漁人杰無刺魚米飯，店面是如何留住年輕的客戶群體

在當(dāng)今酸菜魚在餐飲市場尤為火熱，導(dǎo)致有些想創(chuàng)業(yè)的人群都紛紛加入酸菜魚，但是在加盟時要十分慎重，根據(jù)綜合分析看一看這個企業(yè)是否真的有實力是否真的擁有好的扶持政策，好的運營方式，這樣才能將自己的創(chuàng)業(yè)風(fēng)險降到小化，才能得到屬于自己想要的財富。漁人杰酸菜魚不僅僅擁有著一定的實力并且有一支很強大的運營團(tuán)隊，在為每一家加盟店用心管理策劃著每一場活動，才讓很多加盟漁人杰酸菜魚的店火熱了起來！

漁人杰酸菜魚擁有著小份制、快餐化、時尚化、利潤高的優(yōu)勢，讓更多的人都紛紛加入漁人杰，那當(dāng)然有很多加盟漁人杰的加盟商們都是因為感覺漁人杰好吃或者身邊的人賺到了錢，并且也感覺到了漁人杰的服務(wù)扶持。

　　1、單品策略，定位快時尚輕餐飲，人均消費三十元左右就能吃飽吃好。不到十分鐘就能上餐的酸菜魚米飯，讓更多的人更加喜歡上了漁人杰酸菜魚，迎合了現(xiàn)在社會人群快節(jié)奏的生活方式，以爆品酸菜魚為核心的小而美的輕餐飲。

　　2、擁有強大的供應(yīng)部門，從源頭的成本降低在很大程度上減少了成本的支出。在酸菜魚的食材上面，單一的酸菜魚對食材的要求相對簡單，漁人杰并且擁有著完善的供應(yīng)鏈體系，讓食材采購更加穩(wěn)定，從魚的源頭，降低了成本、減小利潤。讓更多加盟商在食材供應(yīng)價位方面不會擔(dān)心。

　　3、標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)，標(biāo)準(zhǔn)管理。打破對廚師的依賴與傳統(tǒng)的中餐店不同，漁人杰擁有著熟悉的標(biāo)準(zhǔn)化操作、料包化配送、流程化管理，并且有相關(guān)的人員進(jìn)行操作制作培訓(xùn)從而學(xué)起來就比較簡單，并且確保了還能每家店面的口味等一致性。

　　4、口味特有，群眾基礎(chǔ)好，具有不可比擬的普適性。酸菜魚這個品類比較大眾化，很符合現(xiàn)在人群對美食的傾向，而且相比其他肉類，魚更符合健康趨勢。由于漁人杰酸菜魚有多種口味，滿足了消費者不同口味的不同需求，所以有很多人喜歡。酸菜魚配米飯或者其他的主食搭配讓更多的消費者不僅吃好還能吃飽，，因而具有不可比擬的普適性，所以才能店店火熱。

　　那對于漁人杰酸菜魚店面來說是如何留住消費者的吶！

　　漁人杰酸菜魚店面在產(chǎn)品上有著一定的優(yōu)勢，其一是因為它是以魚肉為核心的產(chǎn)品，其二是因為它有著七種口味可以讓消費者隨便選擇，其三就是因為他有著六十多種的配菜讓消費者隨便選擇，其四就是因為他在價位上很符合現(xiàn)在人群的一個消費水平25-30左右就可以吃的很飽。

　　漁人杰酸菜魚店面除了在產(chǎn)品口味上有著一定的升級一外，店面的鍋品以及用餐餐具也是在一直改變只為了讓消費者喜歡。那除此之外市場部通過數(shù)據(jù)顯示很多消費者都希望店面出現(xiàn)小吃和飲品這樣就方便了自己去外面購買的環(huán)節(jié)。所以漁人杰酸菜魚在2021年的時候正式將小吃以及飲品進(jìn)入店面，消費者的購買效果以及飲用后的評價也是很不錯的。

　　漁人杰酸菜魚店店面除了在產(chǎn)品上還有著一定的優(yōu)勢，在裝修風(fēng)格上也有著一定的優(yōu)勢。漁人杰酸菜魚在2017年成立以后先是以當(dāng)時用戶的喜歡店面的一些風(fēng)格裝修了簡約的1.0，那在后期又根據(jù)消費者的喜歡風(fēng)格裝修了現(xiàn)代的2.0.在這兩年市場部有拿回了一定的數(shù)據(jù)，將現(xiàn)代、輕奢并且深受年輕客戶群體的3.0裝修風(fēng)格進(jìn)入了市場。3.0進(jìn)入市場以后吸引了很多消費者的喜歡，甚至?xí)谟貌椭斑M(jìn)行打卡的環(huán)節(jié)，從而增加了店面的一些知名度，以及相對應(yīng)的營業(yè)額！

　　我們說完產(chǎn)品和裝修以后，餐飲店面的服務(wù)也是一個主要環(huán)節(jié)。對于顧客的從進(jìn)店到離開店面的一些服務(wù)流程，漁人杰總部都會有相對應(yīng)的人員進(jìn)行培訓(xùn)，并且會有相對應(yīng)的測試只有通過了才會讓你們正式進(jìn)入店面進(jìn)行服務(wù)。

　　其實說的這些所有的環(huán)節(jié)，主要的還是在凸顯品牌總部的一些扶持。畢竟每一個餐飲創(chuàng)業(yè)者選擇加入就是為了你的產(chǎn)品以及扶持來的，那你如果沒有扶持的話跟自己開店有什么去別的吶！

　　漁人杰酸菜魚總部給予每一位合作商從簽約、選址、培訓(xùn)、裝修以及開業(yè)都有相對應(yīng)的人員進(jìn)行夫扶持。初次之外我們還有著供應(yīng)以及研發(fā)部門進(jìn)行每一次醬料和魚肉的測試，只有測試完成符合標(biāo)準(zhǔn)才會下發(fā)到每一個店面，對于供應(yīng)來說他們會找很多家服務(wù)商將便宜的價位給到每一位合作商，讓他們感覺到我們是真的在為合作商做事。

　　所以說對于一家餐飲店面如何留住年輕客戶群體，并且漁人杰酸菜魚店面是如何留住年輕客戶群體其一些原因是因為產(chǎn)品的不斷優(yōu)化，裝修環(huán)境不斷升級，總部的不斷扶持等只有這樣再根據(jù)不同的環(huán)境和區(qū)域從而運用不同的方式方法來留住店面顧客！