時間:2019-04-02 14:17:02 來源:朝天門火鍋
【摘要】在吃的法則中,風(fēng)味重于一切。大眾從來不將自己束縛在一張既定的食品清單上,并且對于食物的理解,也飽含著對生活情思和對文化的敬意。時間沖刷著大眾不斷尋求新的靈感,美食首當其沖,所以,由食物帶來的美味總是在改革換新。
在吃的法則中,風(fēng)味重于一切。大眾從來不將自己束縛在一張既定的食品清單上,并且對于食物的理解,也飽含著對生活情思和對文化的敬意。時間沖刷著大眾不斷尋求新的靈感,美食首當其沖,所以,由食物帶來的美味總是在改革換新。
有些食物的味道,可以追溯到遙遠的高山和大江。大約公元前314年,老重慶規(guī)模較大的城門朝天門建成。至清末民初,朝天門兩江沿岸拉船的纖夫聚眾而食,同煮一鍋,發(fā)明了一種粗放的飲食方式,漸漸形成了重慶火鍋的雛形。1935年,朝天門火鍋始創(chuàng)??富疱佄幕蟠罅x,揚重慶火鍋之本源,借朝天門與璽之淵源、蓋印封典,以證味道與正宗,是謂“璽印封典·領(lǐng)銜重慶”。
這便是朝天門火鍋的歷史淵源,朝天門火鍋傳承歷史,帶人一品重慶火鍋的歷史韻味和地道美味??傊?,高山和大江賦予食材,碼頭帶來了四季和時間,正宗重慶老火鍋隨著時代而更替流變,不變的卻是它延續(xù)在尋常生活中的傳統(tǒng)與情懷。
朝天門火鍋的原味老火鍋,跳出傳統(tǒng)火鍋框架的活潑靈感,也試圖無限接近人們生活需求的契機,于是,火鍋店連鎖加盟業(yè)務(wù)隨之而來。午餐或晚飯時間,地道正宗重慶老火鍋、香辣可口的美蛙魚頭、醇厚鮮嫩的秘制板栗雞、清湯海鮮鍋底等,可大方搭配不同的菜品。朝天門火鍋嘗試了許多不同的搭配方式,可能在它的火鍋加盟店里你都可以找到更自己的那一種。管他天晴雨時,一店之中,你在朝天門火鍋總能尋得幾許脈脈動人的品致。