開(kāi)一家魚(yú)火鍋店，用哪種魚(yú)好

開(kāi)一家魚(yú)火鍋店的中心，可以說(shuō)是魚(yú)的選擇，畢竟現(xiàn)在魚(yú)火鍋受到廣大消費(fèi)群體的歡迎，魚(yú)火鍋的店鋪開(kāi)的也比較多，只要味道做的好，那么肯定就會(huì)吸引來(lái)不少的顧客，那么對(duì)于開(kāi)一家魚(yú)火鍋店來(lái)說(shuō)，比較重要的就是要選擇什么樣的魚(yú)來(lái)做火鍋，因?yàn)椴煌聂~(yú)肉，對(duì)于火鍋的吸收程度是不一樣的，正是因?yàn)檫@些魚(yú)肉才能夠影響火鍋的味道，那么開(kāi)一家魚(yú)火鍋店，用哪種魚(yú)比較好呢？

　　一、開(kāi)一家魚(yú)火鍋店，用黑魚(yú)比較好

黑魚(yú)作為中國(guó)的一種傳統(tǒng)魚(yú)類，在魚(yú)火鍋中使用再合適不過(guò)，黑魚(yú)作為一種比較兇猛的魚(yú)類，平時(shí)以小魚(yú)小蝦這樣的河鮮為主要的食物，而且兇起來(lái)的時(shí)候連自己的同類都吃，在人工養(yǎng)殖技術(shù)之下，它們的飼料也比較好，所以說(shuō)養(yǎng)出來(lái)的黑魚(yú)肉質(zhì)很鮮嫩。

　　肉質(zhì)鮮嫩的魚(yú)，用來(lái)做魚(yú)火鍋是一個(gè)非常好的選擇，黑魚(yú)的肉質(zhì)鮮美，口味也很好，并且也具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在國(guó)內(nèi)和國(guó)外的市場(chǎng)都很受歡迎，如果說(shuō)用黑魚(yú)來(lái)做魚(yú)火鍋的話，可以打出養(yǎng)生的品牌，因?yàn)楹隰~(yú)的肉具有滋補(bǔ)和調(diào)養(yǎng)，健脾利腎的這些醫(yī)療功能，而且是合并后以及手術(shù)之后的食用，開(kāi)一家魚(yú)火鍋店，用黑魚(yú)可以做養(yǎng)生品牌的吸引顧客的點(diǎn)。

　　二，開(kāi)一家魚(yú)火鍋店，用草魚(yú)比較好

　　草魚(yú)可以說(shuō)是我們?cè)谌粘Ｉ钪芯涂梢再?gòu)買的一種魚(yú)類，因?yàn)楸容^便宜，而且有些草魚(yú)個(gè)頭也比較大，主要是草魚(yú)的肉很多，所以說(shuō)有很多的魚(yú)火鍋商店都喜歡在市場(chǎng)上對(duì)草魚(yú)進(jìn)行批發(fā)。

　　那么開(kāi)一家魚(yú)火鍋店，用草魚(yú)為什么比較好呢？首先是因?yàn)椴蒴~(yú)的成本比較低，畢竟是隨處可見(jiàn)的魚(yú)類，而且中國(guó)的養(yǎng)殖范圍也比較的大，所以說(shuō)不缺市場(chǎng)，草魚(yú)的肉質(zhì)其實(shí)沒(méi)有那么的細(xì)嫩爽滑，不過(guò)卻別有風(fēng)味，跟著火鍋的高湯混合在一起，味道也是不錯(cuò)的。所以開(kāi)魚(yú)火鍋店用草魚(yú)也是一個(gè)很好的食材選擇。

　　三、開(kāi)一家魚(yú)火鍋店，用烏魚(yú)比較好

　　開(kāi)一家魚(yú)火鍋店，其實(shí)要看自己選擇的魚(yú)肉是否可以和店內(nèi)所煮的高湯完美的融合在一起，高湯如果能夠極大地體現(xiàn)魚(yú)肉的鮮美，并且魚(yú)肉也能夠在西寶高湯之后變得更加的美味，那就是再好不過(guò)了。

　　用烏魚(yú)來(lái)做魚(yú)，火鍋的魚(yú)肉選擇，因?yàn)闉豸~(yú)本身沒(méi)有什么刺，吃起來(lái)就像是大塊大塊的魚(yú)排一樣，給顧客非常方便的味覺(jué)體驗(yàn)，肉質(zhì)細(xì)嫩，嚼起來(lái)也很筋道，一般來(lái)說(shuō)也很受到消費(fèi)群體的歡迎，跟煮好的高湯搭配起來(lái)，簡(jiǎn)直是人間美味。

　　既然是要開(kāi)魚(yú)火鍋店的話，那么對(duì)魚(yú)類的選擇就比較重要了，可以說(shuō)選什么樣的魚(yú)就能夠決定這家店鋪以后的前景如何？還是選擇一些成本比較低的肉質(zhì)，比較鮮嫩的魚(yú)來(lái)進(jìn)行魚(yú)火鍋的烹飪，讓這些魚(yú)肉與自家的高湯充分的混合之后，能夠雙向的激發(fā)出美味，那么就一定會(huì)受到顧客群體的歡迎。