火鍋的支持體系究竟完不完善？

火鍋加盟，是餐飲連鎖爆發(fā)后的一大重要切入口，是人們跨行起家，布局餐飲行業(yè)的優(yōu)質(zhì)途徑。人們可以借助這樣的產(chǎn)業(yè)模式，輕松找準(zhǔn)餐飲行業(yè)的發(fā)展脈絡(luò)，并順著脈絡(luò)，有針對性地去經(jīng)營。那么，火鍋加盟是否真的就能幫人們規(guī)避一些餐飲難題呢？火鍋加盟的支持體系又是否完善呢？

　　營銷支持體系

開火鍋店是一個(gè)階段性的過程，每個(gè)時(shí)間段都有不同的工作重點(diǎn)，比如籌建期，我們主要工作是盡快地將門店的裝修框架搭建出來，讓裝修效果能盡早落地，設(shè)施設(shè)備能盡快進(jìn)店。而在臨近開業(yè)期，以及開業(yè)后，我們則需要將重心放在宣傳推廣上來。如果你是自主創(chuàng)設(shè)門店，沒資源、沒人脈，生意很難好起來，連鎖品牌方將會(huì)共享出自己的媒體資源，并針對性地給出策劃方案，幫你匯聚人氣。

　　新品支持體系

　　新品支持體系，是火鍋加盟體系中尤其重要的分支。畢竟，味道才是推動(dòng)火鍋店發(fā)展的動(dòng)力，并且在行業(yè)內(nèi)卷加劇的今天，人們只能通過突破舊格局，打造新產(chǎn)品的方式來吸引顧客的眼球。而為了做好這一板塊的支撐，總部會(huì)提供新品支持，一般來說會(huì)按月度、季度上新，結(jié)合不同時(shí)間、節(jié)氣的特征，因時(shí)制宜地打造出適合市場發(fā)展規(guī)律且有新意的火鍋產(chǎn)品。加盟店只需要定期學(xué)習(xí)新品的制作工藝和擺盤技術(shù)，即可成功復(fù)制創(chuàng)意火鍋產(chǎn)品。

　　物流配送體系

　　物流配送的速度關(guān)系著門店運(yùn)轉(zhuǎn)的效率，一般來說加盟商會(huì)結(jié)合門店的實(shí)際消耗情況，不定期地在總部訂購食材，包括核心的底料，還有一些特色食材等等，但是也不排除有臨時(shí)突發(fā)情況，包括供應(yīng)不足，突迎消費(fèi)高峰期等等，如果總部的物流配送不給力，那么門店將陷入無貨可賣的局面。但朝天門火鍋卻提供了信息化的物流配送體系，通過標(biāo)準(zhǔn)化的高效配送，保障原產(chǎn)地品質(zhì)，讓美味及時(shí)、精準(zhǔn)地送到每一個(gè)門店。

　　培訓(xùn)扶持體系

　　正所謂“培訓(xùn)鑄人才，人才促發(fā)展”，火鍋店要想在經(jīng)營賽道上賽出風(fēng)采，賽出水平，還得看整體的人才實(shí)力。為了保障門店員工皆能以恒定的服務(wù)水準(zhǔn)服務(wù)顧客，在營業(yè)前對員工進(jìn)行統(tǒng)一化、高標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)，訓(xùn)后結(jié)合實(shí)操考核，為員工考評打分，評分達(dá)標(biāo)者才能如期上崗，此舉既為門店節(jié)省了管理人員的時(shí)間和成本，同時(shí)又保障了經(jīng)營的質(zhì)量和水準(zhǔn)。

　　我們可以看出，成熟的連鎖餐企必定建立了成熟的體系，不存在扶持漏洞或者扶持不力的說法，所以如果你想以更輕松的方式進(jìn)軍餐飲市場的話，連鎖加盟不失為一個(gè)好選擇。