新飯店開業(yè)怎么做活動，餐飲新店開業(yè)推廣方案

新飯店開業(yè)怎么做活動，餐飲新店開業(yè)推廣方案有哪些，其實這個問題小可一直很困惑，自己是新手，一直想開一家餐飲店，就是不知道開業(yè)怎么做活動，今天小可針對此問題在網上找了些資料，希望可以幫助到自己。

現(xiàn)在吃是一天中都不能少的，餐飲行業(yè)的市場，是穩(wěn)定的，地位是永固，也是現(xiàn)代投資商一致公認的利潤高的行業(yè)，現(xiàn)在的投資者，已經是瘋狂的追捧。好行業(yè)，當然，競爭 對手就不少，在經營的時候，就更加的困難，每個門店之間，都是針尖對麥芒，搶占市場。開餐飲店，不僅好管理好自己的品質和美食，默默無聞的貢獻，還是不能引起顧客的熟悉，也要想著辦法做活動，門店的開業(yè)或者活動的策劃方案很重要，對經營商來說，可能沒有經驗的投資商都不知道怎樣做活動，該怎樣策劃活動方案，新飯店開業(yè)怎么做活動，餐飲新店開業(yè)推廣方案有哪些呢，小可在網上找了些資料，希望可以幫助到您。

　　線下做活動：現(xiàn)在線下做活動的餐廳很多，很多餐廳才開業(yè)前都會請專業(yè)的禮儀策劃公司，全方位的策劃活動的方案。線下做活動可以吸引大量的人員關注，可以游街，宣傳自己的品牌店，還可以門店做活動，充值送禮品，或者辦理會員有優(yōu)惠。做好開業(yè)儀式的宣傳，邀請親戚朋友，前來架勢，這行都可以引起顧客的重視。線下，還可以發(fā)放傳單，評傳單進店消費還有打折優(yōu)惠，等展開活動，以增加店內的人氣。除此以外，還可以散發(fā)優(yōu)惠劵或者打折券，這樣也可以帶動消費。

　　線上做活動：現(xiàn)在是互聯(lián)網時代，一個好的消息，在網絡上傳播的速度會很快，可以利用微信，微博，或者注冊自己品牌的公眾號平臺宣傳，利用微信的朋友圈轉發(fā)，或者開展積攢工作，獲得相應的禮品，這樣朋友圈和朋友圈之間轉發(fā)量還是很大的，這樣傳播的速度更快。利用平臺介紹店面的美食，優(yōu)惠，服務，等讓顧客有進店消費的沖動。此外，還可以利用電視媒體，這樣的宣傳是古老的方法，但是還是有必要在媒體上報道報道，抓住顧客的心里需求，適當?shù)母淖兲厣?br />
　　綜上，關于新飯店開業(yè)怎么做活動，餐飲新店開業(yè)推廣方案？上文小可從兩大塊介紹一下活動的大概思路，具體的每一種方法，還的要有心準備，以便帶來更好的宣傳效益。只有做好宣傳，才能生意好，才能吸引更多的顧客進店消費，生意才能更好，才能賺到錢，做好餐飲生意。

　　不管是對于一位餐飲新手而言或者是有餐飲行業(yè)從業(yè)經驗的老手而言，新店開業(yè)都是讓大家很緊張很憂心的一件大事，特別是對于我們 次開餐廳的新手而言，相信前一天晚上大家都會跟我當初一樣整夜睡不著，一直在想明天會不會生意很好?餐廳活動能不能吸引足夠多的客流量?包括餐廳人手是否足夠?等等這些從準備裝修之時便一直困擾著我們的餐廳創(chuàng)業(yè)經營者。新飯店開業(yè)怎么做活動，餐飲新店開業(yè)推廣方案。

　　餐廳開業(yè)到底要不要打折促銷?

　　對于一家新開的餐廳來說，開業(yè)當天的營銷策劃工作必須做好才行，是打響頭陣的關鍵一環(huán)，但是關于餐廳開業(yè)宣傳該做些什么工作?如何吸引顧客，很多的餐廳管理者是茫然的，按照目前的餐飲企業(yè)一般做法來看，基本上都采取了打折的方式來吸引顧客光臨，但是對于這種做法，很多的人也提出了異議，那么到底新店開張，如何策劃開業(yè)宣傳與慶典活動呢?餐廳開業(yè)打折要不要?

