火鍋店服務中要注意的問題，千萬不能馬虎

火鍋店服務中要注意的問題有哪些？現(xiàn)如今，人們的生活觀念發(fā)生了改變，選擇自己創(chuàng)業(yè)的人也逐漸增多，而要說受到大眾普遍歡迎的還是餐飲行業(yè)。尤其是火鍋店成為了很多創(chuàng)業(yè)者的開店優(yōu)選。但是開店容易經(jīng)營難，在經(jīng)營的過程中會遇到很多的問題，比如服務方面就會導致很多店鋪經(jīng)營不下去。那么火鍋店服務中要注意的問題有哪些？

　　一、火鍋店服務中要注意的問題之結賬問題

火鍋店服務過程中大家要注意結賬方面的問題。一般消費者到火鍋店里消費的時候，服務員都會把發(fā)票遞給顧客。這個時候大家就一定要注意發(fā)票要有兩張，一張發(fā)票給顧客，另一張留在餐廳里面用來對賬和留底，并且發(fā)票上的內(nèi)容一定要全面，把自己店鋪的名稱和消費者消費的產(chǎn)品價格都標明，這樣做一方面能夠讓消費者對自己這次的消費做到心中有數(shù)，另一個能夠預防在后期消費中因為價格和店鋪產(chǎn)生矛盾。

　　如果說大家在經(jīng)營的過程中沒有預留發(fā)票而導致消費者拿著自己的發(fā)票過來說找錯錢了，那么這個時候就沒有什么判斷依據(jù)，自己有理也說不清，而使用發(fā)票當面結清，則能有效地避免事后可能發(fā)生的金錢糾紛。

　　二、火鍋店服務中要注意的問題之告知費用明細

　　火鍋店服務中服務員還需要把額外收費的項目告知顧客。就比如說一些火鍋店的過程中是不提供免費酒水的，這個時候大家就要在消費者需要的時候告訴他們，提前打好預防針，以免后期收錢的時候出現(xiàn)問題。如果說消費者確定要的話，大家也需要在收費單上明確標注。這樣既能夠避免糾紛，也會給顧客留下一個好的印象。

　　三、火鍋店服務中要注意的問題之服務態(tài)度

　　火鍋店在服務的過程中，服務員要注意好自己的服務態(tài)度。假如說自己是消費者的話，肯定不希望去到一個店鋪里面，服務員一直板著臉，那樣給自己帶來的體驗也不好，所以說服務員在經(jīng)營的過程中一定要時刻面帶微笑，學習好服務的禮儀。同時在服務的過程中，要把生活和工作分開，不能把生活中的不開心代入到工作中去，不然就會給消費者一個不好的體驗。

　　四、火鍋店服務中要注意的問題之距離

　　火鍋店服務員在服務的時候還要注意和顧客之間的距離一定不要太近，也不要太遠。太近的話，可能消費者就會覺得比較煩人，一些消費者是喜歡擁有自己的私密空間的，如果服務員一直跟著介紹個不停，他們可能就會覺得麻煩，從而導致不開心。

　　還有距離也不要太遠，不然消費者可能就會覺得冷淡，自己進店之后都不受重視，那么也會影響消費的體驗，下次就不會光顧，所以大家在服務的時候一定要掌握好服務的技巧，要根據(jù)消費者的態(tài)度來決定兩者之間的距離。

　　上面就是火鍋店服務中需要注意的問題。這里介紹的都是基本的，主要還是從服務員的角度出發(fā)，讓服務員注意好服務態(tài)度和服務行為。但在實際的經(jīng)營過程中肯定會遇到比這些更多的問題，這就需要創(chuàng)業(yè)者去發(fā)現(xiàn)并改進了。