時(shí)間:2020/8/18 15:23:03 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 在顧客進(jìn)店之后,服務(wù)員就要為他們提供精致的服務(wù)。就比如說顧客走進(jìn)了火鍋店的時(shí)候,如果服務(wù)員聽到他的鼻音有點(diǎn)重,可能是感冒的情況,那么這個(gè)時(shí)候就可以為客人準(zhǔn)備一碗熱氣騰騰的姜茶。
俗話說得好,細(xì)節(jié)決定成敗。音樂火鍋店現(xiàn)在在市場(chǎng)上非常的熱門,但是在開的時(shí)候也要注意一些細(xì)節(jié)問題,有的時(shí)候可能一個(gè)小細(xì)節(jié)就會(huì)對(duì)店鋪發(fā)展起到很大的作用,尤其是在服務(wù)方面的細(xì)節(jié)更是需要大家注意。那么下面就來為大家總結(jié)一下音樂火鍋店的服務(wù)細(xì)節(jié)有哪些?
一、音樂火鍋店服務(wù)細(xì)節(jié)之進(jìn)店服務(wù)
在顧客進(jìn)店之后,服務(wù)員就要為他們提供精致的服務(wù)。就比如說顧客走進(jìn)了火鍋店的時(shí)候,如果服務(wù)員聽到他的鼻音有點(diǎn)重,可能是感冒的情況,那么這個(gè)時(shí)候就可以為客人準(zhǔn)備一碗熱氣騰騰的姜茶。姜茶的制作非常簡(jiǎn)單,也不需要花費(fèi)多少錢,但是要是給了顧客之后,顧客就會(huì)覺得非常暖心。這就是店鋪員工優(yōu)秀服務(wù)的體現(xiàn),能夠用更少的錢去拉近顧客和店鋪之間的距離。
二、音樂火鍋店服務(wù)細(xì)節(jié)之保持微笑
音樂火鍋店鋪經(jīng)營的過程中,服務(wù)員要有責(zé)任心和耐心,在面對(duì)顧客的時(shí)候一定要展示自己的微笑,這樣才能夠讓顧客感覺服務(wù)員服務(wù)好,有耐心。同時(shí)在店鋪經(jīng)營的過程中也不要把生活中的情緒帶到工作中去。創(chuàng)業(yè)者也應(yīng)該和員工及時(shí)溝通,平常要了解好員工的心情,給他們更多的溫暖,這樣他們才能更好的保持微笑去服務(wù)客人。
三、音樂火鍋店服務(wù)細(xì)節(jié)之幫助點(diǎn)餐
作為火鍋店的服務(wù)人員,一定要對(duì)菜品有一個(gè)仔細(xì)的了解,在顧客點(diǎn)單的時(shí)候,能夠?yàn)樗麄兲岢龈玫囊庖姡軌蜃岊櫩瓦x到自己喜歡吃的美食。尤其是在聚餐的情況下,消費(fèi)者肯定就需要有一個(gè)參謀,這個(gè)時(shí)候服務(wù)員就要根據(jù)他們的情況去推薦幾道菜品,要適當(dāng)提醒他們點(diǎn)菜的結(jié)構(gòu)。比如說他們都點(diǎn)了涼菜,那么這個(gè)時(shí)候就要和他們說一下;菜點(diǎn)太多時(shí),大家也要善意制止,這樣就會(huì)讓顧客感覺很貼心。
四、音樂火鍋店服務(wù)細(xì)節(jié)之幫助結(jié)賬
現(xiàn)在很多朋友的微信里面都加了眾多的群,雖然說絕大部分都屏蔽了,但是一些可以薅羊毛的群肯定是沒有屏蔽的。因?yàn)槊總€(gè)消費(fèi)者不管說有錢還是沒錢,都有占便宜的心理。所以這個(gè)時(shí)候創(chuàng)業(yè)者就可以利用消費(fèi)者的心理,去為他們推薦一些比較便宜支付渠道。
這樣為消費(fèi)者省下了錢,他們也會(huì)覺得店鋪里的服務(wù)人員是真的為自己好,下一次也還有可能去店里光顧。
五、音樂火鍋店服務(wù)細(xì)節(jié)之注意稱呼
還有在服務(wù)的時(shí)候也要注意稱呼的問題?,F(xiàn)在的消費(fèi)者對(duì)于年齡都比較敏感,如果消費(fèi)者進(jìn)店之后,服務(wù)員直接就喊他們姐,一下子就把人叫老了,多少就會(huì)不開心,影響就餐體驗(yàn)。
上面就是音樂火鍋店服務(wù)的細(xì)節(jié)總結(jié)。雖然說這些細(xì)節(jié)都很小,但是大家一不小心就會(huì)忽略掉,而忽略掉之后就可能會(huì)影響店鋪的經(jīng)營情況。所以一些創(chuàng)業(yè)者在創(chuàng)辦音樂火鍋店鋪之后,就要對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行培訓(xùn),讓他們掌握好這些服務(wù)的細(xì)節(jié)。