　　對于這個問題，可謂是很多開餐廳老板遇到過的問題，有的采取了打折，有的則采取了不打折，但究竟效果是什么呢?公說公有理，婆說婆有理，讓很多的新開餐廳老板迷茫了，到底該怎樣來做開業(yè)宣傳，讓自己的餐廳被消費者所知呢?

　　關于開業(yè)宣傳這件事

　　1、做開業(yè)宣傳的目的是什么?一是為了吸引顧客光臨，二是能夠借此機會宣傳自身餐廳，三是更好不要 天就虧損嚴重，四是給顧客留個好印象等等。

　　2、打折有沒有可采納性，要結合自身的餐廳定位以及即便是打折，可以讓餐廳與消費者同時接受的打折范圍是多少?必須進行衡量。

　　3、如何造勢?打折有的時候并不能完全起到吸引顧客的作用，那么如果發(fā)生這種情況，還可以從哪些方面來采取措施彌補，以及吸引顧客的眼球呢?都是需要考慮的問題。

　　開業(yè)營銷前的準備工作

　　接著上面來說，要想借助開業(yè)這個由頭，吸引顧客，并且獲得良好反向，一炮而紅，那么開業(yè)前期的準備工作是必須要做足的，試想一下，如果能夠吸引很多的顧客光顧，將會出現(xiàn)什么樣的情況。

　　首先作為餐廳本身就必須在菜品的質量和特色上得到保證，并且能夠讓食客吃得開心的同時還覺得這個味道不錯

　　其次就是 直接與顧客接觸的服務問題，如何在人多的情況下忙而不亂，不至于導致顧客等太久產生抱怨的情況，如何來服務好我們的顧客。

　　另外就是前廳與后廚的協(xié)調配合適合很好，能夠保證上菜速度，同時不出現(xiàn)上錯菜的情況。作為管理者如何在全局上做好把握好協(xié)調。這些都是開業(yè)前必須要做好的工作，也是給顧客留下 印象的必要工作。

　　把握時機進行營銷

　　營銷時機的把握，更佳營銷時機的選擇

　　如果前面的沒有把握，那么這里就要提出一個疑問了，開業(yè)營銷到底該不該做?如何做好呢?

　　雖然開業(yè)宣傳是個很好的營銷由頭，但是前期工作沒做好，勢必是砸了自己的招牌，因為 印象對于顧客來講真的非常重要，因此必須考慮營銷的必要性和更佳時機選擇，而什么是更佳時機呢?

　　因在產品質量無法保障的情況，營銷活動的開展，會加速將該缺點擴大的速度。而在短時間內造成顧客對餐廳不良的印象，這將對餐廳后續(xù)經營產生很大的不良影響。您將用十倍與百倍的精力來挽因您不適時的營銷而造與的損失。

　　當前，您應摒棄那種一開業(yè)就必定做促銷的思想，而是將經營的重點放在產品質量的提升與內部管理的規(guī)范上面，當有一天，您可以保障您的菜品、服務都可以為您打造一批批的滿意及回頭客的時間，也是餐廳適合做營銷的時候。

　　案例：某火鍋店開業(yè)營銷方案

　　實施本方案的前提必須是店堂完成，設施到位并能正常運作(定崗、定編)，人員到位并能各司其職，當?shù)氐南馈⑿l(wèi)生、工商、市政、城管、環(huán)衛(wèi)等單位關系已協(xié)調到位且協(xié)調一致。餐飲消費的原則就近消費原則。

　　1、本開業(yè)方案具體實施期：2015年10月1日2015年10月10日，共計10天。

　　2、本開業(yè)方案宣傳主題：吃中國名火鍋“XXX火鍋”，給您雙重驚喜(一重：開業(yè)優(yōu)惠酬賓;二重：好禮送不斷)。

　　3、實施本方案所需物品及經費預算。

　　方案的主要內容

　　(一)開業(yè)前的籌劃準備工作

　　1、由公司外籌備指導人員組成開業(yè)籌委會，迥然不同人員的招聘與培訓工作，物品設施與設備的采購、調試、安裝等，并協(xié)調好與當?shù)芈毮懿块T的關系，了解當?shù)貜V告業(yè)的情況等一系列涉及后期開業(yè)的相關事宜，要求在執(zhí)行本方案前三天完成。

