斑魚(yú)火鍋的魚(yú)是什么魚(yú)

斑魚(yú)火鍋很早就流行了，小編家門(mén)口就坐落了三家斑魚(yú)火鍋店，如果沒(méi)有吃過(guò)斑魚(yú)火鍋就相當(dāng)于沒(méi)吃過(guò)火鍋了。很多人問(wèn)斑魚(yú)火鍋中的魚(yú)是什么魚(yú)？小編也很奇怪，只知道此魚(yú)的味道鮮美、口感潤(rùn)滑，煮出來(lái)的火鍋也是美味至極，卻從來(lái)不了解這是什么魚(yú)，下邊小編就給大家介紹一下斑魚(yú)火鍋里的魚(yú)是什么魚(yú)。

　　一、斑魚(yú)的品種

毫無(wú)疑問(wèn)斑魚(yú)火鍋里的魚(yú)肯定是斑魚(yú)，它與石斑魚(yú)只有一字之差，但是兩者的價(jià)格和品種完全不一樣，石斑魚(yú)是海水魚(yú)，而斑魚(yú)則是淡水魚(yú)。其實(shí)在吃斑魚(yú)火鍋的時(shí)候還是可以品嘗出來(lái)淡水魚(yú)的味道的，斑魚(yú)大多數(shù)都是烏鱧，這魚(yú)也叫團(tuán)魚(yú)、生魚(yú)、蛇頭魚(yú)等等，在淡水魚(yú)中是一種很常見(jiàn)的食用魚(yú)。斑魚(yú)的形態(tài)特征身體前部呈圓筒形，后部側(cè)扁，在淡水魚(yú)類(lèi)中也是很容易辨認(rèn)的。

　　二、斑魚(yú)的性情

　　斑魚(yú)是一種的肉食性魚(yú)類(lèi)，性情十分兇猛，幼蟲(chóng)、蝌蚪、小蝦、小魚(yú)，它們都捕食?？膳碌氖?，斑魚(yú)還會(huì)與同類(lèi)互相殘殺，幼魚(yú)經(jīng)常被成魚(yú)吃掉，所以在飼養(yǎng)的時(shí)候一定要把大魚(yú)和小魚(yú)分隔開(kāi)來(lái)。斑魚(yú)的跳躍能力也是很強(qiáng)的，遇到悶熱天氣或者下雨漲水的時(shí)候，斑魚(yú)總是喜歡躍出水面，在有流水沖擊時(shí)往往也會(huì)激起魚(yú)躍而逃跑，逃逸時(shí)身體似蛇形，緩緩向前移動(dòng)。

　　三、斑魚(yú)火鍋的吃法

　　在斑魚(yú)火鍋店里吃斑魚(yú)火鍋的時(shí)候，一般都是上一大堆盤(pán)子，盤(pán)子里裝著已經(jīng)切好的薄魚(yú)片，和羊肉卷的吃法相似，夾起魚(yú)片放在鍋里涮3秒就可以吃了，口感不亞于涮羊肉卷，美味鮮嫩，讓人無(wú)法自拔。并且這個(gè)斑魚(yú)片不像平時(shí)吃的魚(yú)肉里邊有很多討厭的小刺，所以吃起來(lái)是非常放心的。這里小編也要提醒大家一點(diǎn)：一定要把斑魚(yú)肉在鍋里涮熟了再吃，不要著急。因?yàn)樯缘~(yú)是有一定風(fēng)險(xiǎn)的，可能會(huì)導(dǎo)致寄生蟲(chóng)的感染，切記不要生吃任何的淡水水產(chǎn)。

　　四、斑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　斑魚(yú)有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它還有一個(gè)名字叫：壽子魚(yú)。這個(gè)名字可不是空由得來(lái)的，斑魚(yú)含有的核酸、維生素A、膠原蛋白和彈性蛋白很是豐富，這些恰恰都是人體所需要的元素。它還有美白養(yǎng)顏的作用，經(jīng)常吃斑魚(yú)可以使皮膚變得細(xì)膩光滑、富有彈性，對(duì)于想減肥的女性來(lái)說(shuō)也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇對(duì)象，因?yàn)樗€有瘦身瘦體的效果。

　　以上就是小編介紹的斑魚(yú)火鍋里的斑魚(yú)的內(nèi)容了，以后再吃斑魚(yú)火鍋的時(shí)候就對(duì)這個(gè)魚(yú)有所了解了吧。如果你沒(méi)有吃過(guò)斑魚(yú)火鍋，真的是一大遺憾了，因?yàn)樗粌H美味而且對(duì)人還有很多好處。喜歡吃的美食一定要了解清楚它的“品性”，唯有美食和愛(ài)不可辜負(fù)，聽(tīng)到小編的介紹你是不是按捺不住心里對(duì)斑魚(yú)火鍋的期待了，快去斑魚(yú)火鍋店飽餐一頓吧，為了美食沖鴨！