家庭版牛奶麻辣燙的做法

麻辣燙是很多人喜歡的一種美食，而且在家制作起來也是比較的方便，所以也有很多人對麻辣燙進行了創(chuàng)新，制作出了牛奶麻辣燙。其實，牛奶麻辣燙在制作過程當中還是比較簡單的，食材也都是在家庭當中比較常見的，所以很多人也會在家制作家庭版的牛奶麻辣燙。其實，在家制作牛奶麻辣燙的過程當中，是需要掌握一些小技巧的，這樣制作出來的牛奶麻辣燙既簡單又美味。

　　一、制作牛奶麻辣燙也需要放火鍋底料

在家制作麻辣燙，沒有麻辣燙店鋪當中專門的底料，就可以用火鍋底料進行代替，可以根據(jù)個人的口味制作出不同風味的麻辣燙。不過，很多人認為制作牛奶麻辣燙只需要加入牛奶就可以，不用加火鍋底料了，其實并不是如此。制作牛奶麻辣燙也需要加入火鍋底料，而且是在一開始就需要放入火鍋底料，這樣才能夠豐富麻辣燙的口感。

　　二、加入牛奶之后需要用小火進行

　　家庭版牛奶麻辣燙在制作的過程當中，牛奶其實是代替了水的作用。不過，在放入火鍋底料之后，還是需要加入一定的水的，之后再加入合適的牛奶。不過，在加入牛奶之后，在煮麻辣燙的過程當中就需要使用小火，因為中大火會讓牛奶在加熱的過程當中起沫，影響食材的美觀和口感。也是因為牛奶是比較容易起沫的，所以在整個牛奶麻辣燙制作的過程當中，需要時刻關注。

　　三、根據(jù)食材的耐煮性依次加入

　　在制作家庭版牛奶麻辣燙的時候，在食材加入的過程當中，是需要根據(jù)不同食材所需要煮制的時間不同，加入鍋中的時間也是會有差別的。因此，在往鍋中加食材的時候，要根據(jù)不同食材的耐煮性依次加入，確保在食用的時候每種食材都是更好的口感。一般來說，放入鍋中的順序是丸子，肉類，金針菇，蔬菜，泡面或粉絲。按照這個順序依次加入，制作出來的牛奶麻辣燙的口感是比較好的。

　　四、牛奶麻辣燙出鍋后加入調(diào)味品

　　牛奶麻辣燙在制作完成出鍋之后，根據(jù)個人的喜好可以加入麻醬，香菜等調(diào)味品進行調(diào)味。不同人的口味存在差別，所以加入的調(diào)味品并沒有固定的搭配模式，根據(jù)個人喜好進行搭配就可以了。在加入調(diào)味品之后，一份家庭版的牛奶麻辣燙就制作完成了。整個的制作過程也是比較簡單，而且口感比普通的麻辣燙要好，所以很多人都在嘗試。

　　家庭版牛奶麻辣燙的制作方法還是比較簡單的，而且個人就可以完成，所需要的食材也都是比較常見的。在制作牛奶麻辣燙的過程當中，需要注意的就是在加入牛奶之后，制作的時候是需要用小火進行的，而且需要一直守在鍋前，防止出現(xiàn)一些突發(fā)情況。牛奶麻辣燙制作起來既簡單又美味，是可以在家中嘗試制作的一道美食。