開(kāi)一家自助小火鍋開(kāi)店的成本全流程方法詳解

開(kāi)一家自助小火鍋開(kāi)店的成本和流程是很多餐飲行業(yè)投資者都非常關(guān)心的一個(gè)問(wèn)題。在現(xiàn)在的餐飲市場(chǎng)上自助火鍋的受歡迎程度已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了其他的項(xiàng)目，它物美價(jià)廉，干凈又衛(wèi)生，符合了當(dāng)前消費(fèi)者的需求，因此很多人都想要去開(kāi)自助小火鍋店鋪，但是一些人又覺(jué)得它的投資費(fèi)用太高，但其實(shí)并不是這樣的，下面就來(lái)為大家做具體的介紹。

　　一、開(kāi)個(gè)自助小火鍋店成本分析

根據(jù)當(dāng)前的發(fā)展情況和有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，現(xiàn)在開(kāi)一個(gè)自助小火鍋店的成本并不算太高。開(kāi)一家小火鍋店鋪需要的費(fèi)用主要包括投資品牌費(fèi)用、裝修費(fèi)用、租金以及設(shè)備費(fèi)用等?，F(xiàn)在市場(chǎng)上的自助火鍋品牌種類(lèi)多樣，創(chuàng)業(yè)者如果自己開(kāi)店的話就很難獲得優(yōu)勢(shì)，這個(gè)時(shí)候投資品牌就成了一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

　　而在投資品牌的時(shí)候也要花費(fèi)一筆不小的費(fèi)用，這個(gè)費(fèi)用會(huì)根據(jù)投資品牌的知名度，品牌對(duì)店鋪的扶持幫助力度等因素來(lái)決定，一般會(huì)在1到10萬(wàn)塊錢(qián)左右。

　　還有就是店鋪的房租，房租的具體金額會(huì)根據(jù)所在位置的不同而發(fā)生變化，就比如說(shuō)在二線城市開(kāi)一個(gè)100㎡的自助火鍋店，一年的租金就是在4.8萬(wàn)元左右。在一線城市的話肯定會(huì)更高，大概在7萬(wàn)元左右。

　　還有店鋪的裝修費(fèi)用也會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平來(lái)定。一般來(lái)說(shuō)，裝修店鋪每平方米的價(jià)格在700塊錢(qián)，那么裝修一個(gè)100㎡的火鍋店大概算下來(lái)要7萬(wàn)元左右?；疱伒甑脑O(shè)備主要包括桌椅、后廚用具、餐具器皿、烹飪?cè)O(shè)備、收銀設(shè)備、制冷設(shè)備等等，這些算下來(lái)大概要花費(fèi)6萬(wàn)元左右，同時(shí)還有宣傳費(fèi)、流動(dòng)資金、水電雜費(fèi)等雜七雜八的費(fèi)用，所以整體算下來(lái)，投資一家店鋪規(guī)模比較小的自助火鍋店也需要10萬(wàn)到30萬(wàn)元左右。

　　二、開(kāi)個(gè)自助小火鍋店的全流程方法詳解

　　在確定好要開(kāi)自助小火鍋店鋪時(shí)，大家就要考慮一下自己是否要投資品牌，如果投資品牌的話，那么就要從現(xiàn)在市場(chǎng)上的眾多品牌中挑選出一個(gè)自己覺(jué)得合適的。選定好品牌之后就可以對(duì)店鋪?zhàn)鲆粋€(gè)定位，看面向的消費(fèi)者群體是什么類(lèi)型的，然后再確定好店鋪的位置。自助小火鍋店鋪和普通的火鍋相比起來(lái)它的選址更加靈活，主要的還是根據(jù)周邊的人流量作為店鋪選址的重要參考點(diǎn)，就比如說(shuō)可以開(kāi)在商業(yè)區(qū)或者是居民區(qū)等地附近。

　　選址之后就要進(jìn)行裝修，對(duì)于一個(gè)新開(kāi)的店鋪來(lái)說(shuō)舒適的環(huán)境能夠影響用戶(hù)的體驗(yàn)，也能夠吸引他們?cè)俅芜M(jìn)店。因此大家在裝修的時(shí)候就要參考一下總部的意見(jiàn)，再結(jié)合自己店鋪的實(shí)際情況去考慮，盡量要選擇一些簡(jiǎn)約大方而又具有一定特色的裝修風(fēng)格。

　　這兩個(gè)步驟做好之后就可以去辦理證件了，辦證是一個(gè)比較麻煩且復(fù)雜的過(guò)程，所以大家在開(kāi)店前期裝修、選址的時(shí)候也可以同步進(jìn)行。在辦理證件的時(shí)候大家需要準(zhǔn)備好全部的相關(guān)材料，然后按照相關(guān)的步驟辦理好衛(wèi)生許可證和消防許可證，工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照等。

　　下面一步就要對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)。對(duì)于自助火鍋店鋪來(lái)說(shuō)員工的質(zhì)量就決定了未來(lái)店鋪經(jīng)營(yíng)的好壞，所以在這一點(diǎn)上大家一定不能馬虎，要讓服務(wù)人員掌握好基本的服務(wù)禮儀和服務(wù)理念。這樣全部步驟都做完之后就可以成功開(kāi)店了。

　　總之，開(kāi)一家自助小火鍋店鋪的投資成本并不是太高，具體的費(fèi)用大家可以結(jié)合店鋪所在位置以及店鋪面積大小來(lái)進(jìn)行一個(gè)合理的計(jì)算。現(xiàn)在人們對(duì)自助小火鍋的需求增加了不少，所以自助小火鍋的發(fā)展前景十分廣闊，值得大家投資。