六大營銷策略幫你解決火鍋淡季

解決火鍋淡季的六大營銷策略有哪些？火鍋這樣的美食從川渝地區(qū)傳出來之后就受到了很多人的歡迎，甚至一些消費者表示自己一個星期不吃火鍋就受不了，不過這樣的說法顯然是夸張的，火鍋店在經(jīng)營的過程中也經(jīng)常會遇到淡季的情況。但是淡季并不可怕，可怕的是創(chuàng)業(yè)者不知道該如何扭轉(zhuǎn)危機。那么下面就來為大家介紹六大營銷策略，幫助大家順利解決火鍋經(jīng)營難題。

　　一、解決火鍋淡季的營銷策略之打折

要說現(xiàn)在市場上比較普遍的優(yōu)惠策略，肯定就是打折了，打折這樣的方式能夠讓消費者直接感受到店鋪的優(yōu)惠力度，并且這些打折都是實打?qū)嵉膬?yōu)惠，能夠減少很多的費用。

　　不過僅僅采用普通的打折，真的很難吸引消費者的注意，畢竟大家對八八折、九八折這樣的數(shù)字已經(jīng)不再敏感，就算本身活動力度大，已經(jīng)到了成本價，也很難吸引他們的注意。所以這個時候大家就要做出一些花樣，比如說采取抽簽打折的方式，讓消費者進店之后通過抽簽的方式獲得優(yōu)惠折扣，這樣的方式比較新穎，能夠滿足他們的獵奇心理，同時店鋪的成本也不會增多。

　　二、解決火鍋淡季的營銷策略之打造IP

　　還有創(chuàng)業(yè)者可以把自己的店鋪打造成一個IP?，F(xiàn)在市場上很多火鍋店品牌都已經(jīng)打造出了屬于自己的風(fēng)格，其中大家比較熟悉的就是一些當(dāng)紅明星通過自己的明星效應(yīng)打造出了屬于自己的餐館品牌。其實這些火鍋店鋪和大多數(shù)店鋪都一樣，但是擁有了明星效應(yīng)，立馬就會變得與眾不同，所以這個時候大家營銷的時候也可以采取同樣的策略，在IP打造上多下功夫，挖掘一些消費者喜歡的IP。

　　三、解決火鍋淡季的營銷策略之贈送禮品

　　贈送禮品也是現(xiàn)在很多店鋪都采用的一種營銷策略。雖然說禮品價格不高，但是給了消費者之后，消費者就感覺占到了便宜，在店里面吃飯不虧，所以創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營店鋪的過程中也可以采用這樣的方式，不過贈送贈品時一定要選擇好合適的產(chǎn)品，好的產(chǎn)品不僅價格實惠，也能讓他們留下深刻的印象。

　　四、解決火鍋淡季的營銷策略之打造特色產(chǎn)品

　　到了夏天消費者之所以不喜歡吃火鍋，就是覺得環(huán)境比較悶熱，吃得整個人滿頭大汗的，不舒服，所以這個時候大家就可以改變一下環(huán)境，打造出與眾不同的火鍋種類，或者是在店里面多添加一些環(huán)境設(shè)施進行改善。

　　當(dāng)然其中改變種類更能吸引消費者的注意，比如大家可以把普通的火鍋打造成冰激凌火鍋，這樣與眾不同的營銷方案，自然能夠引起他們的重視。

　　五、解決火鍋淡季的營銷策略之雇人排隊

　　現(xiàn)在，一些網(wǎng)紅店鋪為了吸引更多消費者進店，就會雇人排隊，營造出消費者眾多的假象，所以創(chuàng)業(yè)者也可以采用這樣的策略，請一些熟人在門口排隊，這樣消費者看到吃火鍋的人這么多，自然自己也就有食欲了。不過采取這種營銷策略時，一定要保證店鋪面積夠大，進去不會擁擠，不然可能引起消費者的反感。

　　六、解決火鍋淡季的營銷策略之網(wǎng)絡(luò)營銷

　　還有就是可以利用網(wǎng)絡(luò)的一些社交平臺進行推廣，現(xiàn)在市面上的很多網(wǎng)紅火鍋店就是通過網(wǎng)上營銷，讓很多博主發(fā)廣告進行安利的方式來招攬顧客的，大家也可以采用同樣的方式。

　　解決火鍋淡季的六大營銷策略就是這些?；疱伒暧龅降静⒉豢膳拢绻f大家能夠及時扭轉(zhuǎn)方向，找出合適的策略應(yīng)對也是能夠成功經(jīng)營下去的，所以創(chuàng)業(yè)者在開店之前一定要多多學(xué)習(xí)上面的策略。