋仿古人庖丁解牛之技,水煮之藝,精烹細(xì)割,取肉之至味,佐蔬之鮮香!將其食至極味,而推及天下。

  更懂牛肉的品牌,我們給您的不僅是新鮮

  十年如一日專注于水煮牛排的庖丁解牛匠人

  庖丁家牛肆火鍋:加盟優(yōu)勢(shì)

  種植/養(yǎng)殖基地

  庖丁家水煮牛排火鍋在四川射洪縣金華鎮(zhèn)設(shè)立占地3500畝的蔬菜種植基地。所需輔料都從全國優(yōu)質(zhì)的原料基地集中采購。

  中央廚房

  中央廚房是庖丁家水煮牛排火鍋的核心戰(zhàn)略后勤保障基地,實(shí)行統(tǒng)一原料采購、加工、配送,保證了產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定供應(yīng)。

  通過集中規(guī)模采購、集約生產(chǎn)不僅實(shí)現(xiàn)了菜品的口味統(tǒng)一,質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,更大程度降低菜品味型差異,還節(jié)約了人力成本和采購成本完全按照HACCP食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建造,從源頭上確保了產(chǎn)品安全。

  物流中心

  庖丁家水煮牛排火鍋的現(xiàn)代倉儲(chǔ)式物流配送中心位于九龍坡區(qū)巴福鎮(zhèn),占地15畝,運(yùn)用條碼技術(shù)進(jìn)行信息化管理,集采購、運(yùn)輸、配送、傳遞信息等多種服務(wù)功能于一體。

  免去連鎖單店采購壓力,保證各連鎖店運(yùn)營(yíng)更加穩(wěn)定。保證設(shè)施設(shè)備質(zhì)量;實(shí)現(xiàn)快速統(tǒng)一配送,加快開店速度;降低各連鎖店采購壓力。

  底料加工廠

  庖丁家水煮牛排火鍋公有年產(chǎn)泡菜兩萬余噸的大型底料基地、萬噸調(diào)料生產(chǎn)線和多項(xiàng)泡味料研制專利,先后通過了食品安全管理體系認(rèn)證、質(zhì)量管理體系認(rèn)證和QS認(rèn)證。獲得“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)審計(jì)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“省級(jí)扶貧龍頭企業(yè)”等榮譽(yù)。