腦子加工廠，一間美味燒烤店

聽(tīng)起來(lái)毛骨悚然的腦子加工廠，其實(shí)是一件美味燒烤店

小時(shí)候?qū)τ谪i腦子這個(gè)食材絕對(duì)都是遠(yuǎn)遠(yuǎn)看著

之后麻辣火鍋在全國(guó)火熱登場(chǎng)

　　涮腦花也就變成一道大家熟知的菜

　　然而在北京的胡同里

　　有了一家特別創(chuàng)意的連鎖餐廳

　　有著胡同情節(jié)的我更愿意深入探索其中

　　南鑼鼓巷包括兩側(cè)的胡同，坐落了很多個(gè)性有特色的餐廳

　　讓這條充滿北京味道的胡同更加耐人尋味

　　店鋪外面裝飾成老舊工廠，我想老板應(yīng)該有復(fù)古情懷

　　立志重新定義燒烤

　　小仙兒認(rèn)為真的做到了

　　這個(gè)當(dāng)然是從味道和烹飪方式別出心裁

　　店里用了很多工廠配件

　　骷髏畫(huà)報(bào)，而且是各種特色畫(huà)報(bào)

　　喜歡朋克風(fēng)的對(duì)這會(huì)特別有好感

　　餐廳的出餐口還是我們小時(shí)候窗楞的樣子

　　又像是路邊小賣(mài)部一個(gè)小窗口

　　骷髏頭是餐廳主題風(fēng)格

　　好喜歡這個(gè)標(biāo)志性的主題

　　先來(lái)看看這個(gè)飲料

　　【炫彩骷髏頭】

　　無(wú)酒精飲料，為了自拍必須來(lái)一個(gè)呀

　　藍(lán)色對(duì)應(yīng)藍(lán)柑橘，透明對(duì)應(yīng)荔枝味

　　帶汽飲品

　　【加勒比海盜】

　　同樣無(wú)酒精飲料，更好玩的是被子里的漂浮果凍都是骷髏和骨頭的形狀

　　真感覺(jué)是邊吃邊玩，酸甜可口的

　　【驚聲尖叫】

　　雙色飲料，摻有薄荷，絕對(duì)喝起來(lái)有意外

　　【芥末香章魚(yú)】

　　小菜開(kāi)胃，飯前吃一吃

　　【大涼山姑娘】

　　這道涼菜太喜興了

　　大涼山是涼快的意思嗎？哈哈

　　冰冰爽爽，酸酸甜甜

　　更像是個(gè)滅火器，降火氣

　　【冰糖紅果】

　　我們胡同里長(zhǎng)大的孩子從小就是喜歡吃自家的炒紅果

　　尤其是冬天，圍繞山里紅的小吃特別多

　　要不怎么糖葫蘆會(huì)那么招人喜歡

　　一份看似量不大，其實(shí)很抗吃

　　而且甜度適中，超級(jí)喜歡

　　【饞嘴扇貝唇】

　　經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的一大份，比起扇貝的口感，這個(gè)更加筋道

　　 不錯(cuò)的下酒菜

　　【梅干菜餅】

　　我記得小時(shí)候在中山公園的餐廳里吃梅干菜包子

　　后來(lái)做梅干菜餡的地方越來(lái)越少了

　　看來(lái)老板也愛(ài)這個(gè)味兒！

　　其實(shí)是咸味的，但是吃起來(lái)感覺(jué)甜甜的

　　其中滋味真的要自己體會(huì)

　　【香菇整只燒】

　　店家引以為傲的一道素菜

　　小仙兒認(rèn)為真的值得自豪

　　確實(shí)是吃過(guò)更好吃的烤香菇

　　入味又筋道

　　【烤魚(yú)豆腐】

　　魚(yú)豆腐外面烤的外焦里嫩

　　【筋頭巴腦】

　　這是個(gè)特別喜歡的烤串

　　筋頭巴腦選的都是口感更好的位置

　　先煮熟再烤制的

　　例外入味，越嚼越香，超級(jí)推薦

　　【工廠烤腦子】

　　麻辣味的腦花，筋膜處理的干凈，腦花吃起來(lái)鮮嫩

　　辣度適中，跟米飯攪拌更加香

　　腦花上香蔥，蒜末，辣椒面一切都那么和諧

　　【脆烤雞皮】

　　這個(gè)脆字太恰如其分了

　　平時(shí)我們吃過(guò)的烤雞皮各式各樣

　　而這個(gè)酥脆的口感如果不說(shuō)真不知道是雞皮

　　油脂都被烤出去了

　　【蒜蓉烤茄子】

　　長(zhǎng)條茄子整只剖開(kāi)鋪滿蒜末香蔥

　　愛(ài)吃茄子的人們一定摯愛(ài)這款

　　【工廠烤韭菜】

　　【僵尸的自助餐】

　　一份烤腦子+一份烤大腸+一份烤鴨腸+米飯

　　腦子可以選擇招牌辣或者蒜蓉粉絲

　　不吃辣的吃蒜蓉粉絲，感覺(jué)有點(diǎn)粉絲蒸扇貝的味兒

　　個(gè)人推薦招牌辣的！

　　烤大腸和鴨腸不腥不膩，三樣一起搭配不錯(cuò)

　　【大擼串兒】

　　大字當(dāng)頭，十五塊超值

　　長(zhǎng)度大概有小臂那么長(zhǎng)，肉香四溢

　　【碳烤寬粉】

　　對(duì)于我這個(gè)在各種菜里都愛(ài)寬粉的人來(lái)說(shuō)找到真愛(ài)了

　　就是這一份量不小，兩三個(gè)人吃更合適

　　寬粉筋道入味，小平底鍋還能一直保持溫度

　　【天府香腸】

　　洋蔥和小香腸搭配，選用的是那種四川小香腸干香型

　　【炸薯?xiàng)l】

　　比較粗壯的薯?xiàng)l，外面酥香，里面糯糯

　　撒上特色的小料，咂摸吃

　　【牛小舌】

　　火候恰當(dāng)，醬汁包裹牛舌，肉質(zhì)很嫩

　　【手握炸大蝦】

　　大蝦去皮只留下了蝦尾，包裹炸粉外面格外酥脆

　　蘸沙拉醬吃老少咸宜

　　【羊肉串】

　　羊肉串分大小兩種，小串的肉塊偏小，更適合女生

　　【甜麻烤雞翅】

　　相比麻辣，奧爾良等味道的雞翅，甜麻更有特色

　　喜歡烤的火候，外面味道很濃，里面還保持著雞肉的汁水

　　【鴨舌】

　　這個(gè)按份賣(mài)，一份十串

　　對(duì)于喜歡吃鴨舌的人來(lái)說(shuō)，配個(gè)小酒無(wú)比幸福

　　【炫酷腦子布丁】

　　迷你骷髏容器，做的好像呀

　　布丁冰爽Q彈，用草莓醬做裝飾

　　飯后來(lái)一份不錯(cuò)的說(shuō)！

　　腦子加工廠

　　南鑼鼓巷小菊兒胡同81號(hào)

　　和朋友約著來(lái)此小敘一餐

　　絕對(duì)讓你從此愛(ài)上烤腦花這道菜

　　想吃腦花必會(huì)想到腦子加工廠

　　味道也同樣可以洗腦！