時(shí)間：2018/9/30 16:27:24 來源：餐飲杰 責(zé)任編輯：安迪
【摘要】 餐飲行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，一直是亙古不變的熱門話題。跟隨時(shí)代的發(fā)展，餐飲行業(yè)已經(jīng)擺脫了粗狂的經(jīng)營(yíng)時(shí)代，進(jìn)入嶄新的4.0時(shí)代。新消費(fèi)、新零售、新技術(shù)風(fēng)頭正勁，萬億餐飲市場(chǎng)，痛點(diǎn)無處不在。
餐飲行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，一直是亙古不變的熱門話題。跟隨時(shí)代的發(fā)展，餐飲行業(yè)已經(jīng)擺脫了粗狂的經(jīng)營(yíng)時(shí)代，進(jìn)入嶄新的4.0時(shí)代。新消費(fèi)、新零售、新技術(shù)風(fēng)頭正勁，萬億餐飲市場(chǎng)，痛點(diǎn)無處不在。
海名餐飲供應(yīng)鏈系列展—西安展，始于2014年，至今已累計(jì)服務(wù)展商1600余家，現(xiàn)場(chǎng)接待專業(yè)觀眾80000余人，現(xiàn)已成為西北地區(qū)不可或缺的餐飲行業(yè)盛會(huì)！
10月26-28日，即將在西安曲江國際會(huì)展中心召開的2018年西安餐飲展將再次升級(jí)，2大展館全國500家供應(yīng)商將齊聚西安。同時(shí)，將邀請(qǐng)全國24省156市30000專業(yè)觀眾參與。展品板塊切實(shí)從行業(yè)發(fā)展需要明確規(guī)劃：火鍋食材、調(diào)味品、火鍋相關(guān)設(shè)備、品牌火鍋及餐飲連鎖加盟、餐飲管理及服務(wù)、餐飲原輔料、特色面點(diǎn)7大展區(qū)；
亮點(diǎn)一：同期舉辦火鍋盛宴，深入西北火鍋行業(yè)
屆時(shí)，還將同期舉辦第五屆西安火鍋產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈展會(huì)，諸多火鍋品牌、火鍋食材、調(diào)味品及用品供應(yīng)商齊聚西安，共享火鍋盛宴！
火鍋在餐飲市場(chǎng)中，有著標(biāo)準(zhǔn)化程度高、易復(fù)制的特性，還有著廣泛的受眾群體，特有的口味另無數(shù)人“上癮”，從而一吃再吃?；疱?zhàn)鳛槊朗炒髧?餐飲品類，每年創(chuàng)造著千億級(jí)別的銷售額，其火熱程度已經(jīng)不言而喻。
火鍋參展企業(yè)目錄：劉一手；正味；鍋圈；邁德樂；百品味源；新潤(rùn)油脂；澳森；暢想；霸方；蓋志；糧之髓；千尋；美昌；味源；滴滴香；品佳；圣恩；奧蘭；澳宴奇；雅樂鮮；金曄；勺勺香；美鑫；眾味可；大有；頓具；專意川味；新彥瑾；福順食用油；鵬味達(dá)；金柚；卓一；大紅九；鑫拾穗；潤(rùn)正豐；天德利；嘉輝；多福油脂；翔林；層層香；東阿天龍；馨澤；臻滋味；海椒花；卉林坊；錦希川味；家愛；洛陽學(xué)堂；中菌川派；君樂園；老城南；尚品享太；天目山；天廚；新錦裕；六合谷；鼎中；旭日；卡莉亞；崇膳；廚老倌；漢祖；萬洋；納美水產(chǎn)；天船；奧德??；銘澤；德利斯；祖味；膳緣；鑫鑫副食；燕來；匯盛鼎涮；鑫??；小銀龍；京方；農(nóng)心益農(nóng)；三明素百佳；嘉寶瓷業(yè)；康爾微晶；中煌；三友家具等200余知名企業(yè)。
亮點(diǎn)二：餐飲原輔料+特色面點(diǎn)+品牌連鎖+智慧餐飲，全產(chǎn)業(yè)鏈全景展示
從酒店特色菜、水產(chǎn)海鮮、牛羊肉、速凍食品、農(nóng)特產(chǎn)品等餐飲原輔料，到速凍面點(diǎn)、面粉等特色面點(diǎn)，到品牌連鎖加盟再到智慧餐飲；第五屆西安餐飲供應(yīng)鏈展將聚集全國餐飲上游供應(yīng)商、經(jīng)銷商及終端餐企產(chǎn)業(yè)鏈知名企業(yè)，打造全國的餐飲供應(yīng)鏈貿(mào)易平臺(tái)——餐飲行業(yè)的糖酒會(huì)！
