火鍋幾月是旺季，調(diào)動員工積極性讓營業(yè)額翻番

“不是我的活我不做”、“眼前有活看不見”、“慢慢做反正永遠做不完”……

員工作為連接店鋪與顧客的樞紐，不僅要日復(fù)一日地與顧客接觸，更要經(jīng)受顧客的百般刁難，這就造成了許多服務(wù)人員越發(fā)缺乏耐心、偷懶、抱怨。但正是這樣一個與顧客零距離接觸的崗位，在一定程度上決定了這家店能走多遠，想要讓員工積極、高效地工作，務(wù)必合理調(diào)動他們的積極性。

　　如何調(diào)動積極性，才能讓員工開開心心地多干活？

　　一、員工關(guān)懷 位

　　目前，隨著從業(yè)人員逐漸年輕化，員工越來越注重自身感受，一味地用規(guī)章制度來約束員工只會導(dǎo)致員工消極怠工，內(nèi)部怨聲載道。

　　因此，想要提高員工的工作效率，首先還得從“以人為本”的管理理念出發(fā)，時刻關(guān)注員工的情緒波動，及時在員工需要幫助時伸出援手，“噓寒問暖”也是管理者必不可少的技能之一。

　　二、考核制度不可少

　　工資是員工工作的根本動力，但是由于考核制度不嚴(yán)密，付出與回報不成正比，導(dǎo)致那些事干得多的人與無所事事的人得到的回報是均等的，內(nèi)心的不平衡久而久之“扼殺”了這個好員工，從此開始混日子。

　　想要整頓消極怠工的風(fēng)氣，務(wù)必重新調(diào)整考核機制，除了要考核員工的儀容儀表以及言談舉止外，還應(yīng)該設(shè)立多元化的考核標(biāo)準(zhǔn)，那些積極主動、熱情禮貌、獲得夸贊的員工，均應(yīng)該及時給予獎勵，以此來調(diào)動員工主動工作的積極性。

　　三、企業(yè)文化的建立

　　企業(yè)文化是一個企業(yè)的靈魂，對于餐飲行業(yè)來說也不例外，年齡層次不一、性格迥異的員工們，需要企業(yè)文化這樣的“粘合劑”，來將他們緊緊地粘合、團結(jié)在一起，使員工們明確目的、步調(diào)一致。

　　同時企業(yè)文化的建立，能增加員工的歸屬感，讓員工主動、自愿地為公司奉獻，大大提升工作效率，同時還能減少抱怨，營造一個輕松和諧的工作氛圍，加速公司的發(fā)展。