混飩店為什么開不下去，是哪些原因

混飩店為什么開不下去，是哪些原因？如今開一家餛飩店似乎不是一個很明智的選擇，每年都有許多的餛飩店關(guān)門歇業(yè)。但其實究其原因，這些餛飩店經(jīng)營失敗并不是應(yīng)為這個行業(yè)不好，而是餛飩店的經(jīng)營者們沒有掌握好餛飩店的經(jīng)營技巧。本文就為餛飩店經(jīng)營者與想要開一家餛飩店的創(chuàng)業(yè)者們分析一下餛飩店開不下去的幾個重要原因。

　　一、店鋪位置沒有選好會導(dǎo)致餛飩店經(jīng)營失敗

開餛飩店虧本的原因一是店址首先是店址的選擇，開餛飩店要選店租較低，人口較為密集的地方，切勿把店開在租金高的商業(yè)街附近，這地方雖然人口也多，但租金也高，考慮到餛飩的價格不高，能賺的錢也少，所以附近商業(yè)街不適合開餛飩店生存。此外，靠近商業(yè)街的餐飲類商家較多，餛飩相對于其他，還是沒有優(yōu)勢。許多商家選擇在商業(yè)街附近開店，后來基本都虧本，而且每天的客流也不多?？偠灾?，商業(yè)街是許多年輕人消費的地方，年輕人更喜歡一些口味新穎的食品。

　　二、沒有做好市場調(diào)查會導(dǎo)致餛飩店開不下去

　　接下來就是開店前的信息調(diào)研，這是開店前不可缺少的環(huán)節(jié)，想要開一家符合大眾口味的餛飩店，在開店前一定要了解產(chǎn)品的特點和口碑，以及在生意比較火熱的店里產(chǎn)品的特點，可以參考一下其中的特色。如果發(fā)現(xiàn)自己的產(chǎn)品有不足之處，一定要及時改正，避免出現(xiàn)一開店就讓顧客不滿意的情況，會造成門店口碑不好，以后生意也不好，沒有人會去那些口碑不好的店吃飯，很多商家都因為口碑問題而虧本。

　　三、宣傳方式不對會導(dǎo)致餛飩店開不下去

　　宣傳方式不對同樣會導(dǎo)致餛飩店開不下去。由于餛飩店通常都采用薄利多銷的經(jīng)營手段，所以想要取得成功，銷量就不能低。而促銷宣傳活動是促進餛飩店銷量增長的重要方式。所以對于創(chuàng)業(yè)者而言，宣傳促銷活動不容忽視。大部分商家都不愿拿出一部分錢來進行宣傳促銷，避免了宣傳促銷，自然節(jié)省了不少成本，但對店的后續(xù)發(fā)展十分不利。促銷活動是一種比較簡單的方法，可以使消費者迅速了解產(chǎn)品，雖然前期會投入成本，但也可以提高產(chǎn)品的知名度。雖然“酒香不怕巷子深”，但適當(dāng)?shù)男麄鲿黾赢a(chǎn)品的銷售量，對于餛飩這種薄利多銷的食品，還是比較適用的。

　　餛飩店開不下去的原因，不外乎是店址選擇不當(dāng)，產(chǎn)品和市場信息調(diào)查不全面，以及沒有開展宣傳促銷活動。店鋪選址決定客源，成本，信息調(diào)查決定店鋪后期的口碑，促銷宣傳決定店鋪的人流。兩者缺一不可，如果經(jīng)營者忽略了其中的一個，就很可能會虧本。誠然，產(chǎn)品質(zhì)量是必須保證的，劣質(zhì)的產(chǎn)品不管用多么精湛的操作手段，總是無法收獲客戶的喜愛。品質(zhì)不佳的產(chǎn)品，是不能長期立足市場的。開設(shè)餛飩店看起來很簡單，其實里面的操作方法還需要大家仔細研究。