重慶五斗米餐飲集團，五斗米于2001年在重慶創(chuàng)立，是一家擁有12家分公司、6家子公司、2000多名員工的大型集團公司，專門為實體店鋪創(chuàng)業(yè)者提供從開業(yè)前、經(jīng)營中到開店后的全流程服務(wù)，是西南地區(qū)一站式餐飲管理服務(wù)平臺，公司旗下產(chǎn)業(yè)鏈分別有108畝的種植/養(yǎng)殖基地、100畝的中央廚房及物流中心、食品廠、設(shè)施設(shè)備廠、品牌連鎖孵化中心、產(chǎn)品銷售中心、集團針對牛肉、火鍋、中餐、魚、雞、鴨、鵝、藕、小吃等進行了全面品牌孵化，全國擁有千余家加盟店及雄厚的經(jīng)濟實力的集團公司。
庖丁家牛肆隸屬于中國餐飲企業(yè)-五斗米餐食文化有限公司，是該旗下主打鮮牛排火鍋的連鎖加盟品牌。本著傳承中華美食匠人精神，以探尋食材原生本味為己任，致力于打造餐飲連鎖品牌，招牌菜品水煮牛排更是健康美味。一經(jīng)推出即廣受食客歡迎。
品牌擁有年產(chǎn)泡菜兩萬余噸的大型泡菜基地、萬噸調(diào)料生產(chǎn)線和多項泡味料研制，先后通過了食品安全管理體系認證、質(zhì)量管理體系認證和QS認證。
中央廚房是品牌的核心戰(zhàn)略后勤保障基地，實行統(tǒng)一原料采購、加工、配送、保證了產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定供應。
免去連鎖單店采購壓力，保證各連鎖店運營更加穩(wěn)定。保證設(shè)施設(shè)備質(zhì)量；實現(xiàn)快速統(tǒng)一配送，加快開店速度；降低各連鎖店采購壓力。
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