想開一家小型的中餐店，該如何入手

想開一家小型的中餐店，該如何入手？如今生活節(jié)奏越來越快，比起在家做飯，人們普遍更愿意外出到小餐館吃飯。在如此旺盛的市場需求的刺激下，許多的創(chuàng)業(yè)者都萌生了開一家小型的中餐店的想法，那么開一家小型的中餐店應(yīng)該從哪幾個方面入手呢？

　　一、開小型的中餐店首先要準(zhǔn)備好資金與人員

所謂兵馬未動，糧草先行。創(chuàng)業(yè)者在開一家小型的中餐廳之前，首先要計算好自己可以承受的風(fēng)險范圍。要開多大的店，需要多少錢，啟動資金和運(yùn)營資金大概能支持多久。計算出這些，心里有個底才開始看錢選店。

　　若是創(chuàng)業(yè)者手中的資金不是很充裕，那么只能將目標(biāo)設(shè)置得小一些。在繁華的商業(yè)中心開一家大店多少顯得有些不切實際。這種情況下，創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該將目光放在那些人流量較大，鋪面面積在幾十平方米的小鋪面?；蛘呖紤]與其他伙伴進(jìn)行合伙。

　　除了資金，店內(nèi)工作人員也是一個需要重點(diǎn)考慮的問題。若是創(chuàng)業(yè)者自己懂得服務(wù)或者懂得炒菜，那么剛開始就不要想著請什么星級廚師了。踏踏實實自己干吧，采購、做菜、服務(wù)這些都應(yīng)該親自操刀，別想著做甩手掌柜。

　　二、開小型的中餐店要從店鋪選址入手

　　想開一家小型的中餐店，還要從店鋪的選址入手。既然是小型的中餐店，創(chuàng)業(yè)者就要明白，自己所經(jīng)營的不過是小本生意。在這種前提下，那些商業(yè)中心、購物中心的門店你基本不用考慮了。因為這些店鋪一個月的租金都抵得上所有的啟動資金了。那么哪些區(qū)域是開一家小型的中餐店的好位置呢？住宅小區(qū)，大學(xué)城周邊都是十分理想的選擇。

　　三、開小型的中餐館要從設(shè)備入手

　　想開好一家小型的中餐店，還可以從設(shè)備入手?？偨Y(jié)起來就一句話“勤跑市場，控制好硬性成本”。小型的中餐館采購設(shè)備是應(yīng)該重點(diǎn)考慮性價比。廚房設(shè)備視情況而定可以收二手的，能省則省嘛。至于其他的設(shè)備則要多了解情況，多跑一些市場了解情況。

　　四、開中餐店得從員工培訓(xùn)與店鋪宣傳入手

　　想開一家小型的中餐店，還要從員工的崗前培訓(xùn)與店鋪宣傳入手。小型的中餐店的店鋪宣傳也應(yīng)該考慮宣傳成本。那種請明星來剪彩，或者請人免費(fèi)吃喝的活動沒必要開展。但是，有些地方你是可以做的。比如，開業(yè)前做好自己餐廳的標(biāo)識以及廣告語、菜單、宣傳單。

　　想開一家小型的中餐店，可以從以下四個方面入手：一是資金與店鋪工作人員方面。二是店鋪位置的選擇方面。三是小型中餐店的設(shè)備采購方面。四是員工的崗前培訓(xùn)與店鋪宣傳方面。想開好一家小型的中餐店需要準(zhǔn)備的東西比開大型的餐飲業(yè)店鋪要少上一些。但是有一點(diǎn)是創(chuàng)業(yè)者不能忘記的，那就是控制創(chuàng)業(yè)的資金成本。