烘焙再細分，小糖沫沫是怎么做到這么火的

如今的烘焙行業(yè)發(fā)展得越來越好，市面上的烘焙店也越來越多，主要還是因為大眾對這樣的美食格外喜愛。說到當下比較火的烘焙品牌，不少人首先就會想到小糖沫沫，雖然小糖沫沫屬于新興的品牌，可是它的知名度卻非常高，下面就來看一看它火起來的原因。

　　一、小糖沫沫這么火是因為它專注細分賽道

雖然說現(xiàn)在國人對于各種烘焙產(chǎn)品分外喜愛，國內(nèi)的烘焙市場也有比較好的發(fā)展前景，但是現(xiàn)在競爭加劇也是不容置疑的事實，如果說品牌實力不強，很難長久發(fā)展。而想要提高競爭力，那么就要從細分產(chǎn)品來入手。

　　小糖沫沫把這一點做得淋漓盡致，它直接通過烘焙行業(yè)的細分賽道而快速的發(fā)展起來，完全依靠土司出圈。目前國內(nèi)烘焙行業(yè)整體市場較為擁擠，但是主打“吐司”的烘焙品牌確是非常稀少的，小糖沫沫便是其中之一。

　　小糖沫沫2014年的時候在臺灣誕生，從成立之初便將目光敏銳的瞄準到吐司的賽道，而此時這個賽道在國內(nèi)幾乎沒有過多的競爭品牌，對于烘焙行業(yè)來說，競爭小就有發(fā)展前景，小糖沫沫從一開始就找準了賽道，在發(fā)展的過程中自然是非常順利的，所以才能在短短幾年時間內(nèi)就成為國內(nèi)有一定知名度的烘焙品牌。

　　二、小糖沫沫這么火是因為它重視產(chǎn)品質(zhì)量的把控

　　任何一個品牌想要長久的發(fā)展下去，就需要重視產(chǎn)品的質(zhì)量，只有嚴格把關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量才能夠提高消費者的信心，贏得消費者的喜愛。所以在發(fā)展的過程中，小糖沫沫嚴格的把控產(chǎn)品質(zhì)量，從材料的源頭，再到消費端，總部都會有著專業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)檢部門進行嚴格的審查。

　　原材料的品質(zhì)得到了保證，便可以制作出更加美味的食物，而且制作出來的食物也更加健康，消費者吃著放心?，F(xiàn)在已經(jīng)有了上百家連鎖店，不過總部的質(zhì)檢部門從來都沒有放松過巡店的工作，并不是為了能夠確保產(chǎn)品的質(zhì)量不會出現(xiàn)任何問題，讓產(chǎn)品的品質(zhì)能夠統(tǒng)一的保證。

　　三、小糖沫沫這么火是因為產(chǎn)品口味能抓住顧客的心

　　小糖沫沫主打的食品就是吐司，制作的時候采用的是進口的優(yōu)質(zhì)食材，而且全部都是純手工制作，廚師會對面團反復的揉捏，以便保證更好的蓬松口感。除了口感好之外，款式也非常全面，目前所知的已經(jīng)有20到30種，這樣就能夠滿足客人的消費需求。沫沫招牌原味吐司是店里的代表性產(chǎn)品，進店必點，清香酥脆的口感為你重新定義原味。

　　小糖沫沫作為烘焙行業(yè)當中的領(lǐng)頭羊品牌，它的成功不是偶然。除了能夠精準的找到細分賽道之外，也是因為它專注于食材和產(chǎn)品的品質(zhì)?，F(xiàn)在的人在追求口干的同時，更希望吃到的食物能夠健康、營養(yǎng)，小糖沫沫做到了，所以才能受到大家的廣泛贊譽。