怎樣開好一家火鍋店？十七門火鍋用服務(wù)告訴你

怎樣開好一家重慶火鍋加盟店？答案就兩個字“服務(wù)”。同行中你有的東西，大家都有，但是服務(wù)是 的，所以只有從服務(wù)著手，提供便利，活動，優(yōu)惠，競爭對手不一定有。另外火鍋市場經(jīng)營還有一個要點，那就是差異化，在現(xiàn)有市場中能將差異化和服務(wù)結(jié)合起來并靈活應(yīng)用，那將是搶占領(lǐng)市場的一張 。

　　那么如何將服務(wù)與差異化應(yīng)用經(jīng)營中快速積累人氣呢？十七門火鍋來教你！

　　一、私域流量的打造

微信群是當(dāng)下商家與客戶搭建關(guān)系的一個重要橋梁，通過組建微信群把平時到店的顧客留存下來，再通過群聊與客戶溝通，街坊鄰居彼此熟絡(luò)起來，長此以往都樂意去店里消費。當(dāng)?shù)赇佔鰞?yōu)惠活動時，可以通過自己組建的微信群， 時間傳達(dá)給客戶，做活動就怕消息傳的慢，有了微信群，再也不怕做了優(yōu)惠活動沒人知道。 重要的一點是，現(xiàn)在很多人臉皮薄，不好意思在店里直接提意見，但是在微信群里，對于任何不滿的地方，都可以直接指出或者提意見，這樣能夠集中的采集到客戶的真實想法，積極改正并且誠懇在群里交流溝通，能極大的增加大家對店鋪的好感，有了好的基礎(chǔ)服務(wù)和人流量作保證還會擔(dān)心銷量嗎？

　　 直觀的私域流量獲取盈利就是這次疫情，平時有穩(wěn)定經(jīng)營自己顧客的老板能夠在此次疫情中生存下來，而對顧客服務(wù)不好，不重視私域流量管理的店鋪也在此消失了。

　　二．重視品牌宣傳

　　做加盟店，還有一個重要的方向就是打造加盟品牌形象。現(xiàn)在大家的消費習(xí)慣傾向選擇品牌，品牌是質(zhì)量和服務(wù)的一個保障，給人的感覺是放心安心。當(dāng)然，品牌也需要提升知名度，在經(jīng)營微信群的時候，可以多多做一些轉(zhuǎn)發(fā)品牌的相關(guān)優(yōu)惠活動，在當(dāng)?shù)靥岣咂放浦?。這樣哪怕是路人沒有品嘗過，也會知道這是一家非常出名的火鍋店，不要小瞧耳濡目染的力量，等到合適的時間，他們也會過來消費。對于品牌活動這塊，可以考慮搶紅包免單的形式，或者優(yōu)惠券贈送等方式，除了品牌打造，也可以把微信群定位成好友群，因為大多人都在相鄰的范圍內(nèi)，互相分享，時刻記住把微信群活躍起來。

　　給大家一個講小案例，江蘇的李先生，開了一家火鍋店后從開業(yè)至今，大概兩年時間，期間一直積極邀請消費者加入微信群，并時不時與消費者互動，火鍋店在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)有了非常好的口碑基礎(chǔ)，但他遇到一個難題，隨著現(xiàn)在外賣訂單量的增加，外賣平臺抽成高，這所謂是悲喜交加，成本高但是確沒辦法放棄外賣這一市場。李先生通過直接與群里的消費者門下外賣訂單，這樣就沒有各種外賣平臺抽取傭金，在每月核算的時候，能看到節(jié)省下不小的一筆花費。每當(dāng)總部有什么活動時，他也會積極參與并轉(zhuǎn)發(fā)至微信群內(nèi)，通過與消費者的良好溝通交流，哪怕在疫情期間，雖然門店內(nèi)堂食的人不多，實際上這些消費者只不過從線下轉(zhuǎn)移到了線上，并且因為家家戶戶不出門，疫情恢復(fù)的那段時間，他的外賣了反而增長新的高度，當(dāng)月足足有幾十萬的營銷額。

　　在 后我想跟大家分享的經(jīng)驗是，現(xiàn)在這個年代，不論是哪方面的消費，可選擇的范圍都很廣，品牌繁多。必須要有足夠的存在感，才能讓消費者注意到你，選擇你。開店有時候也像種花，需要每天用心澆灌，終有一天會有美麗的收獲。經(jīng)營好屬于你自己的客戶微信群，用真摯又貼心的服務(wù)去維護好客戶群。相信你的用心也將會在某一天成長出屬于你自己的成功果實。