北京餐飲企業(yè)紛推特色長(zhǎng)壽面，共慶國(guó)泰民安

“十一”國(guó)慶節(jié)即將到來，為慶祝新中國(guó)成立70周年，今年北京的眾多餐飲品牌在國(guó)慶來臨前紛紛推出了特色面食祝福祖國(guó)國(guó)泰民安。

　　9月27日，北京商報(bào)記者也實(shí)地走訪了全聚德、華天、西部馬華等北京知名餐飲企業(yè)，這些企業(yè)不僅為慶祝國(guó)慶推出了“長(zhǎng)壽面”，并且還準(zhǔn)備了很多相關(guān)的促銷活動(dòng)。

　　百年 全聚德精選了鴨湯、雞蛋、苦菊等7款原材料制成了“國(guó)慶特色長(zhǎng)壽面”。全聚德面點(diǎn)大師張景宇告訴北京商報(bào)記者，?在新中國(guó)成立70周年之際，全聚德特意推出一款為祖國(guó)慶祝生日的長(zhǎng)壽面，這款長(zhǎng)壽面是利用七種食材，代表新中國(guó)七十年的發(fā)展，以這種形式為祖國(guó)送上祝福，祝福祖國(guó)明天更加美好。據(jù)介紹，在10月1日-3日期間，凡到店用餐的 桌顧客、10月1日-3日出生以及名字中帶有“國(guó)慶”的顧客即可獲得全聚德“國(guó)慶特色長(zhǎng)壽面”一份。

　　另?yè)?jù)了解，為了給祖國(guó)慶生，地安門馬凱，慶豐包子鋪月壇、紅蓮店等部分直營(yíng)門店，華天延吉餐廳，新川面館月壇店，惠豐門釘肉餅店，惠豐餃子樓，惠豐涮肉，同春園飯店，同和居日壇、月壇、什剎海三個(gè)門店等華天各大 推出了長(zhǎng)壽面，消費(fèi)者只要與新中國(guó)同齡，或者名字里帶“國(guó)慶”二字，即可免費(fèi)獲得長(zhǎng)壽面一份。

西部馬華“為祖國(guó)慶生套餐”

　　另外，清真餐廳西部馬華在國(guó)慶前夕也推出了“為祖國(guó)慶生套餐”。據(jù)了解，西部馬華將在北京52家門店同時(shí)上線“為祖國(guó)慶生套餐”，活動(dòng)將會(huì)持續(xù)一個(gè)月。套餐中包括主食骨湯牛肉面及4種小菜。同時(shí)，在活動(dòng)期間該套餐在價(jià)格上也做出了相應(yīng)的優(yōu)惠。

　　據(jù)西部馬華運(yùn)營(yíng)總監(jiān)劉元元介紹，西部馬華從一家小小的面館能發(fā)展到如今的規(guī)模，離不開國(guó)家的發(fā)展。此次推出國(guó)慶主題套餐也是為了表達(dá)感恩國(guó)家之情、回饋北京市民。

　　此外，老北京的特色餐飲大海碗同樣也在國(guó)慶期間推出了“慶生炸醬面”，在炸醬面中將會(huì)放上用蘿卜做的特色雕花。除了在菜品方面的設(shè)計(jì)之外，為了貼合國(guó)慶主題，大海碗還特意在上菜工序上添加一道“磕菜碼”的流程。炸醬面所需的7種調(diào)料，服務(wù)員將會(huì)當(dāng)著消費(fèi)者的面，將七種調(diào)料依次倒入雜醬面中，并且每倒一種便會(huì)說出一個(gè)為祖國(guó)慶生的祝詞。10月1日至7日，大海碗炸醬面吃一碗送一碗（券）。10月2日，年滿60歲的消費(fèi)者贈(zèng)送長(zhǎng)壽面一碗。

　　有餐飲業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，國(guó)慶假期是餐飲消費(fèi)的高峰時(shí)段，餐飲企業(yè)在這期間往往會(huì)準(zhǔn)備多樣的促銷產(chǎn)品及活動(dòng)，今年北京餐飲品牌紛紛上線特色面食的方式不僅能為消費(fèi)者提供具有北京特色的美食，也能借助長(zhǎng)壽面為祖國(guó)慶生的方式讓消費(fèi)者在用餐的過程中更有節(jié)日氛圍和儀式感，并且這種活動(dòng)的可持續(xù)性較強(qiáng)，每年十一黃金周都可以推出相關(guān)的活動(dòng)，這也將加強(qiáng)餐飲企業(yè)與消費(fèi)者的互動(dòng)。