九宮格火鍋是哪里的，意義是什么

九宮格火鍋想來(lái)大家都聽說(shuō)過(guò)，吃過(guò)的人也不在少數(shù)。受到歡迎的九宮格火鍋起源于重慶?，F(xiàn)在，基本上都是親朋好友一起坐下來(lái)吃上一頓這樣的火鍋。在這些消費(fèi)群體中，九宮格火鍋市場(chǎng)需求量很大。那么九宮格火鍋是來(lái)自哪里呢？又有什么意義？

　　一、九宮格火鍋名字的由來(lái)

重慶九宮格火鍋取材于民間的公平與平衡，人們喜歡吃火鍋，同時(shí)用這種特殊的飲食風(fēng)格創(chuàng)造出了原始的重慶九宮格火鍋。顧名思義，九宮格火鍋里面有九個(gè)小格。據(jù)說(shuō)，在九宮格火鍋剛剛創(chuàng)造出來(lái)的時(shí)候，是為了方便算賬，才將火鍋分成九個(gè)格的。那么重慶九宮格火鍋是什么時(shí)候流行起來(lái)的呢？當(dāng)時(shí)，在碼頭附近，攤販將鍋分成九格，供不同的食客食用?？蛻艨梢猿运麄兿胍母褡?，吃完后，照格子來(lái)算錢，這是一種便宜又方便的方式。

　　二、九宮格火鍋的含義

　　顧名思義，九宮格火鍋由九格組成。九宮格火鍋分為三個(gè)部分。不同的格子代表了不同的溫度和不同的油濃度。每一個(gè)部分代表的意思都不一樣，正像是重慶人分三六九等一樣，中心格柵可上下翻轉(zhuǎn)以進(jìn)行熨燙，十字格柵可在中火下煮沸，四角格柵則可用于燉菜，但是它們與火鍋密不可分，離不開重慶的土地。九宮格火鍋的每一層口味都不同，配料也不同。將不同的食材切成不同的厚度，形狀或切片，片或條，并以不同的方式烹飪以獲得不同的口味。這也是九宮格火鍋的秘密，讓形形色色的人體驗(yàn)不同的人生百態(tài)。

　　三、九宮格火鍋的誤區(qū)

　　有很多人會(huì)覺(jué)得，在吃鴛鴦鍋的時(shí)候，用的是兩種鍋底，一個(gè)辣的，一個(gè)滋補(bǔ)的。那是不是九宮格火鍋的鍋底是由九個(gè)不同的鍋底來(lái)組成的呢？其實(shí)并不是的，“底同火不同，湯通油不通”，這就是九宮格火鍋的特別之處，如果這九個(gè)格子沒(méi)有相互連接，則將導(dǎo)致一些格子已經(jīng)沸騰，而另一些已經(jīng)燒干的情況。

　　四、九宮格火鍋根據(jù)不同的人來(lái)區(qū)分每一個(gè)格子

　　九宮格火鍋的前身是一個(gè)普通的大鐵鍋，類似于現(xiàn)在街上大家隨處可見的關(guān)東煮。因?yàn)槌燥埖娜颂啵宰阱伵缘娜丝赡懿徽J(rèn)識(shí)，為了防止選好的食物跑到他人那里，他人的食物進(jìn)了自己的肚子，火鍋店用木頭做一個(gè)網(wǎng)格，將一個(gè)大鍋分成9個(gè)不同的格子空間，現(xiàn)在的九宮格火鍋的基本上采用的材料已經(jīng)改為鐵了。

　　五、根據(jù)涮煮的食物不同來(lái)區(qū)分格子的用途

　　可以使用九個(gè)格子放置不同的食物，而肉類菜肴和素食菜肴則位于不同的格子中。每個(gè)格子中的食物都不會(huì)混淆味道。另一個(gè)原因是，由于食物所需要的熱度不一樣，因此可以根據(jù)每個(gè)柵格的火力選擇應(yīng)在哪種柵格中放置哪種食物，以確保所吃的食物恰到好處.

　　九宮格火鍋的兩個(gè)特點(diǎn)特別人性化，既可以滿足不同口味的不同人群的需求，又可以滿足不同肉類和蔬菜菜肴不同熱度的需求。這就是為什么九宮格火鍋會(huì)受到歡迎的原因，老少皆宜。如果想吃火鍋，就可以去嘗試一下九宮格火鍋，它的口碑一直都不錯(cuò)?？赐晟厦娴慕榻B是不是對(duì)九宮格火鍋更加了解了呢？