新手開火鍋店怎樣做營銷，抓住這幾點

火鍋和烤肉都是當(dāng)下人們十分喜歡的餐飲類目，對于想要開火鍋店的新手而言，想要開店后生意紅火，掌握一些營銷技巧是十分有必要的。但隨著該項目的日益火熱，以火鍋為首的餐飲市場競爭也日益激烈，此時，適當(dāng)?shù)臓I銷不僅可以幫助宣傳店面，還能夠有效增加客源。

　　一、新手開火鍋店需做好社群營銷

社群營銷簡單來講就是通過社群互動與顧客建立長期的友好關(guān)系，從而讓客人常常光顧的一種營銷手段。社群營銷通常需要更加精細(xì)化以便更好地為顧客服務(wù)，在顧客消費后，可主動留下客人的聯(lián)系方式。在社群互動過程中，可通過轉(zhuǎn)發(fā)社交軟件得優(yōu)惠券、菜品介紹、好禮相送、提前訂位等服務(wù)逐步引導(dǎo)顧客到店消費，一旦顧客認(rèn)定了火鍋店，自然就會常常光臨。

　　二、新手開火鍋店需做好活動營銷

　　活動營銷是新手開火鍋店較為有效的營銷宣傳方式，節(jié)假日、周年慶等時間節(jié)點可以根據(jù)店內(nèi)情況進行活動營銷。活動營銷可采取發(fā)放優(yōu)惠券、集贊送菜品、抽獎、免費試吃等形式開展，成功的活動營銷可以將店面的人氣和知名度提高，從而吸引更多的客戶。

　　三、新手開火鍋店需做好表演營銷

　　表演營銷是一種新興的營銷手段，吃火鍋看表演可以帶給顧客與眾不同的感官體驗。在用餐過程中適當(dāng)插入表演內(nèi)容，可以使顧客在就餐過程中既有味覺上的體驗，更有視覺上的享受，再好不過。除此之外，表演過程中也可以增加演員和顧客互動的環(huán)節(jié)，讓顧客也參與進來，這樣有參與性的營銷策略更能吸引人的眼球，收獲較好的營銷效果。

　　四、新手開火鍋店需做好顧客體驗

　　餐飲行業(yè)，顧客的就餐體驗也是決定其是否成為回頭客的重點。沒有好的顧客體驗，營銷就會蒼白無力，即便一次營銷成功，也很難吸引他們的下一次光臨。因此，日常工作中需要加大對服務(wù)人員的培訓(xùn)，做好菜品口味，注重顧客體驗，力求讓顧客有賓至如歸的感覺。

　　五、新手開火鍋店需做好廣告營銷

　　廣告營銷是吸引新客戶群體的重要手段，現(xiàn)在是互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟時代，網(wǎng)絡(luò)傳播消息的速度是非?？斓?，因此除了常規(guī)的傳單派發(fā)，可利用自媒體平臺來進行適當(dāng)?shù)膹V告營銷?？梢匝埫朗巢┲鱽淼昀锲疯b拍攝視頻幫助店面做宣傳，也可以通過公眾號等自媒體平臺發(fā)布軟文來進行廣告營銷，餐飲業(yè)的消費群體和網(wǎng)絡(luò)用戶群體高度重合，宣傳效果應(yīng)該不錯。

　　新手開火鍋店做好營銷是十分必要的，好的營銷手段可以快速實現(xiàn)顧客增長，為店鋪后續(xù)的運營打定堅實的基礎(chǔ)。但需要注意的是，新手開火鍋店需要注意運營的方式方法，對的方法可以取得事半功倍的效果，而錯誤的方法則會導(dǎo)致營銷成本過高，不利于店鋪的長期發(fā)展。因此新手開火鍋店在選擇營銷手段時需要因地制宜，切勿盲目。