時間:2023/3/29 8:32:05 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 想入行餐飲的人,都比較關(guān)心一個問題:那種經(jīng)營模式才賺錢呢?很多初創(chuàng)者只是不知道那種模式適合自,今天就來跟大家講一下最適合初創(chuàng)者做餐飲的3種經(jīng)營模式。
想入行餐飲的人,都比較關(guān)心一個問題:那種經(jīng)營模式才賺錢呢?很多初創(chuàng)者只是不知道那種模式適合自,今天就來跟大家講一下 適合初創(chuàng)者做餐飲的3種經(jīng)營模式。
1、個人創(chuàng)業(yè)擺
如果是沒有任何餐飲經(jīng)驗,也沒有創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷的,啟動資金也不多的,擺攤是好的選擇。早餐攤、夜市攤、學(xué)校門口的小吃攤等,看著生意小,實則利潤很高。但要有恒心,要堅持,不要一來就想著開張就爆火。而且,這種模式很靈活,一個項目不賺錢,可以馬上換項目,試錯成本低;還能鍛煉市場敏感度,積累經(jīng)驗。
擺攤是開獨立門店的 步,如果沒有任何經(jīng)驗就直接投重金開店,一旦失敗,對很多人來說試錯成本是承擔(dān)不了的。
2、夫妻店
夫妻店通常開在社區(qū)、學(xué)?;?qū)懽謽侵苓叄昝嫱ǔT谖迨搅阶笥?。產(chǎn)品不需要太復(fù)雜,只要品質(zhì)穩(wěn)定、服務(wù)態(tài)度友好、態(tài)度真誠、環(huán)境干凈,就能穩(wěn)定賺錢。這種模式適合有一定預(yù)算,能吃苦,想踏踏實實安心經(jīng)營的夫妻。
因為這種模式不是賺快錢的模式,需要用時間去沉淀忠實顧客,日常經(jīng)營就是把一件簡單的事重復(fù)一萬遍,很枯燥。
2、團餐檔口店
團餐檔口店簡單理解就是食堂窗口、美食城的快餐窗口店。它更大的優(yōu)點就是不缺客源,而且客源非常精準(zhǔn)。其實做餐飲更大的問題就是客群問題,如果這個問題解決了,那么生意也就成功一大半了。
所以它的這種優(yōu)勢對于初創(chuàng)小伙伴來說是很有益的,可以作為做實體餐飲的“地基”,積累產(chǎn)品和經(jīng)營經(jīng)營后,再去做大店。
餐飲雖然入行門檻低,但是要經(jīng)營好,對經(jīng)營者的要求卻不少,需要懂很多領(lǐng)域的專業(yè)知識。對于小白來說, 次創(chuàng)業(yè)應(yīng)該選擇小投資項目。開大店的話,建議加盟大品牌餐飲,減少失敗的概率。