面包機(jī)做面包的方法

我用的是美的的面包機(jī)，有的時候懶就全程用面包機(jī)，心情好就等面包機(jī)把面揉好發(fā)好了我再拿出來整形，做有點(diǎn)造型的其它面包，比如小餐包啊~腸仔包啊~菊花包~肉松包。

　　你要是全程用面包機(jī)，那么不管添加了什么東西，出來的還是吐司，呵呵~因?yàn)樾螤罹凸潭搜健?

今天我就來講講怎么用面包機(jī)做出基礎(chǔ)的吐司面包吧~以后所有的面包其實(shí)都是一樣的做法，只要掌握了使用方法跟竅門，在家一樣可以做出松軟可口的面包。

　　1.先把酵母在溫水里溶解，靜置幾分鐘以后倒到面包機(jī)里

　　2.然后在面包機(jī)里依次放入面粉，鹽，雞蛋，白糖

　　3.黃油拿出來提前室溫軟化，或者直接用色拉油什么也可以，按照說明書里的量放

4.除了黃油之外的所有材料放好之后用程序9攪拌3個15分鐘

　　5.在攪拌的時候更好打開蓋子，這樣面團(tuán)就不會因?yàn)闄C(jī)器的運(yùn)作而太熱，還有觀察一下面團(tuán)的軟硬程度，做面包的面團(tuán)更好偏軟一點(diǎn)

　　6.還有要拉起面團(tuán)的一部分，觀察一下面團(tuán)是否已經(jīng)出筋，面團(tuán)用手拉起來很快就斷，那就還要繼續(xù)揉

7.程序9過3遍之后放入黃油選擇程序2繼續(xù)和面，面團(tuán)能拉出薄膜來就說明已經(jīng)揉好面團(tuán)了，要知道如果直接選做面包程序，面團(tuán)和的不夠充分，那出來的面包就不夠柔軟也沒有紋理。黃油放了之后基本就不用管它了。

　　8.等面包機(jī)發(fā)出嘀嘀嘀的短促聲音的時候，那就是提示你可以添加其他的配料了，比如葡萄干什么的，葡萄干事先用溫水浸泡洗凈，直接投入面團(tuán)即可，多少由自己喜歡

　　9.如果天氣冷，面團(tuán)單靠面包機(jī)的發(fā)面程序是很難發(fā)好的，到 后出來面包硬邦邦的，那么在 后的一個小時是關(guān)鍵，你看面團(tuán)發(fā)的還不夠，那就拔到插頭讓它繼續(xù)發(fā)，美的的面包機(jī)有斷電記憶功能，但是這個記憶功能只能維持15分鐘，所以在15分鐘內(nèi)你必須把插頭插回去，要是發(fā)的還不夠，插上幾分鐘之后再拔掉，再繼續(xù)發(fā)，一直到面團(tuán)發(fā)的差不多滿模為止。只要這些都做好了，剩下就是等面包機(jī)自動烘烤完成了。

　　10.在燒色那里還有按鍵需要選擇，有“淺”“中”“深”讓你選擇，我一般都選擇燒色淺，不然的話出來的面包殼特別厚，特別硬。

　　面包機(jī)做面包的方法另一中方法

　　1.好豆網(wǎng)兌換的ACA面包機(jī)，很漂亮哦。

　　2.面包機(jī)附帶的相關(guān)工具，很方便量料。

　　3.材料備齊。

　　4.打入雞蛋一個。

　　5.加入牛奶170毫升。

　　6.加入糖40克，鹽3克。

　　7.加入玉米?；蚴瞧咸迅?0克。

　　8.加入面粉300克用的是包餃子的面粉。

　　9.加入3克酵母（安琪酵母粉）。

　　10.加入油（可以是色拉油，花生油，橄欖油，我用的是茶油，就方便吧。

　　11.蓋上蓋，選擇甜面包制作步驟：按3下菜單鍵，再按重量選擇700克的重量，再按燒色我選了淺色，然后按下下箭嘴選擇時間，甜味面包2:40分鐘再按下開始鍵OK等著2小時50分鐘之后就可以吃熱騰騰的面包啦。也可以提前預(yù)約時間制作面包。

　　12.開始攪拌。

　　13.攪拌的時候是攪攪停停的，孩子搬了凳子一直站上面看面包機(jī)制作。

　　14.攪拌好的面團(tuán)。

　　15.做好的面包。

　　16.據(jù)說做好的面包要盡快拿出來，以免放著保暖搞的比較干。

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　　面包機(jī)做面包的方法注意事項(xiàng)

　　其實(shí)用面包機(jī)說到底很簡單，就是在揉面上增加時間，發(fā)酵不充分，發(fā)酵上增加時間就夠了，這樣就可以用面包機(jī)做出完美的面包了。