烤肉有哪些實(shí)用的擺盤(pán)技巧

烤肉有哪些實(shí)用的擺盤(pán)技巧？現(xiàn)在人們?cè)谌ゲ蛷d消費(fèi)的時(shí)候，除了看菜的口味如何，還要關(guān)注一下菜的顏值，如果顏值高的話(huà)，那么顧客看到之后肯定會(huì)為菜品加分。尤其是烤肉在擺盤(pán)的時(shí)候，如果太過(guò)單調(diào)就會(huì)看起來(lái)沒(méi)那么有食欲，那么如何在保證口味的同時(shí)擺盤(pán)的又有創(chuàng)意？下面就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下這些實(shí)用的擺盤(pán)技巧。

　　一、 烤肉實(shí)用的擺盤(pán)技巧之蔬菜配飾

蔬菜配飾是烤肉中常見(jiàn)的擺盤(pán)技巧，放上一點(diǎn)有顏色的蔬菜，可以讓整個(gè)烤肉擁有不一樣的感覺(jué)。在西餐廳常見(jiàn)的就是西蘭花了，此外，胡蘿卜，黃瓜等都是一個(gè)不錯(cuò)的擺盤(pán)飾品。并且這些蔬菜除了能夠擺盤(pán)之外，還可以解除烤肉的油膩，能夠讓烤肉變得更加的美味，這樣人們的食欲會(huì)大增。

　　二、烤肉實(shí)用的擺盤(pán)技巧之水果配飾

　　在擺攤的時(shí)候還可以放置一些水果，比如說(shuō)櫻桃、草莓等。水果的顏色比較多樣，并且切片也十分容易，大家在擺攤的時(shí)候也可以把它擺成不同的形狀，這樣能夠在外觀上增加美感，也能夠刺激人們的味覺(jué)。就比如說(shuō)在放烤肉的時(shí)候放上檸檬片，檸檬的酸味就可以刺激人的唾液腺，讓整個(gè)烤肉的口感變得更好一些。

　　并且用不同的顏色還可以刺激到人們的味覺(jué)，進(jìn)行顏色對(duì)比也可以讓人們胃口大增。比如說(shuō)烤肉是深色的，那么就可以再搭配一些綠色的水果這樣能夠給人一種清新涼爽的感覺(jué)。一般來(lái)說(shuō)，一盤(pán)烤肉里面包含兩種中新色彩或者是明亮色彩，會(huì)讓整個(gè)食物更加引人注目。

　　三、烤肉實(shí)用的擺盤(pán)技巧之花瓣

　　花瓣顏色多樣，十分好看，很多餐廳在擺盤(pán)的時(shí)候還會(huì)采摘一些花瓣放置在盤(pán)子中央，這樣也能夠增添許多的美感，搭配起來(lái)也十分輕松，只要顏色選擇的恰當(dāng)，那么就不會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。

　　四、烤肉實(shí)用的擺盤(pán)技巧之沙拉醬

　　在放置烤肉的時(shí)候還可以用上沙拉醬或者是一些果醬，在盤(pán)子底部畫(huà)成各種各樣的形狀，然后把烤肉放進(jìn)去，這樣能夠幫助菜品添加新的造型，還能夠豐富烤肉的口味。使用沙拉醬在擺盤(pán)的時(shí)候也是非常的靈活，大家可以根據(jù)自己的喜好或者是烤肉的形狀去自由擺出各種不同的樣式，不過(guò)這對(duì)于制作者來(lái)說(shuō)有一定的審美要求。

　　五、烤肉實(shí)用的擺盤(pán)技巧之撒醬料

　　在擺盤(pán)的時(shí)候還可以撒上一些醬料，不過(guò)醬料在搭配的時(shí)候比較好看，但還是需要技術(shù)的，尤其是澆醬汁的時(shí)候一定要讓盤(pán)子干凈整潔，這樣才能夠保證撒出來(lái)的醬汁味烤肉錦上添花。

　　總之，烤肉實(shí)用的擺盤(pán)技巧就是這些，當(dāng)然還有很多其它的方法還是沒(méi)有說(shuō)到，大家可以自己在擺盤(pán)的時(shí)候去不斷地探索新的擺攤方式，不過(guò)在擺攤時(shí)也要注意以簡(jiǎn)潔大方為主，不要讓人看到之后就覺(jué)得臟兮兮的，這樣就會(huì)影響顧客的食欲。