參展企業(yè)目錄：瑞軒；惠譽(yù)；灃瑞；大統(tǒng)；海東水產(chǎn)；海聯(lián)；山陽牧業(yè)；中成商貿(mào)；寧羊農(nóng)牧；咖頓；廚世界；坤建坤；三凈；嘉華；善蒸坊；安進(jìn)；盛世銘廚；笑臉；新田；博大玖升；康之源；春賀；丹東加利西亞；蓮湖區(qū)華明水產(chǎn)；安德；江洋水產(chǎn)；榮成三悅；海之韻；海島；名友；海之韻電子商務(wù)；鳥廚；勁霸；寶大楊；如東漁港；強(qiáng)農(nóng)；達(dá)濠李老二；夏星；瀘州市納溪區(qū)供銷合作社；唐孝春腌臘；易通；富林泛泰；
亮點(diǎn)三：品牌展商云集，共創(chuàng)餐飲盛宴！
百余家品牌展商齊聚西安，新品展示、品牌宣傳、尋找加盟......同比去年品牌展商增長(zhǎng)37%。
亮點(diǎn)四：線上+線下全方位精準(zhǔn)宣傳——引爆關(guān)注
西安餐飲供應(yīng)鏈展覽會(huì)根據(jù)市場(chǎng)變化調(diào)整思路，規(guī)劃拓展版塊及參觀群體，全方位的宣傳方案落實(shí)到每個(gè)細(xì)節(jié)。線上線下相結(jié)合，通過多方位精準(zhǔn)投送確保觀眾數(shù)量。預(yù)計(jì)將邀請(qǐng)包括大型酒店、連鎖餐企、火鍋店、大型餐飲機(jī)構(gòu)、大型商超、學(xué)校食堂等30000名實(shí)際需求的專業(yè)觀眾人群。
亮點(diǎn)五：近十場(chǎng)論壇、交流、對(duì)接、品鑒、專業(yè)賽事等豐富活動(dòng)，燃爆西北！
為了促進(jìn)西安餐飲業(yè)繁榮發(fā)展，加快推進(jìn)西安國際美食之都建設(shè)，不斷擴(kuò)大西安美食和品牌餐飲企業(yè)的的影響力，更好的服務(wù)消費(fèi)者，特制定“西安美食. 中國”系列活動(dòng)，滿足現(xiàn)場(chǎng)展商及餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)觀眾的需求。
活動(dòng)主題：
新時(shí)代、新絲路、新餐飲
活動(dòng)目錄
①2018西安餐飲業(yè)發(fā)展論壇暨改革開放40周年表彰大會(huì)
?、谖靼策B鎖餐飲高峰論壇暨合作項(xiàng)目對(duì)接會(huì)
?、畚靼膊惋嫎I(yè)品牌展暨“百家餐飲名店、千種美食名吃”聯(lián)展聯(lián)銷活動(dòng)
?、芪靼膊惋嫎I(yè)名店、名吃、名廚認(rèn)定和宣傳推廣活動(dòng)
⑤舉辦西安餐飲業(yè)創(chuàng)新、創(chuàng)意菜品大賽
?、抻琅d坊西安區(qū)縣美食宣傳周活動(dòng)
?、呙朗澄饔斡浕顒?dòng)
2018西安餐飲業(yè)發(fā)展論壇暨改革開放40周年表彰大會(huì)
此次活動(dòng)，將匯聚西北5省區(qū)餐飲協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人、知名餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人約300人，并由來自西安市商務(wù)局、西安飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)等大咖針對(duì)西安建設(shè)發(fā)展、西安飲食文化以及改革開放40年西安餐飲業(yè)的騰飛與發(fā)展等為主題進(jìn)行演講。同時(shí)，對(duì)促進(jìn)西安酒店餐飲業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)的酒店餐飲企業(yè)、烹飪培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和個(gè)人分別進(jìn)行表彰頒獎(jiǎng)。