　　2、與加盟商共同研究并熟悉本方案，確 方案能順利實施與執(zhí)行。

　　3、將正式開業(yè)的前三天做為試營業(yè)期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗內部營運情況。

　　4、正式確定開業(yè)日期應盡量避免在周末開業(yè)。

　　(二)開業(yè)前期店內氣氛營造與烘托。

　　1、VI形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券(代餐券)、DM單、POP吊旗、XXX專用氣球、專用燈籠、老照片、相關寫真圖片等由公司為各加盟店設計制作并督導落實到位。

　　2、店堂布置：視各店實際場地情況在屋頂?shù)牧荷蠎覓霵OP吊旗、XXX專用燈籠、彩帶;墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、木雕、專用中國結，注意整齊與數(shù)量。

　　3、背景音樂：餐廳播放一些喜慶的音樂(民樂、古典音樂、民歌等)，忌放現(xiàn)代流行快節(jié)奏歌、舞曲(如DISCO音樂等)。

　　4、店堂內員工整齊站臺、統(tǒng)一著裝，開業(yè)期內員工按營運要求(早9:00，晚16:00)在店外整齊列隊(例行檢查、企業(yè)口號、掌聲、練舞、班前營業(yè)安排等)。

　　(三)店外氣氛營造

　　1、如達到公司有關加盟店的分級要求，店外應有XXX雕像。

　　2、門頭上懸掛兩面XXXPOP旗。

　　3、門頭下方懸掛XXX專用燈籠，每個燈籠上印有“XXX”專用字體。

　　4、前放置一氣拱門，拱門直徑根據當?shù)貙嶋H情況而定，拱門上內容：“中國名火鍋”“重慶XXX火鍋”全國連鎖**店隆重開業(yè)，拱門的旁邊各放一氣柱，每個氣球上貼兩條豎幅，內容：熱烈慶祝XXX火鍋全國連鎖**店開業(yè);消費滿100元，送**元消費券(一正一反)。

　　(1)外墻懸掛豎幅、盡量布設餐廳所在的那幢大樓(大樓的展示面)。

　　1、**單位，恭祝****火鍋**店隆重開業(yè)。

　　2、**單位，恭祝****火鍋**店生意興隆。

　　3、**單位，恭祝****火鍋**店生意興隆。

　　4、**單位，恭祝****火鍋**店財源滾滾。

　　5、**單位，恭祝****火鍋**店財源廣進。

　　注：豎幅統(tǒng)一用紅底，黃字或白色字體。

　　6、找一個顯要位置做一幅布幅，內容：全國X家店同慶X店隆重開業(yè)!開業(yè)大酬賓：吃100元(菜品)，送X元(消費券)、吃XXX火鍋，好禮送不斷。活動時間：2015年10月1日2015年10月10日。

　　注：另可采用打折方式、贈送菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式或免費酒水的方式等。不另制作促銷細則?；顒咏忉寵鄽w店方。

　　7、開業(yè)花藍至少不少于20個，且要求為真花。

　　8、大門口鋪紅地毯。

　　9、在當?shù)刂饕房谥饕寝D盤，進出城口放置空飄，一般一處四個，空飄下豎幅內容為：吃重慶名火鍋XXX火鍋，好禮送不斷;開業(yè)酬賓吃100(菜品)，送X元(消費券)，可重復放置。

　　10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“XXX火鍋”、“全國綠色餐飲企業(yè)”、“重慶名火鍋”、“中國優(yōu)秀企業(yè)”。

　　(四)廣告宣傳

　　1、媒體一定要投放資金做宣傳(可采取軟文+廣告)同時并舉。如：電視字幕、報紙等形式。

　　2、隨報夾帶，選擇當?shù)匕l(fā)行量較大的報紙做隨報附送廣告，區(qū)域為當?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶，時間為開業(yè)前第二天和開業(yè)當天、開業(yè)第二天。

　　3、DM單的發(fā)放，選擇當?shù)厝肆髁枯^大且人口質量較高的區(qū)域，如：大型商場門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發(fā)放要求：

