開(kāi)火鍋加盟店如何選擇合適的商圈？

選址永遠(yuǎn)都是開(kāi)火鍋店的一大痛點(diǎn)，選好地址那就是門庭若市，選不好地址，那可能就冷清慘淡了。而在所有地址類型中，商圈基本都是火鍋店的優(yōu)選，但并不是什么商圈都適合開(kāi)店，也不是什么商圈都適合開(kāi)火鍋店，需要加盟商考察客流、交通、客單價(jià)、租金等，那我們?cè)撊绾芜x擇合適的商圈呢？朝天門火鍋就跟大家分享一下吧！

　　1、找準(zhǔn)商圈內(nèi)的消費(fèi)者屬性

目前主流的商圈類型有學(xué)校、社區(qū)、寫字樓、商業(yè)樓等，每個(gè)類型的商圈其特點(diǎn)不同，火鍋店要盡量開(kāi)在購(gòu)物中心、商場(chǎng)、步行街等地，這類消費(fèi)者有足夠的閑暇時(shí)間，希望能吃好。此外，高級(jí)寫字樓、住宅區(qū)等帶有商務(wù)餐及宴請(qǐng)屬性的商圈也比較適合開(kāi)火鍋店；而機(jī)場(chǎng)、火車站、上班族多的寫字樓等地的消費(fèi)者大多趕時(shí)間，適合做快餐或中式午餐，而并不適合開(kāi)火鍋店。

　　2、學(xué)會(huì)了解商圈的飽和度

　　選地址一定要學(xué)會(huì)調(diào)查商圈的容量大小，我們可以通過(guò)美團(tuán)等APP查看頭部品牌在這一商圈的月銷情況，如果月銷高，那商圈容量大，反之商圈容量就小。對(duì)于大容量商圈在選址時(shí)就比較包容，可選擇不同品類不同價(jià)格、同品類不同價(jià)格、同價(jià)格不同品類，倘若有同價(jià)格同品類的火鍋店那盡量要開(kāi)得離它遠(yuǎn)一些，分散消費(fèi)者的注意力，靠實(shí)力與它競(jìng)爭(zhēng)。

　　對(duì)于小容量商圈，那就盡量選擇同價(jià)格不同品類、不同品類不同價(jià)格，比如商圈已經(jīng)有三家美蛙魚頭火鍋店了，你在開(kāi)一家美蛙魚頭火鍋店那風(fēng)險(xiǎn)肯定會(huì)很高，但周圍有美蛙魚頭火鍋、奶茶店、快餐店、中餐店，這時(shí)你入駐川渝火鍋店，那對(duì)于商圈絕對(duì)是錦上添花。

　　3、商圈消費(fèi)水平?jīng)Q定價(jià)格

　　不同商圈其消費(fèi)水平不一樣，可通過(guò)停留車輛、租金情況、其它類型門店商品價(jià)格等來(lái)判斷當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平，如果你主打的是中高端火鍋店，但周圍都是消費(fèi)水平一般的年輕人，那就不太合適入駐。此外，當(dāng)你決定入駐商圈時(shí)，還要預(yù)測(cè)利潤(rùn)，可以通過(guò)測(cè)算對(duì)手利潤(rùn)來(lái)推算需要多少銷量，從而計(jì)算出運(yùn)營(yíng)成本， 終算出菜品的價(jià)格，倘若利潤(rùn)不到位，火鍋店可能會(huì)面臨虧本情況。

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