時(shí)間:2022-01-11 08:45:27 來源:朝天門火鍋
【摘要】一家生意很火的重慶本土火鍋,開到外地去生意未必有當(dāng)?shù)睾茫驗(yàn)闆Q定一家火鍋店生意好壞的關(guān)鍵因素很多,既包括好的口味,特色產(chǎn)品,同時(shí)還包括營運(yùn)能力和技巧。
重慶本土火鍋,以地道重慶火鍋風(fēng)味,熱辣鮮香傳承,在火鍋市場(chǎng)名聲大噪,深受食客、創(chuàng)業(yè)者的雙重青睞。近年來加盟重慶本土火鍋的創(chuàng)業(yè)趨勢(shì)越來越明顯,無論是四川、河南、河北,還是內(nèi)蒙古、新疆,多地的餐飲市場(chǎng)都被重慶火鍋征服,重慶火鍋已然成為一種世界共享的熱辣美味。
那么,重慶有哪些本土火鍋可以考慮加盟呢?朝天門火鍋認(rèn)為一個(gè)值得信賴的火鍋品牌應(yīng)該具備以下特征:
1.有獨(dú)立的策劃團(tuán)隊(duì)
一個(gè)重慶火鍋品牌,要想入駐到其他城市,必須得打通宣傳的渠道,前期要做好宣傳曝光措施,開業(yè)期也要策劃好消費(fèi)福利和活動(dòng),后續(xù)還得根據(jù)營業(yè)額以及利潤點(diǎn),策劃相關(guān)的節(jié)日活動(dòng)。因此,想選擇重慶本土火鍋品牌合作,就必須得考核對(duì)方是否有獨(dú)立的策劃團(tuán)隊(duì),以及了解過往策劃案例,探究策劃實(shí)力。
2.有獨(dú)立的研發(fā)團(tuán)隊(duì)
重慶本土的火鍋店有三萬余家,這個(gè)數(shù)量已經(jīng)是其他沿海城市的幾倍甚至十幾倍,由此可以看出重慶本土的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)程度遠(yuǎn)高于行業(yè)的平均水平。想要在這樣的高壓環(huán)境之下,博取顧客一笑,就必須得靠產(chǎn)品研發(fā)。要知道一個(gè)火鍋品牌如果沒有自己的核心研發(fā)團(tuán)隊(duì)的話,只能被市場(chǎng)牽著鼻子走,并且當(dāng)自己模仿能力跟不上之時(shí),便是被淘汰之際。因此,我們認(rèn)為一個(gè)品牌擁有獨(dú)立的研發(fā)團(tuán)隊(duì)至關(guān)重要,這樣才能為你提供新品支持,增強(qiáng)客戶黏性。
3.有獨(dú)立的營運(yùn)支持團(tuán)隊(duì)
一家生意很火的重慶本土火鍋,開到外地去生意未必有當(dāng)?shù)睾?,因?yàn)闆Q定一家火鍋店生意好壞的關(guān)鍵因素很多,既包括好的口味,特色產(chǎn)品,同時(shí)還包括營運(yùn)能力和技巧。我們常??吹接行┗疱伒昝髅魑兜篮芤话悖窍M(fèi)量卻很大,就是因?yàn)樗麄兊臓I運(yùn)團(tuán)隊(duì)十分出色,不僅會(huì)下店對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn),同時(shí)還會(huì)定期開展區(qū)域交流分享會(huì),讓店長和廚師長在會(huì)議上學(xué)習(xí)知名的理念,分享優(yōu)質(zhì)門店的經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)和成果,從中汲取運(yùn)營的精髓,輔助門店經(jīng)營。因此,我們篤定值得信賴的火鍋品牌還必須得有獨(dú)立的營運(yùn)支持團(tuán)隊(duì)。
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