蒸汽火鍋湯底都有哪些湯底，六種常見火鍋湯底制作方法大公開

蒸汽火鍋湯底都有哪些湯底？蒸汽火鍋是現(xiàn)在市場上新出現(xiàn)的一款火鍋。它的形式非常新穎，和普通的火鍋不同，是需要用電腦來控制溫度的。吃的時候既保證了菜品的新鮮美味，同時又不用擔(dān)心吃完會有一股火鍋的味道，所以受到了眾多消費者的歡迎。那下面就來介紹一下蒸汽火鍋湯底里面都有哪些種類？

　　一、蒸汽火鍋湯底之清湯鍋底

在制作清湯鍋底的時候，大家可以先去超市買羊雜湯備用，然后在鍋里面放入羊肉、羊雜、羊骨等材料，煮上一段時間之后，再把上面的浮沫給舀出來。接著加入一些中草藥材，如桂圓、陳皮和杏仁，然后再往里面加入一些大蔥和生姜，熬至一個小時左右就可以了。這樣清湯鍋底就算是制作完成。

　　二、蒸汽火鍋湯底之排骨香米鍋底

　　一聽這個名字大家應(yīng)該就知道里面需要準(zhǔn)備排骨和香米兩種食材了。準(zhǔn)備好后，把香米放在蒸汽火鍋的底層，上面放上排骨，里面不用添加水，直接用蒸汽蒸發(fā)出來的水就可以了，等待一段時間之后大家就能夠聞到排骨的香味。

　　三、蒸汽火鍋湯底之海鮮鍋底

　　海鮮鍋底也是蒸汽火鍋中常見的一款鍋底。在制作的時候要在火鍋底部放入大米、蝦皮、香菇絲、干貝、排骨等材料，上面放入自己喜歡吃的海鮮食材，然后在鍋底里面加入八百毫升左右的水煮沸即可，如果說害怕沒煮熟的話也可以蒸的時間長一些。

　　四、蒸汽火鍋湯底之滋補烏雞鍋底

　　制作滋補烏雞鍋底的時候需要先準(zhǔn)備好烏雞、香菇、枸杞、鹽、雞粉等食材。接著拿出烏雞把它清洗干凈，用熱水焯一下，然后把烏雞放在蒸汽火鍋底部，里面加入蔥姜蒜等調(diào)料，等烏雞煮得差不多之后，里面再加入洗干凈的香菇和枸杞，加入足量的水，這樣就做成功了。

　　五、蒸汽火鍋湯底之咸豬骨粥湯底

　　咸豬骨粥湯底制作時需要先準(zhǔn)備大米、姜片、咸豬骨等食材。制作時先把大米用水泡半個小時左右，然后加入少許鹽和食用油拌勻腌10分鐘，接著把大米和姜片放在鍋里面，等待一段時間之后再往里面加入咸豬骨，再往里面添加上足量的水就可以了。

　　六、蒸汽火鍋湯底之養(yǎng)生鮮魚湯底

　　魚洗干凈后備用，當(dāng)歸、枸杞、黃耆、蔥、姜洗凈；蔥切段，老姜切片，備用。在鍋里加入準(zhǔn)備好的當(dāng)歸、枸杞等食材知名行熬煮，水開之后，加入魚、老姜等調(diào)味料，以中小火繼續(xù)燜煮至湯滾魚熟，加入調(diào)味料就可以了。

　　上面就是蒸汽火鍋的六種湯底。這些湯底的味道都十分經(jīng)典，制作起來也簡單快捷，是很多人去吃蒸汽火鍋時必點的。如果大家下次有機會的話也可以去品嘗一下這種類型的火鍋，或者是自己也可以買一個蒸汽火鍋回家里制作，一定會擁有一個不一樣的體驗。