開一家快餐店，同行競爭大如何反擊

當(dāng)下社會開快餐店是一個很流行的創(chuàng)業(yè)方向，但是一旦流行，同行就會很多，競爭力也就很大了。其實有競爭力也是好事，可以激勵自己更加認真的去經(jīng)營自己的快餐店?？觳皖櫭剂x就是方便快捷的餐食，很適合學(xué)生，上班族食用。

一般快餐店里的種類豐富，而且價格實惠，所以深受各個年齡階段的人喜歡。快餐店的同行競爭一年大過一年，可以說是給創(chuàng)業(yè)者帶來了一定的壓力。有壓力就要想辦法去反擊，下面就讓下邊來告訴你該怎么去反擊吧。

　　一、快餐店進行競爭要做好選址工作

　　想開一家快餐店，首要問題就是要選擇一個開店的好地方。如果開在同行遍布的地方，那以后的經(jīng)營可就不那么容易了。很多人覺得人流量集中的商圈、美食街等地方是餐飲開店的好位置，其實并不然，因為這些地方雖然人流量比較大，但是快餐店的數(shù)量也同樣很多，也就是說競爭比較激烈。

　　競爭那么激烈，就很容易被淘汰，更別說去掙錢了。所以選址不可以馬虎。選址除了考慮人流量之外，還需要考慮客流量，客流量是那些些會進行餐飲消費的人，這些人也就成為了目標(biāo)客群。人多的地方，不一定就會有很多客流量，因為他們不一定就會走進你的快餐店去消費，所以選址的時候要好好打聽，收集資料，認真選擇。

　　二、快餐店要進行競爭要做好裝修

　　快餐店的裝修也是一個很大的問題，裝修的好，顧客自然而然的被吸引，那競爭優(yōu)勢就會大了。裝修一定要找到自己快餐店的特色，把這種特色放大。特別是自己餐廳的特色菜，絕對不能和其他的餐廳一樣。招牌菜品除了名字不一樣其他都一樣，感覺就像是批發(fā)的一樣，非常沒有特色，更別說會有什么辨識度了。

　　在裝修上一定要好好地下功夫，要成為特別的那一個，這樣顧客在好多差不多的快餐店里一眼就能看到你開的快餐店。在裝修上除了外觀要符合潮流審美之外，內(nèi)部的餐廳環(huán)境也不能差，要符合實用性，給消費者營造一個舒適的用餐環(huán)境。畢竟是個吃飯的地方，只有美觀可不行，舒適肯定也不能少

　　三、快餐店要進行競爭要做好產(chǎn)品創(chuàng)新

　　快餐店的核心應(yīng)該就是菜品了，首先味道肯定是必須的。菜肯定要做的好吃，符合大眾消費者的口味，同時也要注意食物味道的穩(wěn)定性。不要讓顧客感覺去一次是一個味道，去另一次又變成另一個味道了。

　　食物的味道肯定是很重要的，但是還有另一個也很重要的事情，就是產(chǎn)品的種類創(chuàng)新。不斷地創(chuàng)新，推出新的菜品，一方面是為了不斷保持產(chǎn)品的競爭優(yōu)勢，豐富產(chǎn)品，這樣可以吸引新顧客，也能提升老顧客的復(fù)購率。還有另一方面，就是可以保持新鮮感，留住回頭客。

　　快餐店的確是創(chuàng)業(yè)的一大新潮流，既然是潮流，自然很多人都會爭相去開快餐店。所以在投資開快餐店時，一定要留心身邊的同行店鋪，保持自己的競爭優(yōu)勢，不斷努力，經(jīng)營好自己的店鋪。