時(shí)間：2022-01-21 10:26:59 來(lái)源：串意十足燒烤店
【摘要】燒烤配啤酒，這幾乎已經(jīng)成了一個(gè)不成文的規(guī)定，很多人也都樂(lè)意這么吃，所以燒烤店里少不了啤酒。在經(jīng)營(yíng)燒烤店的過(guò)程中，可以從啤酒來(lái)下工夫做營(yíng)銷。
現(xiàn)在愿意吃燒烤的人越來(lái)越多，各種各樣的燒烤店層出不窮。不少年輕人打算自己創(chuàng)業(yè)，感覺(jué)燒烤行業(yè)的發(fā)展前景不錯(cuò)，也打算投資開(kāi)一家燒烤店。想要把燒烤店經(jīng)營(yíng)好，就要找到合適的營(yíng)銷方案，可以來(lái)看一看成功的案例，分享一下經(jīng)驗(yàn)。
一、燒烤店?duì)I銷方案之啤酒免費(fèi)喝
燒烤配啤酒，這幾乎已經(jīng)成了一個(gè)不成文的規(guī)定，很多人也都樂(lè)意這么吃，所以燒烤店里少不了啤酒。在經(jīng)營(yíng)燒烤店的過(guò)程中，可以從啤酒來(lái)下工夫做營(yíng)銷。顧客進(jìn)店后，只要消費(fèi)滿20元就送一瓶啤酒，滿40元就送2瓶啤酒，以此類推。當(dāng)然，當(dāng)天喝不完的啤酒是不可以帶走的，可以到前臺(tái)去兌換啤酒券，等到下一次進(jìn)店的時(shí)候就可以使用了。
這些啤酒券并不是實(shí)名的，也就是說(shuō)顧客可以自己用，也可以給他人用，只要拿的是本店的啤酒券，不管誰(shuí)來(lái)都可以。這招可以刺激顧客消費(fèi)更多，吸引顧客下次繼續(xù)進(jìn)店消費(fèi)，如果顧客自己不用，而是把啤酒券送給朋友和同事，相當(dāng)于給燒烤店介紹更多的新顧客。
二、燒烤店?duì)I銷方案之羊肉串特價(jià)
大多數(shù)經(jīng)營(yíng)好的餐飲店都會(huì)有一些特色的菜或者是主打菜，而且還會(huì)通過(guò)這些菜品來(lái)吸引顧客的目光。在宣傳海報(bào)上，將某個(gè)原價(jià)29.9元的主打菜，在活動(dòng)期間定價(jià)為9.9元，顧客以為賺到了，其實(shí)不然，商家運(yùn)用“低成本+低定價(jià)”的套路，讓顧客覺(jué)得這款菜品很便宜。
對(duì)于新開(kāi)的燒烤店來(lái)說(shuō)，也可以按照這種思路來(lái)做營(yíng)銷。燒烤店里的羊肉串一向都是很受歡迎的，可以用羊肉串來(lái)搞特價(jià)，這樣能吸引到更多的顧客。比如說(shuō)羊肉串正常是賣(mài)5塊錢(qián)一串，在活動(dòng)期間可以賣(mài)兩塊錢(qián)一串，很多顧客看到這么便宜的羊肉串，都會(huì)想要來(lái)吃。但制定這個(gè)價(jià)格的時(shí)候要考慮自己的成本，可以少賺錢(qián)，但是不能賠錢(qián)。
三、燒烤店?duì)I銷方案之轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈享受88折優(yōu)惠
現(xiàn)在幾乎人手一部手機(jī)，人人都有微信，朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)是不錯(cuò)的廣告營(yíng)銷方式。在顧客進(jìn)店就餐期間，燒烤店服務(wù)員會(huì)告訴顧客，只要轉(zhuǎn)發(fā)本店三張圖片加店鋪定位到朋友圈，就可以享受88折優(yōu)惠。如果不愿意轉(zhuǎn)發(fā)，那么這個(gè)88折的優(yōu)惠就不能享受，需要按照原價(jià)來(lái)支付。
經(jīng)營(yíng)者需要告知服務(wù)員，讓他們多和顧客溝通，引導(dǎo)顧客去發(fā)朋友圈。發(fā)朋友圈不過(guò)是舉手之勞，可是卻能夠享受88折的優(yōu)惠，省下不少錢(qián)，很多人都愿意做。如果是店里的老顧客，可以在這個(gè)基礎(chǔ)上再稍微給一點(diǎn)點(diǎn)優(yōu)惠，可以獲得更多好感。
要開(kāi)好一家燒烤店并不容易，做好營(yíng)銷是關(guān)鍵。很多燒烤店都曾用過(guò)上述的營(yíng)銷方式，經(jīng)過(guò)這一系列的營(yíng)銷操作之后，店鋪的生意已經(jīng)有了明顯的好轉(zhuǎn)。雖然現(xiàn)在餐飲行業(yè)的市場(chǎng)前景很不錯(cuò)，可是做生意是有賺有賠的，只有掌握好正確的方法才能夠賺到錢(qián)。
