重慶火鍋哪家更正宗？

重慶火鍋是美食愛好者的 夢想，火熱程度非同一般，每當夜幕來臨，大街小巷飄散出的陣陣火鍋香氣令人垂涎，散落在各個角落的火鍋店令人眼花繚亂，重慶火鍋哪家才更正宗呢？

　　據了解，這家火鍋店在重慶火鍋市場上被稱為“前輩”，我們一起來看一下它都有哪些獨到之處？

　　首先我們從鍋底說起

朝天門火鍋的鍋底單就賣相來看就十分出眾，濃郁的鍋底色澤鮮亮，不會過分艷麗也不會暗淡無光，越煮越香，給人一種醇香厚重的感覺。

　　底料配備十分齊全，小小一鍋，辣椒、花椒、蔥姜蒜等麻辣食材應有盡有。各種食材都是經過精挑細選，品質上乘，隨著牛油的融化而相互融合，散發(fā)出讓人味蕾跳躍的香氣，鍋底還細心的加入了熟鴨血、鵪鶉蛋、豆干等食材，讓顧客在鍋底沸騰之時即可吃到熱辣滾燙的美食，無需等待。

　　朝天門火鍋一直致力于傳承正宗地道的重慶麻辣味，但是為了迎合更多人的口味，通過團隊的精心研發(fā)，也推出了口味相對清淡的鴛鴦鍋——九州方圓鍋。九州方圓鍋一經推出便受到大家的追捧，其特有的表現形式以及莊重的開鍋儀式，讓人仿佛穿越到過去，置身宮廷，體驗感 。

　　其次我們說說店面風格

　　縱觀目前的火鍋市場，大多裝修風格趨同，孰好孰壞難分勝負，但是朝天門火鍋一直秉承打造特色火鍋店的核心理念，裝修上由自己專業(yè)的設計團隊統(tǒng)一設計，有新中式店和文化中式店兩大類。

　　文化中式店：朝天門曾是重慶十七座古城門之一，是“迎官接圣”的地方，為了保留這一份古老的韻味，朝天門火鍋店外部空間延用了古城樓的造型，古色古香，年代氣息十分濃厚，在這個高速發(fā)展、高樓林立，充滿現代氣息的地方成為一抹亮眼的風景，讓人仿佛瞬間置身于曾經的朝天門城門，感受那個時代的壯闊與都市繁華。

　　新中式店：新中式店是為了滿足現代的視覺需求，而推出的一種綜合風的特色店?；疱伒甑膬炔坎捎眯轮惺浇ㄖ脑O計風格，在簡單的設計中融入古典元素，傳承傳統(tǒng)中式風格精髓的同時，又與現代潮流碰撞，既保留了古重慶的傳統(tǒng)文化特色，又結合了現代新重慶的城市亮點。

　　無論是文化中式店還是新中式店，其特有的造型以及處理得當的細節(jié)，都會讓你的火鍋店給人一種煥然一新的感覺，為每一位前來吃飯的顧客營造一個濃厚的文化氛圍，讓人全身心投入其中，忘卻煩惱，盡享美食帶來的滿足感。

　　 后我們說說那些讓人難以忘懷的精致菜品

　　朝天門火鍋從來不安于現狀，專門設立了一個技術部，致力于產品的研發(fā)與創(chuàng)新，不斷推出新品滿足顧客日益增長的多元需求。朝天門火鍋的菜品是出了名的別致，我們一起來細數一下朝天門火鍋的“珍寶”。

　　 鮮毛肚：毛肚是吃火鍋必點菜品之一，朝天門火鍋的 鮮毛肚重點在那個“鮮”字，為了保證毛肚足夠新鮮，從產地到餐桌不超過8小時，每一片都是經過精挑細選的，讓顧客吃到新鮮的同時感受到飽滿的質感，口感脆嫩,爽口化渣，令人愛不釋手。

　　烽火戲豬喉：這道菜巧用了諧音，通過“烽火”與“諸侯”這樣的字眼，以及特有的“烽火臺”造型，帶人回到那些年代，感受不一樣的人文氣息，滿滿的歷史感與藝術設計讓這普通的豬喉瞬間脫穎而出，抓住人們的眼球。

　　手切小黃牛：現切小黃牛，厚薄適中，每一刀都是數十年傳承下來的工藝，裝盤盛于“圣旨”之上，吃起來肉質飽滿、質感鮮嫩，濃厚的底味滲入到每一個分子中，一口吃下去，美味在口中爆發(fā)，讓人直呼人間值得。

　　玫瑰肉丸：肉丸與玫瑰的混搭，一個個飽滿細嫩的肉丸夾雜著淡雅的玫瑰芬芳，肉丸十分筋道、Q彈，越嚼肉汁就越多，一顆下肚，齒頰留香，令人心曠神怡！

　　以上菜品光是想想都讓人止不住流口水，而這些菜品只是朝天門火鍋的冰山一角，除了以上介紹的菜品外，朝天門火鍋還有冰川鵝腸、功夫土豆片、欽點五味、霸王牛肉等等數十種經典菜式，可以滿足不同愛好者的不同需求。

　　進了朝天門，就到重慶城。朝天門火鍋作為重慶文化的傳播者，一直致力于將正宗重慶味以及重慶飲食文化傳播到世界各地，讓每個人都有機會品嘗到重慶火鍋的特有風味，為了擴大影響力，近年來朝天門火鍋不斷加大加盟力度，現目前在全球已經擁有超700家連鎖加盟店，并且擁有一套完整的加盟體系，力求做投資人堅實有保障的后盾。