來重慶必吃的火鍋有哪些

我國土地遼闊，疆域寬廣，而重慶市是我國西南大地上的一顆閃亮的明珠。重慶有著深厚的文化歷史背景與人文風景名勝，現(xiàn)在有很多人旅游會選擇重慶，而重慶，美食又是它的一大特點，想起來就會讓你口水直流。那么接下來就領著大家暢游重慶的美食，來講講來重慶必吃的火鍋。

一來重慶必吃的火鍋—香老坎老火鍋

香老坎火鍋是重慶知名的火鍋連鎖品牌，在各地連鎖經營。吃過香老坎火鍋的人都說味道好，服務也很到位，所以他店鋪的生意很好，晚上吃飯要是不預定的話就要排隊。它的裝修風格以古樸、自然和諧為主，服務熱情，主打本地特色火鍋，有六種鍋底、上百款新鮮食材供客人選用。

　　火鍋有祛濕排寒的功效，我們的祖先在潮濕的南方要以辣來八體內的寒氣逼出體外，所以就創(chuàng)造出火鍋這種味道奇特又有保健功效的食品。香老坎火鍋是在傳統(tǒng)的基礎上經過改良，把傳統(tǒng)火鍋做的了 味道很是巴適，所以來重慶吃香老坎火鍋是一個明智的選擇。

　　二、來重慶必吃的火鍋—渝大獅老火鍋

　　重慶渝大獅火鍋成立于于1993年，專注火鍋20余年，是一個有著悠久歷史的餐飲連鎖。其前身是“重慶人火鍋城”，以經營傳統(tǒng)重慶老火鍋為主。“渝大獅火鍋”可以說是重慶人文氣質的“代言人”。它從視覺（文化飾品）、聽覺（音響語言）、味覺全方面得體現(xiàn)重慶地域文化，讓獨身在外的重慶人有回家的感覺。

　　大部分喜歡吃火鍋的人心中都有一家屬于自己的火鍋店，吃火鍋選擇渝大獅是一個明智的選擇。渝大獅火鍋的價格適中，菜的分量很足，重要的還是味道好。別管是出差還是出門旅游，來渝大師來渝大師火鍋用餐消費不會讓你失望的。

　　三、來重慶必吃的火鍋—朝天門火鍋

　　在我國二十世紀初的時候，重慶一些商販們帶過來一些宰殺過的牛羊剩下的頭、蹄和內臟(俗稱下水)，這些都是很難烹制的的食品原材料。重慶深處我國盆地，在冬天江上則是寒風凜冽，霜寒露重，長期在江邊打工和生活的漁夫和纖夫便花極少的錢把這些東西買來，清洗干凈加上佐料腌制，然后上鍋烹煮，再配上燒酒就成了平民老百姓經濟實惠味道鮮美的一道家常菜，用來抵御冬季江上的寒冷。

　　隨著火鍋逐漸的不斷演變和發(fā)展，他們在原有毛肚火鍋基礎上加上了麻油、蒜泥和一些新鮮的蔬菜，朝天門火鍋從此走出了人們的視野。正宗朝天門火鍋，鍋底還沒端上桌，一股子火鍋的香味就已經提前到來。在火鍋鍋底的表面上漂浮了一層厚紅油，油色清亮清澈。然后再往表面撒上一層麻椒，讓人看一眼就忍不住流口水了，所以來重慶吃朝天門火鍋是一個不錯的選擇。

　　四、來重慶必吃的火鍋—周師兄大刀腰片

　　重慶旅游，可以到一家火鍋“周師兄大刀腰片”來嘗一嘗。來重慶不吃腰片可以說白來一趟了。周師兄大刀的腰片傳了三代人，龍水湖專門定制的大刀，一刀下去，一片巴掌大厚度不到0.03mm的腰片，一氣呵成，刀工霸氣十足。

　　它為了保證口感，在切片和擺盤時，全部都放冰塊以為保鮮。腰片下鍋燙20秒的時候口感是好的時候好，爽脆的腰片，滿含鮮香的湯汁，配上蘸料，讓人欲罷不能。到重慶吃周師兄大刀腰片，經濟實惠，美味健康，不枉此一遭。

　　五、來重慶必吃的火鍋—珮姐老火鍋

　　在我國民國初年的時候，珮姐接過 的火鍋店鋪，為擴大經營，做成了“珮姐火鍋館”。因裝修體面，常受周旋、胡蝶等名媛光顧。再后來，珮姐的后人一直兢兢業(yè)業(yè)，秉承當初珮姐的初衷，把珮姐老火鍋越做越大，越辦越好。

　　有著重慶排隊王之稱的珮姐老火鍋，火鍋鍋底口感麻辣鮮香，厚重的味道吃起來沒有干辣的感覺。它菜品新鮮特色而聞名于重慶。到了飯點，生意總是爆滿，排起長長的隊伍那是常事。珮姐老火鍋以特別的配方，真誠友好的服務一直以來吸引著各地食客，來重慶出差或是旅游和兩三個朋友喝一壺老酒，吃珮姐老火鍋是多么愜意的事情，所以說來重慶吃珮姐老火鍋是一個明智的選擇

　　重慶是一個歷史悠久，自然環(huán)境很優(yōu)美的城市。重慶美的就是它那晚上的夜景了；每當夜幕降臨的時候，重慶的燈就像花兒一樣，在黑漆漆的夜晚上盛開了。火鍋是這個城市必不可缺少的一個名片，以上介紹了來重慶必吃的五種火鍋香老坎老火鍋、渝大獅老火鍋、朝天門火鍋、周師兄大刀腰片、珮姐老火鍋，這都是重慶地地道道的美味，來重慶必吃的美食。