　　(1)發(fā)放時段：11:00-12:30;17:00-18:00，這時多是上班族上下班時間，且多為政府、行政部門人員上下班時間。

　　(2)發(fā)放人群：年齡20-50歲之間的人，且穿著，看起來較有經濟實力者。

　　(3)發(fā)放的姿勢及語言，左手托DM單，腰微屈，且面帶微笑，并配以禮貌用語“歡迎光臨XXX火鍋店”，用右手將DM單送到目標對象的手中。

　　(4)統(tǒng)一著裝，披授帶，可選用店內員工，也可以臨時聘用附近的大中學生。

　　(5)注意事項：若對方不接DM單不能強行塞到對方手里，且注意將附近散落的DM單撿拾起來，以免造成不好印象，數(shù)量每天10000-20000份，三天共計30000-60000份左右。

　　(6)廣告氣球的發(fā)放(贈送)：選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳，數(shù)量視店周圍情形定。

　　(7)廣告餐巾紙的發(fā)放：廣告餐巾紙的發(fā)放選擇踵就餐時段，即11:30到12:30之間，發(fā)放的地點為政府、行政機關部門旁的一些高檔次的快餐店，因為里面的人多為實行朝九晚五改革后的政府機關人員，現(xiàn)代企業(yè)的高級打工人員。同時將廣告餐巾紙向臨街的門面發(fā)放，但應注意不要其它飯館、面攤上。

　　注：隨報附送的DM單做大度16K的規(guī)格，而街散發(fā)的DM單適當配合廣告餐巾紙一起發(fā)放。

　　(8)腰鼓隊(或其它有當?shù)孛癖婏L格的節(jié)目)：60人的一個方隊，另派兩我們的迎賓披授帶走在 前面，撐一橫幅內容為：“重慶XXX火鍋店開業(yè)酬賓，吃100元(菜品)，送X元(消費券)”。另一橫幅內容：“開業(yè)期間好禮不斷+地址+訂座電話”(可走在隊尾)，腰鼓隊暫定為三支，開業(yè)三天各一支，路線選擇人口密集區(qū)或主街道;時間為早上10:30-13:00(沿途配合發(fā)放DM單)。

　　(9)短信發(fā)送內容：“吃XXX火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝重慶XXX火鍋X店開業(yè)，吃100元(菜品)，送X元(消費券);好禮不斷，訂座電話XXXX。

　　(10)電視字幕：可以參照短信廣告內容，另加入地址信息，歡迎光臨等字樣。

　　(11)當?shù)亟煌ㄅ_。

　　(五)開業(yè)促銷細則

　　(1)單桌菜品消費金額位于50-99元、送50元代餐券和XXX撲克1幅。

　　(2)單桌菜品消費金額位于100-149元，送100元代餐券和將軍撲克1幅，XXX傘1把、XXX杯(普通)1個。

　　(3)單桌菜品消費金額位于150-199元，送150元代餐券和將軍撲克1幅、XXX傘1把、XXX杯(普通)1個。

　　(4)單桌菜品金額位于200-249元，送200元代餐券和將軍撲克1幅、XXX傘1把、XXX杯(普通)2個。

　　此此類推，如顧客有撲克數(shù)量的要求，可適量加贈，其它類推。注：代餐券的使用說明應明確、不包括酒水消費。

　　注：1、凡來就餐每桌均贈送XXX手提袋1個，XXX中國結1個。

　　2、持代餐券前來消費請見代餐券使用細則。

　　3、活動解釋權歸店方。

　　另有以下促銷細則可供參閱：

　　1、贈送現(xiàn)金券相關于就餐人員來回的交通費。

　　2、活動期間的就餐人員免費喝XXX各種滋補酒。

　　3、凡在活動期間內就餐的人員享受X折優(yōu)惠。

　　執(zhí)行此促銷活動的意義：吃100元(菜品)，送100元(代餐券)活動其實相當于打約七五折，但給客人的感覺是吃一次可以免費再吃一次，容易讓接受且更有吸引力，贈送的禮品還可以在當?shù)仄鸬叫麄髯饔?br />
　　(六)開業(yè)慶典

　　若能請到當?shù)孛嘶蚬賳T可摘一個隆重的開業(yè)典禮，找一家禮儀公司負責。

　　希望以上內容能夠幫助到您。