開(kāi)一家快餐店，同行競(jìng)爭(zhēng)大如何反擊

當(dāng)下社會(huì)開(kāi)快餐店是一個(gè)很流行的創(chuàng)業(yè)方向，但是一旦流行，同行就會(huì)很多，競(jìng)爭(zhēng)力也就很大了。其實(shí)有競(jìng)爭(zhēng)力也是好事，可以激勵(lì)自己更加認(rèn)真的去經(jīng)營(yíng)自己的快餐店?？觳皖櫭剂x就是方便快捷的餐食，很適合學(xué)生，上班族食用。

一般快餐店里的種類豐富，而且價(jià)格實(shí)惠，所以深受各個(gè)年齡階段的人喜歡。快餐店的同行競(jìng)爭(zhēng)一年大過(guò)一年，可以說(shuō)是給創(chuàng)業(yè)者帶來(lái)了一定的壓力。有壓力就要想辦法去反擊，下面就讓下邊來(lái)告訴你該怎么去反擊吧。

　　一、快餐店進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)要做好選址工作

　　想開(kāi)一家快餐店，首要問(wèn)題就是要選擇一個(gè)開(kāi)店的好地方。如果開(kāi)在同行遍布的地方，那以后的經(jīng)營(yíng)可就不那么容易了。很多人覺(jué)得人流量集中的商圈、美食街等地方是餐飲開(kāi)店的好位置，其實(shí)并不然，因?yàn)檫@些地方雖然人流量比較大，但是快餐店的數(shù)量也同樣很多，也就是說(shuō)競(jìng)爭(zhēng)比較激烈。

　　競(jìng)爭(zhēng)那么激烈，就很容易被淘汰，更別說(shuō)去掙錢了。所以選址不可以馬虎。選址除了考慮人流量之外，還需要考慮客流量，客流量是那些些會(huì)進(jìn)行餐飲消費(fèi)的人，這些人也就成為了目標(biāo)客群。人多的地方，不一定就會(huì)有很多客流量，因?yàn)樗麄儾灰欢ň蜁?huì)走進(jìn)你的快餐店去消費(fèi)，所以選址的時(shí)候要好好打聽(tīng)，收集資料，認(rèn)真選擇。

　　二、快餐店要進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)要做好裝修

　　快餐店的裝修也是一個(gè)很大的問(wèn)題，裝修的好，顧客自然而然的被吸引，那競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)就會(huì)大了。裝修一定要找到自己快餐店的特色，把這種特色放大。特別是自己餐廳的特色菜，絕對(duì)不能和其他的餐廳一樣。招牌菜品除了名字不一樣其他都一樣，感覺(jué)就像是批發(fā)的一樣，非常沒(méi)有特色，更別說(shuō)會(huì)有什么辨識(shí)度了。

　　在裝修上一定要好好地下功夫，要成為特別的那一個(gè)，這樣顧客在好多差不多的快餐店里一眼就能看到你開(kāi)的快餐店。在裝修上除了外觀要符合潮流審美之外，內(nèi)部的餐廳環(huán)境也不能差，要符合實(shí)用性，給消費(fèi)者營(yíng)造一個(gè)舒適的用餐環(huán)境。畢竟是個(gè)吃飯的地方，只有美觀可不行，舒適肯定也不能少

　　三、快餐店要進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)要做好產(chǎn)品創(chuàng)新

　　快餐店的核心應(yīng)該就是菜品了，首先味道肯定是必須的。菜肯定要做的好吃，符合大眾消費(fèi)者的口味，同時(shí)也要注意食物味道的穩(wěn)定性。不要讓顧客感覺(jué)去一次是一個(gè)味道，去另一次又變成另一個(gè)味道了。

　　食物的味道肯定是很重要的，但是還有另一個(gè)也很重要的事情，就是產(chǎn)品的種類創(chuàng)新。不斷地創(chuàng)新，推出新的菜品，一方面是為了不斷保持產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，豐富產(chǎn)品，這樣可以吸引新顧客，也能提升老顧客的復(fù)購(gòu)率。還有另一方面，就是可以保持新鮮感，留住回頭客。

　　快餐店的確是創(chuàng)業(yè)的一大新潮流，既然是潮流，自然很多人都會(huì)爭(zhēng)相去開(kāi)快餐店。所以在投資開(kāi)快餐店時(shí)，一定要留心身邊的同行店鋪，保持自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，不斷努力，經(jīng)營(yíng)好自己的店鋪。