人氣港式海鮮火鍋開(kāi)業(yè)啦，快來(lái)圍觀(guān)

位于遠(yuǎn)洋光華國(guó)際地處CBD核心商圈，緊鄰世貿(mào)天階的御霄莊港式海鮮火鍋正式開(kāi)業(yè)啦！位置絕好，交通網(wǎng)路四通八達(dá)，出門(mén)就是CBD中央公園，4公頃的綠色天然環(huán)境，鬧中取靜，絕對(duì)有格調(diào)，從御霄莊二樓的落地窗望出去，可以看見(jiàn)中央電視臺(tái)，在這樣的環(huán)境里就餐，別有一番風(fēng)味。

　　御霄莊主打海鮮火鍋，鍋底用正宗老港式鍋底制作工藝，養(yǎng)生原湯用柴母雞、老鴨、赤肉、黑山豬豬蹄、豬肚、豬皮、棒骨等十幾種食材熬制，“入煮為鮮”，湯濃味美。比如眾人皆知的魚(yú)翅花膠雞鍋底，就是采用傳統(tǒng)湯底熬制方法，選用深海大黃魚(yú)上品花膠，礦泉水泡發(fā)48小時(shí)以上，雞是海南文昌雞，肉質(zhì)細(xì)嫩，湯底文火熬制9個(gè)小時(shí)，真的是一鍋湯，半鍋料，喝一口湯滿(mǎn)滿(mǎn)的膠原蛋白。

　　重金打造的餐廳環(huán)境整體環(huán)境采用北歐風(fēng)，時(shí)尚簡(jiǎn)潔，十幾米長(zhǎng)的落地窗邊，可以清晰的看到中央電視臺(tái)，感受CBD中央公園滿(mǎn)眼的綠色，低調(diào)素雅，意蘊(yùn)悠然，特設(shè)十幾個(gè)大中小包間，滿(mǎn)足顧客商務(wù)洽談，團(tuán)隊(duì)聚會(huì)等需求。

　　據(jù)御霄莊總經(jīng)理崔新琳女士介紹：“御霄莊一定會(huì)堅(jiān)持用真材，用好料，力求還原老味道，在老港式的鍋底制作工藝的基礎(chǔ)上，增加新的、特有的、具有差異化的食材，比如我們使用了乳酸菌黑豬肉，這種豬是金鋒乳酸菌發(fā)酵純糧喂養(yǎng)，不含任何抗生素，內(nèi)臟沒(méi)任何藥物殘留，不僅安全，肉質(zhì)鮮嫩，口感細(xì)膩，味道還很鮮美，甚至生吃都沒(méi)有問(wèn)題。菜單的設(shè)計(jì)也會(huì)根據(jù)不同時(shí)節(jié)靈活變化，兼容老港新派概念，透過(guò)食物傳達(dá)出傳統(tǒng)與現(xiàn)代的共生共融?！?

除了正宗的港式鍋底，御霄莊的涮品也很美味，有海鮮中的脆毛肚之稱(chēng)的脆皖魚(yú)片，“魚(yú)有魚(yú)味”，魚(yú)片很薄卻非常有韌性，放入鍋底中燙制5-6秒，吃起來(lái)脆爽鮮香。

大連雪花牛肉，一眼看見(jiàn)真是太驚艷了，脂肪和肌肉纖維之間明顯的紅白相間，看起來(lái)就像是大力士的花紋。和正宗的港式鍋底搭配起來(lái)，鮮香味美，放入口中汁水橫流，既有牛肉的香，又有鍋底的鮮，一個(gè)字，絕了！

四海黃金魚(yú)籽包心丸，咬一口發(fā)現(xiàn)內(nèi)有乾坤，滿(mǎn)滿(mǎn)的魚(yú)籽，香甜可口，滿(mǎn)滿(mǎn)的嚼著魚(yú)籽，咯嘣咯嘣，感受蹦出汁水的感覺(jué)，這道菜不僅好吃，寓意也好，白玉包黃金，簡(jiǎn)直瞬間感覺(jué)自己財(cái)源滾滾來(lái)了，商務(wù)宴請(qǐng)必備佳肴。

據(jù)悉，御霄莊未來(lái)會(huì)以CBD為核心，輻射北京，做具有規(guī)模的品牌連鎖店。在后疫情時(shí)代里，餐飲企業(yè)橫向比較里，更多的是性?xún)r(jià)比。顧客對(duì)品牌餐飲企業(yè)的信任度也更高一些，希望御霄莊超優(yōu)質(zhì)食材、高品質(zhì)體驗(yàn)、健康生活理念帶給更多美的享受，美食，美味，美景。