時(shí)間地點(diǎn)：10月26日14:00曲江國際會(huì)展中心召開
主辦：西安市商務(wù)局
支持：中國烹飪協(xié)會(huì)
承辦：西安飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)
協(xié)辦：西北五省區(qū)省會(huì)城市及陜西省內(nèi)各市飯店餐飲協(xié)會(huì)
論壇內(nèi)容：
1、中國烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)馮恩援演講：一帶一路引領(lǐng)中國餐飲業(yè)走向世界；
2、西安市商務(wù)局局長(zhǎng)呂恒軍：西安國際美食之都的今天與未來；
3、西安市文聯(lián)原副主席、著名文化學(xué)者商子雍：絲路美食文化傳承與國際化影響；
4、中國移動(dòng)西安分公司：餐飲業(yè)智能化發(fā)展及解決方案；
附表彰條件
表彰范圍及內(nèi)容：對(duì)促進(jìn)西安酒店餐飲業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)的酒店餐飲企業(yè)、烹飪培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和個(gè)人分別授予“改革開放40周年突出貢獻(xiàn)單位”“改革開放40周年突出貢獻(xiàn)個(gè)人”“西安餐飲業(yè)發(fā)展終身成就獎(jiǎng)”。
1、傳承優(yōu)秀飲食文化的中華 企業(yè)；
2、在西安發(fā)展30年以上的外資、合資酒店、餐飲企業(yè)；
3、在西安發(fā)展20年以上，年銷售過億元的民營(yíng)品牌餐飲企業(yè)；
4、發(fā)展10年以上的創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式、業(yè)態(tài)，年銷售過億元的地方品牌餐飲企業(yè)；
5、為餐飲業(yè)發(fā)展培養(yǎng)人才超過萬人的烹飪培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
個(gè)人表彰條件：
1、從事酒店餐飲業(yè)管理20年以上，業(yè)績(jī)突出的優(yōu)秀企業(yè)家；
2、從事酒店餐飲業(yè)20年以上，榮獲省部以上勞動(dòng)模范、技術(shù)能手、首席技師、西安工匠、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人的廚師等；
3、從事餐飲文化研究、烹飪技藝研究40年以上的文化學(xué)者專家、知名烹飪大師和為西安餐飲業(yè)發(fā)展做出杰出貢獻(xiàn)、行業(yè)內(nèi)公認(rèn)的知名人士，授予終身成就獎(jiǎng)。
表彰推薦申報(bào)：
各會(huì)員單位、酒店餐飲企業(yè)嚴(yán)格按照表彰條件篩選推薦，填寫《推薦申報(bào)表》、于9月30日前報(bào)送西安飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)秘書處；
西安連鎖餐飲高峰論壇暨合作項(xiàng)目對(duì)接會(huì)
大會(huì)由中國烹飪協(xié)會(huì)、西安市人民政府聯(lián)合主辦，西安市商務(wù)局等部門承辦。會(huì)議邀請(qǐng)海內(nèi)外國家中餐餐飲組織負(fù)責(zé)人代表；海外中餐名廚等“世界美食之都”政府代表150余人參加。就弘揚(yáng)中華飲食文化，分享中餐海外發(fā)展和“國際美食之都”建設(shè)成熟經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)海內(nèi)外中餐業(yè)提升發(fā)展進(jìn)行廣泛交流，無縫對(duì)接。
