如何打造健康又美味又深得人心的串串香

都說民以食為天，大眾對美食的需求是非常大的，尤其是現在經濟水平提高了，大眾對于美食的需求和要求也越來越高了，現在很多人除了追求味蕾的享受以外，對美食的健康要求也很高，不少餐飲品牌都感到了不小的壓力。此外，越來越多的創(chuàng)業(yè)者也在思考如何打造健康又美味的餐飲項目，今天就跟大家聊一聊到底如何打造健康又美味又深得人心的串串香？

　　一、打造健康又美味的串串香，就要用料健康

現在很多人認為串串香不干凈，主要是因為之前有過串串香使用回收油的事例，確實這種使用回收油的串串香做出來的美食口感和香味會很好，但是對身體健康會造成一定影響，因此如果各位創(chuàng)業(yè)者要做串串香項目，在用料上一定要注意，要使用清油調配，堅決杜絕地溝油、回收油的存在。

　　二、打造健康又美味的串串香，就要做到口感醇厚

　　健康的用料對于串串香的口感營造會造成一定影響，但這種問題也是可以解決的，現在生意火熱的串串香都比較善用花椒與辣椒，花椒與辣椒的香味刺激著嗅覺，不自然的就打開了味覺。再搭配上自己研制的湯底，就能吸引不少消費者?？梢钥紤]用豬大骨搭配枸杞、番茄、大蔥、菌類熬制湯底，很多消費者現在很喜歡在大骨菌湯里面燙些蔬菜再搭配紅油鍋底涮葷菜，這樣的搭配對味蕾的沖擊是很大的。

　　三、打造健康又美味的串串香，就要做好菜品優(yōu)勢

　　作為一個餐飲項目，食材和用料是關鍵，對于串串香而言，肉類選的好，能夠直接吸引消費者，現在一些做的不錯的串串香品牌使用的牛肉口感很好，牛肉飽滿特別的香嫩滑口、入口爆漿，只要肉類選的好，能夠給消費者帶來不一樣的口感體驗，那么消費者對于門店的需求和好感度就會增加，對于后續(xù)的二次到店消費很有利。

　　四、打造健康又美味的串串香，就要學會營銷

　　雖說酒香不怕巷子深，但是想要自己開的健康美味的串串香門店做到深入人心，必要的營銷手段是不能少的，其實剛開業(yè)的時候，相關營銷活動和宣傳一定要到位，前期也可以開展一些充值會員卡、消費滿200元免酒水、送鍋底等活動，后續(xù)也需要根據消費者的需求及時進行日常營銷活動，比如生日禮、會員日等，這些營銷活動是可以很好地增加消費者和門店之間的粘性。

　　想要打造一個健康、美味又深得人心的串串香，并不是一件容易的事情，各位創(chuàng)業(yè)人士可以根據當地的情況和消費者的實際需求打造一個個性化的門店，在裝修和門店的布置上也可以進行一些特色設計，增加門店的特點。當然，在對食材和原料的選擇上也一定要多多注意，大眾對于養(yǎng)生和健康的需求在不斷增加，以后必然只有養(yǎng)生和健康的食物才能獲得大眾的青睞。