怎么樣開(kāi)好火鍋店，如何經(jīng)營(yíng)一家火鍋店

開(kāi)火鍋店成了許多創(chuàng)業(yè)者的選擇，越來(lái)越多的朋友想自主創(chuàng)業(yè)，首先考慮的就是餐飲行業(yè)。由于火鍋的門檻相對(duì)于中餐、西餐來(lái)說(shuō)較低，操作較為簡(jiǎn)單，很多朋友都想在火鍋行業(yè)闖蕩一番，開(kāi)一家火鍋店。談到開(kāi)店，必然少不了定位，選址，裝修以及品牌選擇等這一系列的事情，開(kāi)火鍋店也不例外，對(duì)于火鍋來(lái)說(shuō)，要想開(kāi)好一家火鍋店，好的品牌往往決定了這家店的生命力。

朝天門火鍋品牌創(chuàng)始于上世紀(jì)九十年代，2007年獲得特許經(jīng)營(yíng)資格，2013年升級(jí)為朝天門餐飲控股集團(tuán)。朝天門餐飲控股集團(tuán)是一家集餐飲連鎖、食品研發(fā)，人才培訓(xùn)、商貿(mào)銷售為一體的綜合性企業(yè)集團(tuán)，在全國(guó)百余個(gè)城市成功落地，截至目前，朝天門餐飲旗下品牌擁有近700家連鎖門店，分別在湖北、陜西、山西、四川、廣東等地成立了分公司。

　　有了好的品牌號(hào)召力外，那么還要如何才能開(kāi)好一家火鍋店呢？

　　一、開(kāi)好一家火鍋店必須確?？谖?br />
　　餐飲行業(yè)中，口味是顧客評(píng)價(jià)商家的一個(gè)重要衡量指標(biāo)，要想經(jīng)營(yíng)好一家火鍋店，首先要確保店里的口味，如果口味不好，就不會(huì)有顧客愿意二次消費(fèi)，選擇一個(gè)有名氣、口碑好的品牌加盟，則無(wú)需擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題了。味道是朝天門品牌經(jīng)營(yíng)任何餐飲項(xiàng)目的核心，精挑細(xì)選優(yōu)質(zhì)的原料配上傳統(tǒng)的技術(shù)和配方，把每一道產(chǎn)品做精、做細(xì)，保證食品的口感和品質(zhì)，讓顧客感受到朝天門火鍋品牌的用心。口味做得好了，開(kāi)好一家火鍋店的首先步就成功了。

　　二、開(kāi)火鍋店的選址

　　要想經(jīng)營(yíng)好一家火鍋店還有很重要的一點(diǎn)，那就是店面的地理位置。選擇店址是好優(yōu)先考慮市中心商業(yè)區(qū)，人流量較大的地方，人流量越大，店里的生意就更容易興旺。

　　三、開(kāi)好火鍋店就必須做好裝修

　　這一點(diǎn)是很多店鋪經(jīng)營(yíng)者容易輕視的。開(kāi)火鍋店本身耗資就不少了，也因此很多投資者在店鋪裝修方面壓縮經(jīng)費(fèi)，這樣的結(jié)果就是裝修做得不如人意，讓很多有意向消費(fèi)的顧客都流失了。一般來(lái)說(shuō)，火鍋店的裝修是比較耗資的。不但要保證水電氣線路暢通，還要安裝好換氣裝置，確保店鋪安全有序的經(jīng)營(yíng)，做好采光，給顧客營(yíng)造一個(gè)舒適溫馨的用餐環(huán)境。朝天門堅(jiān)持輕裝修、重裝飾的裝修理念，通過(guò)到當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)考察評(píng)估后，結(jié)合品牌文化和當(dāng)?shù)丨h(huán)境進(jìn)行裝修，創(chuàng)造良好的店鋪經(jīng)營(yíng)環(huán)境。

　　在這幾步都做好的情況下就差不多可以開(kāi)始營(yíng)業(yè)了，開(kāi)業(yè)籌備一定要做好，全方位展示出店鋪的經(jīng)營(yíng)特色，讓消費(fèi)者直觀的感受到店鋪的特色和定位，留下深刻的印象。在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展迅猛的今天，線下店鋪也應(yīng)該要多元化營(yíng)銷，在傳統(tǒng)營(yíng)銷的基礎(chǔ)上，朝天門品牌運(yùn)營(yíng)中心結(jié)合了線上線下推廣，更是利用微博、微信的智能化營(yíng)銷模式，做到多方位宣傳，讓加盟店?duì)I銷更具競(jìng)爭(zhēng)力和適應(yīng)力。讓火鍋店創(chuàng)業(yè)者們更容易上手，更容易經(jīng)營(yíng)好一家品牌火鍋店。

　　然后，在餐飲行業(yè)火熱的今天，尤其是大多數(shù)人都極為喜愛(ài)的火鍋飲食方面，有好的品牌加持再加上經(jīng)營(yíng)者本人的耐心和毅力，經(jīng)營(yíng)好一家火鍋店并不是太難的事情。