時(shí)間地點(diǎn)：10月27日14:00—17：00曲江國際會(huì)展中心B4館
主要內(nèi)容：
1.中國烹飪協(xié)會(huì)特邀副會(huì)長(zhǎng)王喜慶：餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)模式與標(biāo)準(zhǔn)化工業(yè)化發(fā)展
2.西安、蘭州、銀川等地多家優(yōu)秀連鎖餐飲品牌企業(yè)經(jīng)營(yíng)之道分享。
3.部分連鎖餐飲企業(yè)加盟合作簽約。
西安餐飲業(yè)品牌展暨“百家餐飲名店、千種美食名吃”聯(lián)展聯(lián)銷活動(dòng)
西安餐飲業(yè)品牌展暨“百家餐飲名店、千種美食名吃”聯(lián)展聯(lián)銷活動(dòng)由西安飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、海名會(huì)展公司負(fù)責(zé)組織，西安百家餐飲名店協(xié)辦。西安百家餐飲名店將在曲江國際會(huì)展中心集中展示“西安國際美食之都”名宴、名菜、名小吃，部分企業(yè)設(shè)獨(dú)立展位現(xiàn)場(chǎng)加工售賣。將為大家呈現(xiàn)了一場(chǎng)精彩絕倫的美食盛宴，并加強(qiáng)西北五省區(qū)城市餐飲業(yè)的交流與合作，促進(jìn)西北餐飲業(yè)的繁榮與發(fā)展。
時(shí)間地點(diǎn)：10月26-28日曲江國際會(huì)展中心
西安餐飲業(yè)名店、名吃、名廚認(rèn)定和宣傳推廣活動(dòng)
弘揚(yáng)美食文化，提升城市品質(zhì)。西安餐飲業(yè)名店、名吃、名廚將在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，以西安國際美食之都宣傳為背景，向來自全國的消費(fèi)群體進(jìn)行宣傳、開展?fàn)I銷、推介西安美食。
申報(bào)報(bào)名截止至9月15日，9月16日-10月31日開展、推介
舉辦西安餐飲業(yè)創(chuàng)新、創(chuàng)意菜品大賽
以增強(qiáng)餐飲業(yè)技術(shù)創(chuàng)新、交流和提升服務(wù)為目標(biāo)，拓展餐飲產(chǎn)品市場(chǎng)空間，組織舉辦2018年西安餐飲業(yè)創(chuàng)新、創(chuàng)意菜品大賽。大賽由西安市商務(wù)局主辦，西安飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、陜西新紀(jì)元烹飪學(xué)校聯(lián)合承辦，將吸引來自全國各地廚師、餐飲人前來現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)、交流、探討，為西南乃至全國餐飲行業(yè)人士大開產(chǎn)品研發(fā)腦洞，引領(lǐng)市場(chǎng)潮流！
時(shí)間地點(diǎn)：10月27日曲江國際會(huì)展中心
身處餐飲行業(yè)，無論你是想了解同行競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、獲取更新采購信息和投標(biāo)機(jī)會(huì)、認(rèn)識(shí)新的供應(yīng)商和合作伙伴，還是調(diào)查各地市場(chǎng)需求和潛力，第五屆西安餐飲供應(yīng)鏈展覽會(huì)，一場(chǎng)你不容錯(cuò)過的行業(yè)盛宴！
展會(huì)時(shí)間：2018年10月26-28日
展會(huì)地點(diǎn)：西安曲江國際會(huì)展中心
展會(huì)咨詢電話：0371-86133657（鄭州）
