時(shí)間:2022-05-05 10:41:44 來(lái)源:豪渝火鍋
【摘要】選店鋪位置,首先要弄清楚店鋪的定位。如果店鋪定位是面向普通大眾的,就要考慮人群密集度及人群屬性;其次,要考慮房租,不能一味的追求人群而不顧高額的房租壓力。
火鍋店市場(chǎng)大、門檻低、易復(fù)制、獲利高等特點(diǎn),開火鍋店成了眾多創(chuàng)業(yè)者的選擇,但創(chuàng)業(yè)始終會(huì)有風(fēng)險(xiǎn),有的成功有的失敗。接下來(lái)豪渝就和大家聊聊,如何才能成功開好一家火鍋店。
1、合理的選址
選店鋪位置,首先要弄清楚店鋪的定位。如果店鋪定位是面向普通大眾的,就要考慮人群密集度及人群屬性;其次,要考慮房租,不能一味的追求人群而不顧高額的房租壓力。如果店鋪定位是年輕時(shí)尚的消費(fèi)群體,就要優(yōu)先選擇商場(chǎng)、步行街、其他年輕人匯聚的場(chǎng)所附近,這樣才能更大程度輻射目標(biāo)客群。所以,選址要從店鋪的定位、顧客群體、房租壓力、周邊環(huán)境等因素進(jìn)行綜合分析。
2、有效的管理
目前,大多數(shù)經(jīng)營(yíng)者都是首次創(chuàng)業(yè),隔行如隔山,需要做的往往沒有想象中那么簡(jiǎn)單。管理者工作分配、員工執(zhí)行工作、客戶和員工的溝通技巧,都是學(xué)問。再者,人員的穩(wěn)定、產(chǎn)品制作的標(biāo)準(zhǔn)度、安全管理等,都需要經(jīng)營(yíng)者好好的學(xué)習(xí)與把握。
3、足夠的流動(dòng)資金
所謂“兵馬未動(dòng)糧草先行”,一個(gè)火鍋加盟店的籌備啟動(dòng),首要解決的就是資金,一家經(jīng)營(yíng)狀況正常的火鍋店,回本周期大約需要半年,而這半年期間店鋪的運(yùn)營(yíng),不能只依賴日常的經(jīng)營(yíng)流水,經(jīng)營(yíng)者需要準(zhǔn)備額外的資金以備不時(shí)之需。流動(dòng)資金就是店鋪的經(jīng)營(yíng)命脈,經(jīng)營(yíng)者一定要正確的支配并且合理的規(guī)劃。
4、豐富的經(jīng)驗(yàn)
由于大部分創(chuàng)業(yè)者都是初次創(chuàng)業(yè)或者初次開火鍋店,所以行業(yè)經(jīng)驗(yàn)、資源都不足;其次,在火鍋行業(yè)的引流手段、店鋪的運(yùn)作管理、產(chǎn)品的研發(fā)創(chuàng)新、客戶維護(hù)等方面也都較為薄弱,這就需要需要加入到行業(yè)群體里去學(xué)習(xí)、吸收、借鑒別人的經(jīng)驗(yàn),多思考,多實(shí)踐,多總結(jié),或者借助品牌方的豐富經(jīng)驗(yàn),多溝通,方能提前預(yù)防大多的經(jīng)營(yíng)問題。