準備開一家特色重慶火鍋，需要注意這7點

1、要做好充分的市場調查，了解周邊的消費水平，定價要合理。高檔小區(qū)、商場周邊和棚戶區(qū)周邊的定價是不同的。合理的定價和定位才能吸引顧客長期消費。

2、要選擇有特色的重慶火鍋品牌加盟，餐飲行業(yè)的競爭越來越激烈，如果只是開一家普通的火鍋店，那么很快就會被淹沒在眾多火鍋店之中。特有的特色才是顧客記住你的理由，九格紅浪茶派火鍋就是一個非常有特色的火鍋加盟品牌，可以幫你在競爭中脫穎而出。

　　3、關于火鍋底料?；疱伒琢鲜且患一疱伒甑撵`魂，首先味道一定要好，其次味道一定要穩(wěn)定，所以作為初次接觸重慶火鍋的朋友來說，選擇加盟一家特色的重慶火鍋品牌是一個非常不錯的選擇。

　　4、除了火鍋底料以外，重慶火鍋的輔料也是非常重要的，因為這個是顧客 直觀能看到的東西，能給顧客留下一個不錯的印象。

　　5、開業(yè)前期的宣傳非常重要，火鍋店開業(yè)時間定下來過后，需要提前二十天左右開始進行宣傳，提前擬定好宣傳營銷方案，運用好線上線下的宣傳渠道將開業(yè)活動廣而告之，確保開業(yè)一炮而紅。

　　6、關于用人：不要奢求每個員工都是多面手，要學會發(fā)現(xiàn)員工的優(yōu)點加以運用，發(fā)現(xiàn)員工的缺點，針對性的管理。對于優(yōu)秀員工，要想辦法長期留住他。對于難以管束的員工，要懂得果斷辭退。

　　7、服務重要。重慶火鍋歸根結底是服務行業(yè)，對于服務行業(yè)來說，服務好顧客才是我們的頭一要務。如果你選擇加盟九格紅浪茶派火鍋，這家經(jīng)營了二十多年的公司，會對你和你的員工系統(tǒng)的培訓，你只需要認真學習，跟著照做就可以了。