吃重慶火鍋必不可少的配菜有哪些

吃火鍋可謂人生一大樂(lè)事，燙菜、蘸料、咀嚼，美味瞬間在口中爆發(fā)，讓你的胃和心都得到充分的滿(mǎn)足。都說(shuō)火鍋可以燙萬(wàn)物，今天我們就一起來(lái)聊一聊吃火鍋必不可少的配菜有哪些？

重慶火鍋半邊天：毛肚、鴨腸、黃喉

　　在重慶吃火鍋，標(biāo)配就是毛肚、鴨腸和黃喉，他們被稱(chēng)為重慶火鍋的半邊天，并且重慶人吃火鍋的原則就是毛肚、鴨腸先上，邊燙邊等其他菜上桌。

　　毛肚，是牛的瘤胃部分，富含蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)元素，當(dāng)飽滿(mǎn)的肉刺在鍋中燙煮后，麻辣味充分滲透，脆嫩又入味；而鴨腸吃起來(lái)的口感又不一樣了，更加爽脆可口；一般我們吃的黃喉是豬或牛的大血管，要細(xì)煮才能入味，吃起來(lái)口感脆滑Q彈。

　　那些入味又健康的素菜：

　　除了毛肚、鴨腸、黃喉外，肥牛、五花肉、香菜丸子等葷食也是火鍋?zhàn)郎系摹俺？汀?，但是如果吃火鍋只食葷就太單調(diào)了，很多素菜也是吃火鍋必不可少的配菜。

　　1.干貢菜：干貢菜看上去樣貌平平，甚至沒(méi)什么食欲，但是只要在鍋里一煮，爽脆的口感立馬襲來(lái)，令人神清氣爽。

　　2.金針菇：金針菇作為一款營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的素菜，在火鍋界頗有名氣，吃火鍋基本上都會(huì)點(diǎn)上一份，煮在清湯里香香甜甜，煮在紅湯里麻辣鮮嫩，令人垂涎。

　　3.土豆片：土豆是一款深得食客喜愛(ài)的食物，在火鍋里它有兩種存在形式，一是片薄如紙，吃起來(lái)十分爽口；二是相對(duì)較厚的塊狀，慢火細(xì)煮，一泯即化，非常入味。

　　4.豆皮：豆皮是豆制品，在鍋里稍煮即可使用，豆香濃郁,口感彈韌，也是燙火鍋的必備之選。

　　以上就是關(guān)于“吃火鍋必不可少的配菜”的相關(guān)介紹，在此，我們要提醒火鍋店的管理者務(wù)必安排專(zhuān)員更好采購(gòu)工作，及時(shí)補(bǔ)給菜品，確保供需平衡。

　　如果你想加盟火鍋店的話，擁有八十余年發(fā)展歷史的朝天門(mén)火鍋就是一個(gè)理想的選擇，作為在火鍋加盟行業(yè)里擁有多年經(jīng)營(yíng)管理以及產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)的朝天門(mén)火鍋，是重慶火鍋加盟品牌之一，始創(chuàng)于1935年，歷經(jīng)多年的錘煉和創(chuàng)新發(fā)展，品牌已沉淀出特有的品牌魅力，包括濃郁醇厚的火鍋味道、嚴(yán)謹(jǐn)有序的營(yíng)運(yùn)管理、專(zhuān)業(yè)自律的技術(shù)人才、誠(chéng)信高效的管理團(tuán)隊(duì)等企業(yè)優(yōu)勢(shì)，有著在火鍋加盟市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的綜合實(shí)力。