香干韭菜雞蛋盒子的做法

香干韭菜雞蛋盒子是很多人喜愛(ài)吃的食物，它里面的餡料非常的多，咬上一口那滿足感爆棚，并且自己在家里做還經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，又可以根據(jù)自己的喜好去自由的配料。那下面就來(lái)為大家介紹一下它的做法。

　　一、香干韭菜雞蛋盒子的做法

香干韭菜雞蛋盒子在制作的時(shí)候，首先要把佐料準(zhǔn)備好，有普通面粉、熱水、韭菜、雞蛋、香干以及香麻油、鹽等。在制作的時(shí)候先把500克面粉準(zhǔn)備好，然后將面粉和熱水進(jìn)行混合在放熱水的時(shí)候一定要根據(jù)面粉的量去進(jìn)行控制，然后把面團(tuán)揉成光滑狀放在一邊，接著把韭菜洗干凈切碎。

　　拿出雞蛋打成蛋液，把香干也切成粒，這個(gè)時(shí)候雞蛋可以多放一點(diǎn)，接著在韭菜中放入一小勺的鹽攪拌均勻，再將它放置在一邊放個(gè)七八分鐘左右，這樣能夠?qū)⒕虏死锩娑嘤嗟乃直瞥鰜?lái)，食韭菜盒子的口感更好。

　　在七八分鐘后，拿出放過(guò)鹽的韭菜，用手?jǐn)Q干里面多余的水分。接著起鍋燒油，將雞蛋炒熟之后，再往里面加入香干和韭菜，并且撒上一些鹽，這個(gè)鹽可以根據(jù)自己的口味來(lái)放。接著地上兩勺香麻油，再加入一些胡椒粉進(jìn)行攪拌，這樣餡料就制作完成了。

　　接著就需要做餅，在制作的時(shí)候把餳好的面團(tuán)取出切成大小相同的劑子，取出里面的一個(gè)搟成薄圓片，在里面加入餡料，隨后捏緊成月牙狀，接著用手捏制成花邊就可以了。全部包好之后，再往鍋里放一些油加熱。放入包好的盒子，用小火慢煎至一面金黃，翻面，煎成兩面金黃就制作完成了。

　　二、香干韭菜雞蛋盒子的制作技巧

　　在制作香干韭菜雞蛋盒子的時(shí)候一定要注意，面團(tuán)一定要在醒發(fā)之后再去切開(kāi)，不然就可能制作失敗，還有在包的時(shí)候一定要把它收緊口，這樣煎的時(shí)候不容易散開(kāi)。如果說(shuō)大家自己有喜歡吃的食材也可以加入進(jìn)去，但要注意看一下食物的營(yíng)養(yǎng)是否相克。

　　三、香干韭菜雞蛋盒子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　香干韭菜雞蛋盒子中的韭菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充必要的維生素和礦物質(zhì)。韭菜還含有豐富的纖維素，經(jīng)常食用可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防大腸癌的發(fā)生。同時(shí)里面的一些物質(zhì)還能夠防止膽固醇吸收，一定程度上能起到防護(hù)冠心病的作用。

　　香干是一種常吃的豆制品，里面的蛋白質(zhì)含量豐富，能夠幫助人體清熱解毒，但是要注意的是它里面含有的鈉含量高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如腎臟病、高血脂患者慎食。還有就是雞蛋了，這個(gè)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是眾所周知了。

　　香干韭菜雞蛋盒子制作方法就是上面的這些，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道又好，是家家都愛(ài)做的美食之一。大家可以根據(jù)上面的介紹自己嘗試著做一下，只要掌握了和面的技巧，其實(shí)制作起來(lái)就非常簡(jiǎn)單了。