成都火鍋加盟店可以從哪些方面進(jìn)行提升

一、產(chǎn)品呈現(xiàn)

　　當(dāng)走進(jìn)一家陌生的火鍋店，顧客一般需要菜單點(diǎn)單，但是一般的菜單上只有火鍋的原料名稱，對(duì)于一些不經(jīng)常吃或者從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)火鍋的人，不會(huì)知道點(diǎn)單后是怎樣的，這時(shí)候就需要圖片呈現(xiàn)產(chǎn)品。

菜單的展現(xiàn)幅度是有限的，主推產(chǎn)品需要其他的形式呈現(xiàn)出來(lái)，比如點(diǎn)單臺(tái)上方的燈箱，店門及其他顯眼處的海報(bào)，還有桌面上的臺(tái)卡，都是呈現(xiàn)主推產(chǎn)品的好位置。產(chǎn)品呈現(xiàn)是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過(guò)程，店面應(yīng)該根據(jù)開(kāi)業(yè)后的不同階段以及每種產(chǎn)品的銷售情況改呈現(xiàn)的產(chǎn)品，不要一成不變。

　　二、保持誠(chéng)信

　　開(kāi)成都火鍋加盟店，誠(chéng)信重要，千萬(wàn)不要想著去忽悠顧客。有些火鍋加盟店老板開(kāi)著開(kāi)著店，漸漸不聽(tīng)加盟品牌總部的指揮了，變得急功近利，為了擴(kuò)大利潤(rùn)空間，賺更多的錢，減少菜品的份量，降低食材的質(zhì)量。這種是不可取的。因?yàn)轭櫩蛷囊婚_(kāi)始來(lái)消費(fèi)到后面成為回頭客，看的是店里菜品份量、底料味道、食材質(zhì)量。如果老板把留下顧客的那些東西都改了，顧客自然就不來(lái)了。如果你的店什么都沒(méi)有改變，生意還是不好，那就要從其他地方入手去查找原因了。其實(shí)一層不變也可能是導(dǎo)致生意不好的原因，火鍋加盟店時(shí)不時(shí)增加一些新的菜品，是吸引顧客的一種好手段。

　　三、做好服務(wù)工作

　　現(xiàn)在的顧客是注重體驗(yàn)和服務(wù)態(tài)度的，態(tài)度好、體驗(yàn)好，可能他下次準(zhǔn)備吃火鍋的時(shí)候還會(huì)想著你的火鍋店。有些成都火鍋加盟店老板剛開(kāi)店的時(shí)候怕生意不好，比較愿意對(duì)顧客微笑，討好顧客，慢慢生意做好了，心態(tài)發(fā)生了變化，不愿意熱情對(duì)待顧客了，也疏于對(duì)店里的服務(wù)員的服務(wù)能力進(jìn)行培訓(xùn)，店內(nèi)整體服務(wù)水平下降，降低顧客的體驗(yàn)感。所以火鍋店老板一定要經(jīng)常培訓(xùn)服務(wù)人員的能力，讓他們及時(shí)滿足顧客的需求，菜品不夠了及時(shí)加菜，佐料不夠了及時(shí)添加佐料，對(duì)顧客保持微笑，用好的態(tài)度好的服務(wù)去留住顧客。